თუ არსებობს ერთი ნივთი, თქვენ ვერასდროს გექნებათ ძალიან ბევრი თქვენს სამზარეულოში, ეს არის ჭრის დაფები. დაფები საჭიროა არა მხოლოდ თქვენი countertop- ის ფორმაში შესანარჩუნებლად, არამედ ხორცის, ფრინველის, ბოსტნეულისა და სხვა საკვების სწორად მოსამზადებლად. კარგი საჭრელი დაფა ასევე აბსოლუტურად აუცილებელია სურსათის უვნებლობისთვის.

რა გამოვიყენოთ ბუშტუკების აბაზანისთვის

მაგრამ რომელი ტიპის საჭრელი დაფა საუკეთესოა? ხის საჭრელი დაფების უსაფრთხოება პლასტმასის საჭრელი დაფებისგან წლების განმავლობაში განიხილებოდა, მაგრამ პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ა სწავლა აჩვენა, რომ ხის საჭრელი დაფები უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე პლასტიკური. ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გადააგდოთ თქვენი პლასტმასის საჭრელი დაფები, და თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ სწორად გაწმინდოთ საჭრელი დაფა, არ აქვს მნიშვნელობა რომელი ტიპის იყენებთ.

ხის საჭრელი დაფები პლასტიკური საჭრელი დაფების წინააღმდეგ

პლასტმასის ჭრის დაფებს აქვს რამდენიმე უპირატესობა, რომელთაგან მთავარი ფასია. პლასტმასის საჭრელი დაფების შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დოლარად, მაგალითად, Farberware– ის ამორტიზებული ზომის ამ სამ პაკეტად ($ 10; amazon.com ) ხარისხის ხის საჭრელი დაფები, როგორიცაა ბუნებრივი აკაციის ხის საჭრელი დაფა (70 დოლარი; amazon.com ), შეიძლება ღირდეს 70 დოლარი ან მეტი.

პლასტმასის საჭრელი დაფები ასევე არა ფოროვანია, ამიტომ ბაქტერიები იჯდება დაფის თავზე, ზედაპირზე შეწოვის საწინააღმდეგოდ. ამასთან, ბაქტერიები ხშირად პოულობენ საცხოვრებელ სახლს დანით გამოწვეულ პატარა ღარში და ნაწიბურებში. საბედნიეროდ, პლასტმასის ჭრის დაფები საკმარისად ადვილი გასაწმენდია. უბრალოდ ჩადეთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში ან გაწმინდეთ ხელით ცხელი წყლით. ასევე კარგი იდეაა მათი გახეხვა ჭურჭლის ფუნჯით ($ 8; amazon.com )

თუ ბაქტერიები ნამდვილად გაწუხებთ, მაგრამ არ გსურთ მოაცილოთ პლასტიკური საჭრელი დაფები, გამოიყენეთ ისინი მხოლოდ ბოსტნეულის მოსაჭრელად და გამოიყენეთ ხის საჭრელი დაფები ნედლეული საკვებისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ თუ პლასტიკური ჭრის დაფები გაცვეთილ მდგომარეობაში გამოიყურება, ალბათ ახალი დაგჭირდებათ.

ხის ჭრის დაფები უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე პლასტმასის გამოყენება, მიუხედავად იმისა, რომ ხე ფოროვანია. ხის ზედაპირი შთანთქავს ბაქტერიებს, მაგრამ იგი ხის ქვედა ფენებში იძირება და იღუპება, ნაცვლად იმისა, რომ დარჩეს ზედაპირზე და გამრავლდეს. მაგრამ ხის საჭრელი დაფების სწორად შენარჩუნება და დასუფთავება გარკვეულ ცოდნას და მუშაობას მოითხოვს.

დაკავშირებული: 8 რამ, რაც არასდროს უნდა გაწმინდეთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში

როგორ გავწმინდოთ ხის საჭრელი დაფა

მიუხედავად იმისა, რომ ჭურჭლის სარეცხი მანქანა იდეალურია თქვენი სამზარეულოს უმეტესი ნაწილის დასუფთავებისა და გაწმენდისთვის, ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ხის ჭრის დაფა არასდროს უნდა ჩაიდოთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ წყალმა შეიძლება გამოიწვიოს დაფის გატეხვა და გახრწნა. ეს პატარა ბზარები საბოლოოდ ბაქტერიების გამრავლების ადგილად იქცევიან და საკვებით დაავადებებს იწვევს.

ხის საჭრელი დაფების გაწმენდა ჭურჭლის საპნით

საბედნიეროდ, ხის საჭრელი დაფის ხელით გაწმენდა საკმაოდ მარტივია. თქვენ მხოლოდ ცხელი წყალი გჭირდებათ (ონკანი ბოლომდე ჩართეთ!), ჭურჭლის საპონი და ფუნჯი ან ღრუბელი. ჩამოიბანეთ დაფა ცხელი წყლით და წაისვით საპონი. თუ გსურთ, ჩვეულებრივი ჭურჭლის საპონი ან ანტიბაქტერიული ჭურჭლის საპონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. შემდეგ გახეხეთ! თუ შეამჩნიეთ დანის ნიშნები, ნაკაწრები ან შეუსაბამობები ხეში, დარწმუნდით, რომ ამ ადგილებს დამატებით გახეხეთ.

დარწმუნდით, რომ დაფის სწორად გაწმენდა და დაფქვა ორივე მხრიდან. მაშინაც კი, თუ მოჭრისთვის მხოლოდ ერთი მხარე გამოიყენეთ - არ დაგავიწყდეთ, რომ ხორცის წვენებმა შეიძლება წვეთოვანი და დაბინძურდეს მეორე მხარე. დაბოლოს, დარწმუნდით, რომ ყოველი მხარე კარგად ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. შემდეგ დაფა გააშრეთ ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წვეთოვანი წვეთი ვერტიკალურ მდგომარეობაში.

როგორ გავიწმინდოთ თმის ჯაგრისი სახლში

ხის საჭრელი დაფების გაწმენდა მათეთრებლის საშუალებით

თუ გამოიყენეთ საჭრელი დაფა უმი ხორცის ან ფრინველის მოსაჭრელად და გსურთ დარწმუნებული იყოთ, რომ ყველა ბაქტერია ამოღებულია, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი გაუფერულება გალონ წყალში და მიეცით დაფა რამდენიმე წუთით ხსნარში. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.

ხის საჭრელი დაფების გაწმენდა ძმრით

თუ გირჩევნიათ გამოიყენოთ ქიმიკატებისგან თავისუფალი პროდუქტი, შეურიეთ ერთი ნაწილი თეთრი ძმარი ოთხ ნაწილად წყალი (წყალბადის ზეჟანგი შეიძლება ასევე იმუშაოს, თუ ძმარი არ გაქვთ) და დაასველეთ საჭრელი დაფა ხსნარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.

არ აქვს მნიშვნელობა რაში დაასველებთ საჭრელ დაფს, მნიშვნელოვანია, რომ არ გაჟღენთილიყო იგი რამდენიმე წუთზე მეტხანს, რათა თავიდან აიცილოთ ხის გახრწნა ან გატეხვა.

ხის საჭრელი დაფის გაწმენდა ლიმნით და მარილით

თქვენს საჭრელ დაფებს ყოველთვიურად კარგი გაწმენდა ლიმნით და მარილით შესანიშნავი საშუალებაა მათი შენარჩუნებისთვის. პირველ რიგში, დაფა მოაყარეთ უხეში მარილი, მაგალითად ზღვის მარილი ან თუნდაც კოშერის მარილი. აიღეთ ლიმონი და გაჭერით შუაზე. გახეხეთ მარილი ჭრის დაფის თითოეულ მხარეს ლიმონის გამოყენებით, ხორციანი მხარის ქვემოთ. გააჩერეთ მარილი და ლიმონის ხსნარი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, დაფა გაწმინდეთ ღრუბლით, ჩამოიბანეთ და გაშრეს.

როგორ შევინარჩუნოთ ხის საჭრელი დაფა

ხის ჭრის დაფის გაბზარვის, სიმშრალისა და გახრწნის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესოა დაფაზე ზეთი თვეში ერთხელ. საბედნიეროდ, ამ დავალებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება. პირველ რიგში, საგულდაგულოდ გაწმინდეთ საჭრელი დაფა, სასურველია ზემოთ აღწერილი ლიმონისა და მარილის მეთოდის გამოყენებით (მაგრამ გაწმენდის ნებისმიერი მეთოდი გამოდგება). შემდეგ დაფა საფუძვლიანად გააშრეთ.

დაფის დასაზეთად საჭიროა გამოიყენოთ პროდუქტი, რომელიც სპეციალურად დამზადებულია ხის საჭრელი დაფებისთვის, მაგალითად, Howard Products Cutting Board Oil (9 დოლარი; amazon.com ) ან თუნდაც საკვების კლასის მინერალური ზეთი (7 აშშ დოლარი; amazon.com ) დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ ზეითუნის ან ავოკადოს ზეთი.

გამოიყენეთ რბილი ქსოვილი ან ქაღალდის პირსახოცი წრიული მოძრაობით, რომ ზეთი შეიტანოთ ხის საჭრელ დაფში. წაისვით თხელი ხალათი მთელ ზედაპირზე, წინა და უკანა მხარეს, ისევე როგორც გვერდებზე. მოდით ზეთი გაჟღენთილი იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში ან თუნდაც მთელი ღამის განმავლობაში.

დაკავშირებული: ჭურჭლის საპნები სინამდვილეში არ დეზინფექციას - აქ როგორ სწორად გაწმინდეთ ბინძური კერძები