მათთვის, ვინც ლაქტოზას შეუწყნარებელია, ინგრედიენტების მიღებამ, რომლებსაც აქვთ ლაქტოზას მაღალი დონე, შეიძლება გამოიწვიოს არასასიამოვნო საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, დაწყებული გაბერილი და გაზებით დამთავრებული კრუნჩხვით და კუჭის სერიოზული ტკივილით. საბედნიეროდ, ყველა ყველი არ არის აკრძალული დაბალი ლაქტოზას დიეტაზე. სინამდვილეში, არსებობს რამდენიმე სახის ყველი, რომელთა ლაქტოზისადმი მგრძნობიარე ადამიანები კვლავ ზომიერად შეუძლიათ ისარგებლონ.

ზოგადი წესის გათვალისწინებით, გახსოვდეთ ეს: რაც უფრო ახლებს ყველი, მით მეტ ლაქტოზას შეიცავს იგი. ასე რომ, მათ, ვისაც განსაკუთრებით მგრძნობიარე კუჭები აქვთ, ნებისმიერ ფასად მოისურვებენ ნაღების ჯიშებს, როგორიცაა რიკოტა ან ხაჭო. შაქარი ლაქტოზას ძირითადი კომპონენტია, რაც ართულებს მის მონელებას, რაც ნიშნავს, რომ ასაკოვანი, მაგარი ყველი - რომლის შაქრის შემცველობა ნაკლებია - კუჭზე უფრო ადვილია.

დაკავშირებული: ჩვენ აღმოვაჩინეთ რძის ყველაზე გემრიელი (და გასაკვირი) ინგრედიენტების გაცვლა

ლაქტოზას შეუწყნარებლობის ექსპერტის აზრით სტივ კარპერი , ავტორი რძე არ არის ყველა სხეულისთვის: ლაქტოზას შეუწყნარებლობით ცხოვრობს , არსებობს ცხრა ყველი, რომლებიც შეიცავს 5 გრამზე ნაკლები შაქარს თითო ულუფაზე, ლაქტოზას შეადგენს დაახლოებით ორ-სამ პროცენტს. ცნობისთვის, მთელ რძეში დაახლოებით 4,8 პროცენტია ლაქტოზა, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე ცუდად აყენებს მგრძნობიარე მუწუკებს.

აქ მოცემულია ცხრა ყველაზე პოპულარული ყველი ლაქტოზას ყველაზე დაბალი დიაპაზონით:

მიუნსტერი

0-1.1% ლაქტოზას დიაპაზონი

კამემბერტი

0-1,8% ლაქტოზას დიაპაზონი

ბრი

0-2% ლაქტოზას დიაპაზონი

ჩედარი (რბილი და მკვეთრი ჯიშები)

0-2.1% ლაქტოზას დიაპაზონი

პროვოლონი

0-2.1% ლაქტოზას დიაპაზონი

გუდა

0-2,2% ლაქტოზას დიაპაზონი

ლურჯი

0-2,5% ლაქტოზას დიაპაზონი

პარმეზანი

0-3,2% ლაქტოზას დიაპაზონი

შვეიცარიელი

0-3,4% ლაქტოზას დიაპაზონი

რა თქმა უნდა, ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ზოგი ადამიანი უბრალოდ ვერ იტანს რაიმე რძის პროდუქტს დისკომფორტის გარეშე. ყოველთვის უმჯობესია შეცდეთ სიფრთხილის მხრივ, ასე რომ, თუ ასე მოგეჩვენებათ, ყველანაირად მოერიდეთ ყველს და მის ნაცვლად მიირთვით არა რძის ერთ – ერთი ვარიანტი.

დაკავშირებული : გაინტერესებთ კვების საფუარი? სცადეთ ეს გემრიელი გზები, რომ დაამატოთ ის თქვენს დიეტას