ყველა სახის ქუქი-ფაილის შენახვის საუკეთესო და ყველაზე ცუდი გზები

გზამკვლევი ფუნთუშების გემოვნებით ახლად გამომცხვარი რაც შეიძლება ახლოს შესანარჩუნებლად.

ხელნაკეთი ნამცხვრებისა და ფუნთუშების ცომის შემდგომი გამოყენებისას შენახვისას (შესაძლოა მომავალ კვირას, შესაძლოა მომავალ სეზონში), მიზანია მათი სიახლის შენარჩუნება. მარტივი სამზარეულოს მასალებით და რამდენიმე ძირითადი ხრიკით, შეგიძლიათ მათ თითქმის ბოლომდე მიაღწიოთ.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაეცნოთ ნებისმიერი ქუქი-ფაილის სიახლის მთავარ მოწინააღმდეგეს: ჰაერს. ღია ცის ქვეშ გახანგრძლივებული ზემოქმედება სახამებლის შემცველ საკვებს ძველდება. ჰაერი ამ საკვებს უფრო მეტ აორთქლებას უქმნის (თუნდაც მხოლოდ ნაპრალის მეშვეობით), რაც მათ აშრობს. იფიქრეთ სასმელზე, რომელიც ღამით დატოვეთ: დილით ამ ჭიქაში ნაკლები სითხე იქნება და ფუნთუშები ანალოგიურად მუშაობს.

ჰაერის ზემოქმედების მინიმუმამდე შემცირება ქუქიების შენახვის გასაღებია. ამის გაკეთება შეგიძლიათ რამდენიმე გზით, თქვენი სერიის ზომის, ვადების, ქუქიების და პრეფერენციების მიხედვით. მაგრამ ყველაზე ცუდი გზა ქუქიების შესანახად, მიუხედავად გარემოებისა? ფუნთუშა ქილა. Დიახ მართლა. ისინი შეიძლება ლამაზად გამოიყურებოდეს დახლზე, მაგრამ მათი სახელის მიუხედავად, ფუნთუშების ქილები, როგორც წესი, არ არის სრულად ჰერმეტული. ანალოგიურად, ნამცხვრების სადგამები და სხვა დისპლეები არ არის შესანიშნავი ქუქიების შესანახად რამდენიმე საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. ისინი, როგორც წესი, აქვთ საკმარისად ჰაერი მათი მაღალი ზედა ნაწილის ქვეშ, აცილებენ სიმკვეთრეს და ტექსტურ კონტრასტს, ტოვებენ ფუნთუშებს რთულ შეხებას.

სწორი გზა ჩაჯდომის გასაკეთებლად

ახლა, როდესაც თქვენ იცით, რას ეძებთ, აი, როგორ შეინახოთ ფუნთუშები და ფუნთუშების ცომი ღუმელში გამომცხვარი სიკეთის შესანარჩუნებლად.

დაკავშირებული : საბოლოო გზამკვლევი ყველა სახის საკვების მაცივარში შენახვისთვის ხანგრძლივი სიახლისთვის

შოკოლადის ნამცხვრები შუშის ქილაში შოკოლადის ნამცხვრები შუშის ქილაში კრედიტი: Getty Images

როდის შეინახოთ ქუქიები საყინულეში

„გაყინვა“ ცუდი სიტყვაა, მაგრამ არ უნდა იყოს ქუქიების შემთხვევაში. თუ გამომცხვარი ფუნთუშების ჭამას აპირებთ მათი გამოცხობიდან ოთხ დღეზე მეტი ხნის შემდეგ, გადადეთ საყინულეში. (იგივე ფუნთუშების ცომზე, თქვენ არ გამოაცხობთ იმავე ან მეორე დღეს; ამის შესახებ ქვემოთ.) გამომცხვარი ფუნთუშები ინახება საყინულეში ერთი წლის განმავლობაში, ხოლო უმი ცომი უმჯობესია გამოიყენოთ რამდენიმე თვეში.

როგორ გავყინოთ ქუქიები : გამოიყენეთ დალუქული პლასტმასის კონტეინერები, რომლებიც განკუთვნილია საყინულესთვის. არ გამოიყენოთ თემატური ფორმები (ვთქვათ, საშობაო ფუნთუშებისთვის). შეგიძლიათ ქუქი-ფაილები მსგავს ფორმაში მოათავსოთ, როცა საყინულედან ამოიღებთ.

როდის შეინახოთ ქუქიები მაცივარში

ნამცხვრები შეიძლება მაცივარში ორი კვირა გაგრძელდეს, მაგრამ მათი ადრე მირთმევა უკეთესია. შეინახეთ ნამცხვრები მაცივარში სრულად დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში.

დაკავშირებული როგორ მოვამზადოთ იდეალური შოკოლადის ნამცხვარი, მეცნიერების მიხედვით

როდის შეინახოთ ქუქიები ოთახის ტემპერატურაზე

ნამცხვრები ოპტიმალურად რჩება ორი ან სამი დღის განმავლობაში მაცივარში. თუ თქვენი საყვარელი ქუქი-ფაილების ქილა არ არის ჰერმეტულად (ან თუ არ იცით) და მაინც გსურთ გამოიყენოთ იგი დახლზე ქუქიების შესანახად, ჩადეთ თქვენი ნამცხვრები დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში, სანამ ქილაში შეინახავთ და შეფუთეთ. თქვენი ნამცხვრები შეიტანეთ ჰაერის გამოსვლით. იგივე ეხება ფუნთუშების ფორმას. დალუქული პლასტმასის კონტეინერებსა და ჩანთებს შეუძლიათ ფუნთუშები კარგ ფორმაში შეინახონ რამდენიმე დღის განმავლობაში, რაც შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზე გაატარონ - უბრალოდ ჩადეთ შეფუთული ფუნთუშები ამ სხვა ჭურჭელში.

როდის უნდა გადაიტანოთ ახალი ხელნაკეთი ნამცხვრები სამზარეულოს თაროდან მაცივარში? უფრო მალფუჭებადი ინგრედიენტებით დამზადებულ ნამცხვრებს, როგორიცაა რიკოტას ფუნთუშები, ჯემის ნამცხვრები ან მერინგის ნამცხვრები, უფრო მაგარი ტემპერატურა დასჭირდება გამოცხობიდან რამდენიმე საათში. შეხედეთ მაცივარს (ან საყინულეს), თუ ისინი უფრო დიდხანს იქნებიან.

დაკავშირებული : 21 კლასიკური, გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტი

თუ თქვენ გაქვთ დიდი ფურცლიდან ამოჭრილი ნამცხვრის ტიპი, როგორიცაა ცისარტყელას ნამცხვრები, დანის ნამცხვრები დიდი ფურცლიდან როგორც თქვენ მზად ხართ ჭამოთ ან მიირთვათ ისინი . ეს მიდგომა სასწაულებს ახდენს ამ ტიპის ნამცხვრების ტენიანობის შესანარჩუნებლად.

როგორ გავაცხელოთ ქუქიები

Ჭამის დროა! ეს არის ბოლო ნაბიჯი ქუქიების სიახლის შესანარჩუნებლად: დააბრუნეთ ისინი ღუმელიდან გამოსულ მდგომარეობაში. უფრო რბილი ნამცხვრები, როგორიცაა snickerdoodles და შვრიის ქიშმიში, შესანიშნავად თბება.

ფუნთუშების გახურების ორი გზა არსებობს: თუ სუფთა რბილობა გსურთ, გამოიყენეთ მიკროტალღური. თუ გსურთ ცოტა რბილობა, მაგრამ ასევე შეინარჩუნოთ ნამცხვრის სიმკვრივე, გააცხელეთ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში ღუმელში, რომელიც დაყენებულია 350 გრადუსზე F (და კიდევ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში, თუ ფუნთუშებს ხელახლა გააცხელებთ საყინულედან).

რა უნდა გააკეთოს მარტო ჰელოუინზე

ბისკოტი, პოლვორონები და სხვა საშრობი ფუნთუშები შეიძლება ძალიან მშრალი გახდეს ხელახლა გაცხელების დროს, ამიტომ გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. უბრალოდ დატოვეთ ისინი გალღობისთვის. თუ კარგად შეინახეთ, მათ აღარ სჭირდებათ სითბო და ცოტა გაცივებული გემოც კი ექნებათ.

დაკავშირებული : 6 შეცდომა, რომელსაც უშვებთ ნარჩენების გაცხელებისას, რამაც შეიძლება დაგაავადოს

ფუნთუშა ცომის შესანახად საუკეთესო გზა

USDA-ს მიხედვით , ხელნაკეთი ფუნთუშების ცომი მაცივარში ორ-ოთხ დღეს ძლებს და ის უნდა ინახებოდეს პატარა კონტეინერებში. თუმცა, გაყინული ფუნთუშების ცომი შეიძლება გაგრძელდეს ორ თვემდე.

ფუნთუშების ცომის გაყინვის ორი გზა არსებობს: მზა ფორმაში გამოსაცხობად ცალკეულ ორცხობილებს, ან მთლიან დაუყოფელ პარტიად. წინასწარ პორციული ფუნთუშების გასაყინად, მოათავსეთ პერგამენტით ან ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გაყინეთ ფურცელი ერთი საათის განმავლობაში (აუცილებლად მათ წებოვნებას). ფუნთუშები გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, შემდეგ შეინახეთ საყინულეში.

დაკავშირებული : მე მოვამზადე შოკოლადის ნამცხვრები გაუყინავი და გაცივებული ცომით — აი, რა ამზადებს საუკეთესო ნამცხვარს

ეს მეთოდი ძალიან კარგად მუშაობს უბრალო ფუნთუშებზე, როგორიცაა შოკოლადის ჩიპი, უფრო მეტად, ვიდრე ფუნთუშები, რომლებიც შეიცავს ჯემს, ციტრუსის ახალ წვენს ან ცედრას, ან მერინგს.

ასევე შესაძლებელია ფუნთუშების ცომის უნაწილო პარტიების გაყინვა, რათა მოგვიანებით ჩამოყალიბდეს. ეს მშვენივრად მუშაობს უფრო მარტივ ნამცხვრებზე, როგორიცაა შაქარი და ჯანჯაფილი. სინამდვილეში, თუ ფუნთუშის საჭრელის გამოყენებას გულისხმობთ, ოდნავ გაცივებული ცომი დაგეხმარებათ ფუნთუშების ფორმის შენარჩუნებაში. (უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დატოვოთ საკმარისი დრო ცომის დროზე ადრე გაყინვისთვის.)