მარტივი კვირის ვახშამი 8

Მენიუ

დაგეგმვის ქრონოლოგია


ორი კვირით ადრე: პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, სტუმრების მოწვევაა. შემდეგ, ჩქარი გამოკვლევა გააკეთეთ, რისი მიღებაც რვა სიხარულით დაგჭირდებათ: ღვინისა და წყლის ჭიქები, ვახშამი და დესერტის თეფშები, ჭურჭელი. წამოაყენეთ სუფრის თეფშები და თასები, გააპრიალეთ ვერცხლი, რომლის გამოყენებას აპირებთ და შეინახეთ ლაქების საწინააღმდეგო ქსოვილებში. ახლა დროა ყველა საჭირო სამზარეულოს ჭურჭლის გამოსაწყობად. არ ინერვიულოთ: თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ... წვნიანის მძიმე ქვაბი, რამდენიმე საცხობი და საცხობი ფურცელი.

ერთი კვირით ადრე: შეიძინეთ სანთლები, სადილის ღვინო ― მშრალი თეთრი, როგორიცაა Pinot Grigio ან Sauvignon Blanc, შესანიშნავი არჩევანი იქნება ამ კერძისთვის ― და სხვა არასასურველი დაავადებებისთვის; ბუშტიანი წყალი, რამდენიმე მაღალი ხარისხის, ზედმეტად წვრილი პურის საცხობი და მარილიან ზეთისხილი.

შაბათ-კვირის წინ: ეს არის შესანიშნავი დრო წვნიანისა და ლობიოს მოსამზადებლად. წვეულების საღამოს ორივე მაცივარში გაგრილება და გამათბობელი შეიძლება და ასაკის მატებასთან ერთად ორივე გაუმჯობესდება. თუ თქვენ თვითონ აკეთებთ სიბრალულს, გააკეთეთ ახლაც. გადაიტანეთ იგი პატარა თასში, გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში. წვეულების ღამით შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში ჩაწეროთ ან გაზქურის პატარა ტაფაში გაათბოთ.

ორი დღით ადრე: შეიძინეთ ყველა დარჩენილი სუფთა ინგრედიენტი, გარდა კრევეტებისა; დარეკეთ თევზის ადგილობრივ მაღაზიაში და სთხოვეთ, რომ მომდევნო დღეს პიკაპისთვის მომზადებული და გაჯანსაღებული კრევეტები მოამზადოთ.

ერთი დღე წინ: აიღეთ კრევეტები. შეიძინეთ ყვავილები და დაალაგეთ ისინი ვაზებში. გაშალეთ მაგიდა და გადააფარეთ მას ზედმეტი სუფრა, რომ თავიდან აიცილოთ მტვრის დაგროვება.

სამი საათით ადრე: ყველა წინასწარ მოხარშული ჭურჭელი გადაიტანეთ შესაბამის ქვაბში გამათბობლისთვის (კარგია, რომ მათ დატოვონ ამიერიდან). კრევეტები 30 წუთის განმავლობაში დადგით მარილზე, გაატარეთ შამფურზე და შეინახეთ მაცივარში. ისპანახი მოშუშეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და დააფარეთ. დაამსხვრიეთ გარგარი და პეკანი და შეინახეთ. მათ შეიძლება მიირთვან ოთახის ტემპერატურა, ან თუ მოგვიანებით შეგიძლიათ გაათბოთ.

ორი საათით ადრე: ისუნთქე. Ჩაიცვი. დაისვენეთ.

წვეულების დროს: დაიწყეთ წვნიანის, ლობიოს და ისპანახის გახურება, სანამ თქვენს სტუმრებს ერთი ჭიქა ღვინო მიირთმევთ. გახეხეთ კრევეტები, დააწყვეთ ლანგარზე და დაახურეთ, რომ გახდეს სითბო. მიირთვით მთავარი კერძი მას შემდეგ, რაც სტუმრებმა წვნიანი დაასრულეს. როდესაც მეორე კურსი დასრულდება, კარგია, რომ სტუმრები ერთმანეთს დაუტოვოთ და უკანასკნელი ჭიქა ღვინო, სანამ დესერტს მოაწყობთ და ყავას დაიწყებთ. კიდევ უკეთესი, მიეცით ერთ მათგანს სამუშაო.

არის ძმარი უსაფრთხო ხის იატაკზე