მკაცრი სინამდვილე: ნედლეულ ინგრედიენტებს, ტენიან (და თბილ) გარემოს და დროის და ტემპერატურის გაუთავებელ რაოდენობას შორის თქვენი სამზარეულო ბაქტერიების სანაშენო ადგილია. გარკვეული საგნები, როგორიცაა შენი ღრუბელი, საჭრელი დაფა, ნაგვის ურნა ან ნიჟარის გადინება, აშკარად აშკარაა, რადგან ისინი იყენებენ ბინძურ დავალებებს - დაღვრის გაწმენდა, ნაგვის გადაგდება, უმი ხორცის მოჭრა და ამგვარი რამ. მაგრამ იმის მიხედვით ეროვნული სამეცნიერო ფონდის მიერ ჩატარებული კვლევა , არცერთი ამ ადგილას არ არის რეალურად, სადაც ცხოვრობენ პათოგენები, რომლებიც, სავარაუდოდ, საკვები პროდუქტებით გამოწვეულ დაავადებებს გვაძლევს. სინამდვილეში, მათი ადგილები, რომლებიც მათ აღმოაჩინეს, როგორც ყველაზე ბაქტერიები ჩვენს სამზარეულოში, არის ის ადგილები, რომელთა შესახებ ჩვენთვის ძნელად ცნობილია. ეეკ!
წაიკითხეთ საჭირო სანიტარული რეალობის დოზა.
მაცივარი კრისპერი და ხორცის უჯრები
ეს გასაკვირია, რადგან კარგად ფუნქციონირებული მაცივარი ერთადერთი ადგილია თქვენს სამზარეულოში (heck, თქვენს სახლში), რომელსაც შეგიძლიათ ენდოთ, რომ თქვენი საკვები საკმარისად დაბალ ტემპერატურაზე შეინარჩუნოთ - ე.ი. 40 გრადუსზე დაბალი - რომ თავიდან აიცილოთ პოტენციურად სახიფათო ბაქტერიები. მაგრამ ვაი, ეს არ ნიშნავს, რომ მას არ შეუძლია მიკრობების დაცვა. NSF- ის თანახმად, ხრაშუნა უჯრაზე ხშირად გვხვდება კვალი სალმონელა , ლისტერია , ბაქტერიები და mold, და იგივე ეხება ხორცის უჯრას (რომლისთვისაც მაღალი რისკია ე. კოლი დაბინძურება). ამ კუპეების გასაწმენდად ამოიღეთ უჯრები მაცივრიდან და შიგნიდან წაუსვით ღრუბელი ან ქსოვილი, რბილი სარეცხი და თბილი წყალი. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ სუფთა პირსახოცით. გააკეთეთ ეს თვეში ერთხელ ან ნებისმიერ დროს, როდესაც დაინახავთ შიგნით დაღვრას.
საუკეთესო საშუალება ბურთის ქუდის გასაწმენდად
დაკავშირებული: როგორ მოვაწყოთ მაცივარი
საყვარელი და სწრაფი ვარცხნილობები სკოლისთვის
ბლენდერი Gasket
სიტყვები, რომელთა ცხოვრებაც შეიძლება: მხოლოდ იმიტომ გამოიყურება სუფთა არ ნიშნავს ამას არის სუფთა გამოფენა A? თქვენი ბლენდერის საფუძველი. ხშირი შეცდომა, რომელსაც ჩვენ ვუშვებთ სმუზის შემდგომ სესიას, არის მხოლოდ ქვევრის გაწმენდა და შუასადების უგულებელყოფა, ან რეზინის თხელი ნაჭერი, რომელიც მიზნად ისახავს წყალგაუმტარი დალუქვის შექმნას ბლენდერისა და ძირის გარშემო. ამ პატარა და, როგორც ჩანს, უვნებელმა ნივთმა NSF– ის ჩანასახებით სავსე საიტების სამეულში მოხვდა (განსაკუთრებით), განსაკუთრებით სალმონელა, ე. კოლი , საფუარი და ფორმა. მისი სწორად გასაწმენდად, ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევაა, რომ ჯერ დაიშალა ბლენდერის ქილა მთლიანად (შუასადება, პირსახოცი, სახურავი და ფუძე), შემდეგ კი ყველა ნაწილი მოათავსოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. თუ ეს არ არის უსაფრთხო ჭურჭლის სარეცხი მანქანისთვის, კარგად ჩამოიბანეთ ცალკე ყველა ეს ცალი ცხელ, საპნიან წყალში და გაშრეთ, სანამ აწყობთ.
დაკავშირებული : 8 ყველაზე Germiest ნივთი თქვენს სახლში
თქვენი გახსნის ქილა
ბევრი აზრი აქვს, როდესაც ფიქრობთ, თუ რამდენ სხვადასხვა საკვებს შეეხება ქილაში (… წვნიანი, თევზის თევზი, კატის საკვები, უნდა გავაგრძელო?) და მათ შორის ზედმიწევნით გაწმენდის გარეშე. ჩააგდეთ ეს ინსტრუმენტი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ყოველი გამოყენების შემდეგ და თუ ის მხოლოდ ხელის დაბანაა, კარგად გაწმინდეთ ცხელ საპნიან წყალში და გააჩერეთ ჰაერის გაშრობის დროს.
რა განსხვავებაა კონვექციურ ცხობასა და ჩვეულებრივ ცხობას შორის
რეზინის სპატულები
ე. კოლი , საფუარი და ფორმა ამ ერთი შეხედვით უწყინარი სამზარეულოს გაჯეტის საერთო მკვიდრია. ყველაზე გავრცელებული დამნაშავეა სპატულის სტილი, რომელიც აგებულია ორი ნაწილისგან. ბლენდერის მსგავსად, ბევრ მზარეულს წმენდის დროს ავიწყდებათ მრავალი კომპონენტის დაშორება, რაც საშუალებას აძლევს პოტენციურად სახიფათო ბაქტერიებს იცხოვრონ და გაიზარდონ შიგნით. შემდეგ ჯერზე, გააცალკევეთ სახელური თავისაგან და გაანაწილეთ ორივე ნახევარი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ან ხელის დაბანა და გააშრეთ ჰაერში. კიდევ უკეთესი, გადააგდეთ თქვენი ჩანასახი და წაიღეთ სპატული, რომელიც მზადდება ერთი ნაჭერი სილიკონისგან. ეს GIR– სგან არ აქვს რაიმე კუთხე ან ნაპრალი მიკრობების საცხოვრებლად ($ 13, amazon.com )
საკვების შესანახი კონტეინერები
არა მხოლოდ თავად კონტეინერი, არამედ კიდევ ერთხელ, ის არის ის საცდელი პატარა შუასადება, რომელიც მიზნად ისახავდა თქვენი კონტეინერის გაჟონვისა და ჰერმეტულობის შენარჩუნებას. ირონიით ისაუბრეთ! NSF– მა ეს რეზინის ნაჭერი დროშად გამოაცხადა, როგორც S– ს სანაშენე ადგილი ალმონელა , ფორმა და საფუარი. თუ თქვენი ჭურჭელი უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანით, ყოველი გამოყენების შემდეგ მოათავსეთ ფუძე და სახურავი შიგნით გასაწმენდად და შეამოწმეთ სახელმძღვანელო, ამოიღონ თუ არა შუასადებები (თუ ასეა, აიღეთ იგი და დაამატეთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანაც). თუ ხელით რეცხავთ, გაასუფთავეთ კონტეინერი და სახურავი ცხელ საპნიან წყალში და განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ბეჭდის მიმდებარე ტერიტორიას და ნებისმიერ ღარს, სადაც საფარი კონტეინერს ედება. კარგად ჩამოიბანეთ და გაშრეს ჰაერში.
