ნაბიჯი 1: ყიდვა

როგორ გავხადოთ თმა უფრო ბზინვარე და გლუვი

უგემრიელესი სიმინდისთვის, წადით ადგილობრივი მეურნეობიდან უბრალოდ კრეფით. სიმინდის შაქარი იწყებს სახამებელს ყურის ამოკრეფის მომენტიდან, ამიტომ ყველაზე სუფთა ყოველთვის საუკეთესოა. მოძებნეთ დაჭიმული მწვანე ნიჟარები და ტენიანი ყვითელი და ღია ყავისფერი აბრეშუმის რჩევები. სიმინდის არჩევისას პატივი ეცით თქვენს თანამემამულე მყიდველებს და წინააღმდეგობა გაუწიეთ ნიჟარების მოცილებას და ბირთვების დათვალიერებას - არავის სურს შეიძინოს თქვენი გამხმარი უგულებელყოფა. ამის ნაცვლად, გაუშვით ხელი თითოეული ქერქის გარედან: ქვეშ ნაყოფი უნდა იყოს მყარი და სქელი, ყოველგვარი დანაწევრების ან დაკარგული ბირთვების გარეშე.

ნაბიჯი 2: შოკისმომგვრელი

ამოიღეთ ქერქი, ან გააჩერეთ - თქვენი არჩევანიდან გამომდინარე. შეძრწუნებული ქოქოსი იწვის ლამაზი ბროწეულის ლაქებით, გაძლიერდება სიტკბოში და დააგემოვნებს დამატებით კვამლს. (სწრაფად ჩახშობის მიზნით, ამოიღეთ გარე ფოთლები - შემდეგ წაიღეთ აბრეშუმის ტაშტი ზემოდან და მაგრად ჩამოიწიეთ. გახეხილი ბუჩქები წაუსვით ზეითუნის ზეთს, რადგან კარაქი შეიძლება დაიწვას.) ან დაუშვებელი ყურები წყალში ჩაყარეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთით ადრე გრილზე მთელი. შედეგი იქნება ორთქლზე, ოდნავ შებოლილ სიმინდში, რომელიც სუფთა და სქელია.

ნაბიჯი 3: შემწვარი

გაახარეთ თქვენი გრილი საშუალოზე მაღალი. თუ სიმინდს მოაცილეთ, ბუჩქები წაუსვით ზეითუნის ზეთს, რადგან კარაქი შეიძლება დაწვა. შემდეგ, მოაყარეთ სიმინდი გრილზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, თუ გაანადგურეთ, ან 15 თუ მთლიანად. ხშირად გადააქციეთ ბუსუსები, დარწმუნდით, რომ ისინი ბადის პარალელურად სხედან, რომ არ მოხდეს პოლიციელების მსხვერპლი.

ნაბიჯი 4: სეზონი და ტოპინგი

სიმინდის სადა გირჩევნიათ თუ კარაქით გაჟღენთილი, დარწმუნდით, რომ პირველი მას მარილი და პილპილი მოაყარეთ. თუ გრძნობთ, რომ შემოქმედებითად გრძნობთ თავს, სცადეთ არომატის სხვა ვარიაციებიდან ერთი:

• მარტივად შეინახეთ: კარაქი, მარილი და პილპილი.
• საზღვრის სამხრეთით: ზეითუნის ზეთი, ცაცხვის წვენი, დაჭრილი ხახვი. მიიღეთ რეცეპტი.
• მექსიკური სტილი: მაიო, კოტიჯა ყველი, ჩილის ფხვნილი
• ზოგს ცხლად მოსწონს: ჰარისას იოგურტის სოუსი (ბერძნული იოგურტი, ლიმონის წვენი და ჰარისა). მიიღეთ რეცეპტი.
• რთული კარაქი: კარაქი, ხახვი და ცხელი სოუსი, ან კიდევ სამი სხვა ნაზავი
• ტკბილი და მარილიანი: სოიოს სოუსი, თაფლი, შემწვარი ქუნჯუთის თესლი