ეს არის ყოველწლიური ზამთრის მომზადების უნარ-ჩვევები: გაახარეთ თქვენი ხილის გასქელება საუკეთესო გზა. როგორც თქვენ იწყებთ სუსხიანი ამინდის კერძებს და კომფორტულ საკვებს, როგორიცაა ძლიერი შემწვარი, კარტოფილის პიურე და (რა თქმა უნდა), მადლიერების თურქეთი, თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ გაზქურის გასაკვირი: რატომ არ გასქელდება ჩემი ხორცი? ჩვენ, რა თქმა უნდა, არ გვინდა, სანამ დაველოდებით, სანამ გრავიორის მოყვარული სტუმრებით სავსე სუფრა არ გექნებათ, რომ ისწავლოთ გრევის გასქელება. აიღეთ whisk და მოემზადე გახდე საბოლოო gravy maven ამ შესანიშნავი როგორ-ტოებით.

დაკავშირებული : როგორ გამოვასწოროთ უსიამოვნო გრავი

როგორ გავქოქოთ გრავი სიმინდის სახამებლით

სიმინდის სახამებელი არ არის მხოლოდ მოსახერხებელი სამზარეულოს ძირითადი საკვები, რომელიც შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენს საკუჭნაოში - ეს არის წებოვანა თავისუფალი ხორცის გასქელებელი, რომელიც ზოგავს დღეს წებოვანის მოწინააღმდეგეს. რამდენი სიმინდის სახამებელი არის საჭირო გრეის გასქელება? თანაფარდობა ადვილი გასახსენებელია: გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი თითო 1 ჭიქა სითხეში ყოველ ჯერზე სრულყოფილი წებოვანა თავისუფალი გრავის გასქელებისთვის. თუ გსურთ ზედმეტად სქელი გრავი, გამოიყენეთ 2 სუფრის კოვზი 1 ჭიქა სითხეში (იდეალურია ბოსტნეულის, ქათმის ან ხორცის მარაგი; ტაფა და წვნიანი კომბინაცია; ან წყალი და ბულიონი). კარგი წესი არის ერთი სუფრის კოვზით დაწყება. ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი.

სიმინდის სახამებელთან გასწორება გლუვი შედეგებით, შეურიეთ სიმინდის სახამებელს 1 – დან 2 სუფრის კოვზ წყალში, რათა მოხდეს თხევადი მსგავსი პასტა, ან სლერი. კიდევ ერთი მეთოდია მშრალი სიმინდის სახამებლის გაწურვა წვრილი ბადის საცრის მეშვეობით, თუმცა ამ მეთოდის გამოყენებამ გრეის გასქელებისთვის შეიძლება გამოიწვიოს უფრო კოხტა გრავირება.

მას შემდეგ, რაც სიმინდის სახამებელს დაამატებთ თქვენს ცხელ თხევადს, გამოიყენეთ whisk ან ხის კოვზი მის ჩასადებად, აურიეთ ან აურიეთ მუდმივად, სანამ კარგად არ ჩაირთვება და გრავი არ დაიწყებს გასქელებას. ბონუსი: გარდა იმისა, რომ გლუტეინის შემცველი გრადის გასქელებაა, თქვენ გჭირდებათ ნაკლები სიმინდის სახამებელი, ვიდრე სხვა გრეის გასქელებები, სამუშაოს შესასრულებლად.

როგორ გავქოქოთ გრავი ფქვილით

სიმინდის სახამებლის მსგავსად, ფქვილით გასქელება ტექნიკა საუკეთესოდ გამოდგება, თუ ფქვილს დაუმატებთ ცოტა წყალს, თხევადი პასტის შესაქმნელად ან ნაყენი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ფქვილის საცერი, რომ მშრალი ფქვილი გახდეს ცხელი თხევადი). ამასთან, როდესაც ფქვილს იყენებთ გრავის გასქელებლად, უნდა გაორმაგდეთ ოდენობა - გამოიყენეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი 1 ჭიქა სითხეში. ჩასადებად გამოიყენეთ ათქვიფებული ან ხის კოვზი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ხახვი არ გაასქელებთ სასურველ კონსისტენციამდე.

საუკეთესო საშუალება იატაკის გასაწმენდად საწმენდის გარეშე

როგორ გავქოქოთ გრავი სიმინდის ან ფქვილის გარეშე

რისი საშუალებით შეგიძლიათ გრემის შესქელება სიმინდის სახამებლის ან ფქვილის გარდა? უამრავი ვარიანტი არსებობს (ბევრია წებოვანაც თავისუფალი გრაკის გასქელებელიც), უბრალოდ საჭიროა ცოტათი შემოქმედებითობა შეიტანოთ თქვენი ჩანაცვლებით. ხორბლის გასქელება ერთი მარტივი გზაა სითხის უბრალოდ შემცირება. დაამატეთ ტაფის წვეთოვანი წვენი პატარა ან საშუალო ზომის სოუსის ტაფაზე, გაზომეთ ერთი ჭიქა სითხე და გააჩერეთ საშუალოზე, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ სითხე არ შემცირდება მინიმუმ მესამედით და არომატიზატორები არ იქნება უფრო კონცენტრირებული.

ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ამ ინგრედიენტებიდან ერთ-ერთი, რომ შეწამლოთ სიმინდი სიმინდის სახამებლის ან ფქვილის გარეშე:

საუკეთესო ცხელი ზეთით მკურნალობა ბუნებრივი თმისთვის

დაკავშირებული საგნები

არროროტი

ეს ფხვნილი მოდის Marantaceae ტუბერების ოჯახის რიზომებიდან. ეს მშვენიერი ბუნებრივი შემცვლელია წებოვანა თავისუფალი ხორცის გასქელებისთვის. ისევე როგორც სიმინდის სახამებლის ან ფქვილის გამოყენება გრავის გასქელებლად, გააკეთეთ ნაზავი თქვენი ისრის ფხვნილით 2-დან 3 სუფრის კოვზ წყალთან შერევით. დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი სითხე ათქვეფილი ან ხის კოვზით, ურიეთ სანამ არ შეიტანება და გრავი არ შესქელდება.

ტაპიოკა

კასავის ფესვიდან მიღებული 1 ჩაის კოვზ ტაპიოკას სახამებელს ათქვიფეთ ცხელი სითხე, სანამ კარგად არ შეიტანება და გრავი შესქელდება.

Კარტოფილის სახამებელი

წებოვანა თავისუფალი გრეის გასქელებისთვის საჭიროა 1 სუფრის კოვზი სახამებელი შერეული 2 სუფრის კოვზ წყალთან, რათა წარმოიქმნას სუსხი. ათქვიფეთ ან აურიეთ 1 ჭიქა ცხელ სითხეში, მუდმივად ურიეთ, სანამ გრავი არ გასქელდება.

სუფთა ბოსტნეული

ვინ იცოდა? ეს ჭკვიანური ხილის გასქელება საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ის, რაც თქვენს ბოსტნეულის კრეისტერშია. შემწვარი ნებისმიერი სახის კარტოფილი, ოხრახუში, ჭარხალი, ან სტაფილო, პიურე ბლენდერში ან საჭმლის გადამამუშავებელ საწარმოში და აურიეთ გრაში, სანამ მთლიანად არ შეიტანება. (გახსოვდეთ: ბოსტნეულს აქვს საკუთარი არომატიზატორი, ასე რომ თქვენ შეცვლით თქვენი მარაგის ბაზის გემოვნებას, რომელ ბოსტნეულსაც გადაწყვეტთ დაამატოთ.)