სრირაჩას მოყვარულებო, თქვენ აპირებთ შეხვდეთ თქვენს ახალ ალს. მაშინაც კი, თუ თქვენი მაცივარი უკვე სავსეა სანელებლებით, ღირს ადგილი დაუთმოთ ამ მუქი წითელი კორეული ჩილე პასტისთვის. მხოლოდ კოვზ გოჩუჯანგს (გამოხატული გო-ჩუ-ჯუნგს) უმატებს ტკბილ ულამაზეს სუნელს სუპებს, მარინადებს, სოუსებს და ა.შ. შეგიძლიათ აურიოთ ისე, როგორც არასწორად გააკეთებდით ჩვენს Ginger-Scallion Salmon Burgers Miso იოგურტით ან Miso Black Bass აზიური Slaw.

არომატის გამაძლიერებელი მზადდება ჩილეს წიწაკის, წებოვანი ბრინჯის, ფერმენტირებული სოიოს და მარილისგან. იპოვნეთ ის კორეის ნებისმიერ ბაზარზე, Whole Foods- ში ან ა.შ. ამაზონი . გოჩუჯანგი უგლუტენოა? ყოველთვის არ არის: ზოგჯერ მას ხორბალიც ემატება, ასე რომ, აუცილებლად შეამოწმეთ ეტიკეტი, თუ ეს შეშფოთებას იწვევს. Gochujang პასტა არ უნდა აგვერიოს მაღაზიაში ნაყიდი Gochujang სოუსით, რომელშიც შეიძლება იყოს დამატებული ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი.

როგორ დავჭრათ ხახვი

ტრადიციულად იყენებენ კორეულ ბრინჯის თასებში ე.წ. ბიბიმბაბი , ის ზოგჯერ kimchi- ს წითელ ფერს ანიჭებს. ამასთან, ინგრედიენტი შესანიშნავ დარტყმას ანიჭებს უფრო ნაცნობ კერძებსაც. ეს განსხვავდება სითბოს დონეზე, ბრენდის მიხედვით, ამიტომ დაიწყეთ რეცეპტისთვის ერთ ჯერზე კოვზი კოვზის დამატებით. გამოიყენეთ იგი სუპებში, ტომატის პასტის მაგივრად (სცადეთ ჩვენი Gochujang Gumbo), მოაყარეთ jarred პომიდვრის სოუსი, რომ მაკარონის კერძებს რთული არომატი დაუმატოს, ან შეურიეთ კეტჩუპს, რომ კარტოფილი კარტოფილით შექმნას gochujang სოუსი. იგი ასევე კარგად ერწყმის მწვადი არომატს, ამიტომ შეეცადეთ აურიოთ მარინადებში ან მოხრაკეთ სითხეებში.

როგორ შევინარჩუნოთ ყავა ფინჯანში ცხელი

დაკავშირებული: ცხარე საკვები შეიძლება დაგეხმაროთ უფრო დიდხანს