ალბათ, მოცვის სოუსი ცოტახნით დააბრუნეთ და ახლა გაინტერესებთ, რამდენ ხანს რჩება მოცვის სოუსი მაცივარში. ან იქნებ თქვენს საკუჭნაოს უკანა მხარეს ნახავდით მოცვის სოუსს და გაინტერესებთ როგორ ცუდად წავიდა ეს მოცვის სოუსი. ასეა თუ ისე, აქ არის ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ მოცვის სოუსის შენახვისა და მოვლის შესახებ.

რამდენ ხანს გრძელდება ხელნაკეთი მოცვის სოუსი?

რამდენ ხანს გრძელდება მაწანწალაში დამზადებული ხელნაკეთი მოცვის სოუსი? დაიწყეთ იგი თავდახურულ მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში შენახვით. სწორად შენახული, ხელნაკეთი მოცვის სოუსი მაცივარში 10 – დან 14 დღის განმავლობაში შეინახება. თუ ამის შენარჩუნება უფრო მეტხანს გსურთ, ჩაასხით სოუსი დახურულ ჰერმეტულ ჭურჭელში ან საყინულედან დაცულ ჩანთებში და გაყინეთ.

რამდენ ხანს გაგრძელდება ხელნაკეთი მოცვის სოუსი საყინულეში? ის ახალი გემოთი დარჩება დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში. ეს უსაფრთხოდ რჩება ამის მიღმა, მინიმუმ ერთ წლამდე. გარდა ამისა, ახალი მთლიანი მოცვი შეიძლება გაყინოთ თავდაპირველ ჩანთაში ერთი წლის განმავლობაში.

როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, ცაცხვის მოცვის სოუსი ცუდია ან გაფუჭებული? საუკეთესო გზაა მოცვის მარცვლის სოუსის სუნი და დათვალიერება: თუ მას აქვს სუნი, არომატი ან გარეგნობა, ან თუ გამოჩნდა ფორმა, გადაყარეთ იგი.

რამდენ ხანს გრძელდება მოცვის კონსერვის სოუსი?

უპირველეს ყოვლისა, მოცვის მოცვის სოუსი შეინახეთ საკუჭნაოში, სადაც ტემპერატურა მუდმივად მაგარია. ზოგადად, მოცვის სოუსით დაკონსერვებული კონსერვი შეინარჩუნებს (და გემოვნებით) მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში, ქილაზე დატანილი თარიღის შემდეგ. (თარიღი წარმოადგენს მწარმოებლის შეფასებას, თუ რამდენ ხანს დარჩება მოცვის სოუსი პიკურ ხარისხში; ეს არ არის უსაფრთხოება.) რამდენიმე წლის შემდეგ, თუ ქილა გახსნილია, მოცვის სოუსის ტექსტურა, ფერი ან არომატი შეიძლება შეიცვალოს , მაგრამ ეს, სავარაუდოდ, საშიში არ იქნება. ისევ გამოიყენე გრძნობები იმის გასამოწმებლად, არის თუ არა მოცვის სოუსი კიდევ კარგი. გაფუჭების ნიშნებია კონსერვები, რომლებიც იჟღინთება, ჟანგირდება, ანათებს ან ძლიერ განიცდის. თუ ქილის ზედაპირი ბინის ნაცვლად მომრგვალებულია, მოცვის სოუსი, სავარაუდოდ, ცუდად წავიდა. თუ ქილას გახსნით და ყველაფერი ყავისფერი ან შავია, გადააგდეთ მოცვის სოუსი მეორე ფიქრის გარეშე.

გახსნისთანავე, ქილაში ამოიღეთ მოცვის სოუსი და მოათავსეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში. იქ კარგი დარჩება დაახლოებით ერთი კვირა. გაყინული კონსერვი მოცვის სოუსი არ არის საუკეთესო იდეა, რადგან ის გახდება წყლიანი. მაგრამ კარგი დარჩება ორი თვის განმავლობაში.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ მოცვის სოუსით დატოვებთ ღამით

გისმენთ: მთელი დღის საჭმლის მომზადების და მასპინძლობის შემდეგ და (იმედია) მადლიერების დღესასწაულით სარგებლობის შემდეგ, ზოგი რამ უნდა ჩამოვარდეს გზის პირას. თუ თქვენ დატოვეთ მოცვის სოუსი ღამით, იქნება ეს ხელნაკეთი თუ მაღაზიაში, გთხოვთ გადააგდოთ იგი.