როგორ გავაკეთოთ ღირსეული პოპკორნი

საუკეთესო პოპერები
მოძველებული Crank სტილის პოპერი იმარჯვებს ხელებით (სცადეთ Whirley-Pop- ის ექვსკვარტიანი ხელბორკილიანი ღუმელიანი პოპკორნის პოპერი, $ 30, amazon.com ) მისი გამოყენება მარტივია და იწმინდება და რამდენიმე წუთში ქმნის პოპკორნს ფაფუკი და ხრაშუნა და არა საღეჭ. თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი პოპკორნის სრული ჯგუფის (ოთხიდან ექვსი მეოთხედი) შესაქმნელად, ამიტომ ასევე ცხიმიანია. თუ ცხიმი არ გსურთ, ჰაერის პოპერები სწორი არჩევანია. ბუხრით poppers აქვს მაღალი რომანი რომანტიული, მაგრამ ტენდენცია დაწვა ორივე ბირთვი და popped სიმინდი. (შებოლილი ორაგული ერთია; შებოლილი პოპკორნი სხვაა.) რაც არ უნდა გამოიყენოთ პოპერი, გააგრძელეთ გახეხილი სიმინდის ხრაშუნა, გამოაფეთქეთ ტაფა, როგორც კი ამოხეთქვა შეჩერდება. შემდეგ გაქცეულმა ტენიანობამ ვერ დაუბრუნა სიმინდი და ის სველი გახადა.

საუკეთესო ზეთები
ქოქოსის ან პალმის ზეთი მოგანიჭებთ პოპკორნის კინოს, რადგან ეს ქოლესტერინის მომატება ზეთები გამოიყენებოდა კინოთეატრებში მხოლოდ 1994 წლამდე. ეს მაშინ, როდესაც საზოგადოების ინტერესის მქონე მეცნიერების ცენტრმა ფილმის სიმინდის სახურავი დაფარა და ცხიმის შემცველობა ― დაახლოებით 80 გრამი ცხიმი დიდი აბაზანისთვის. ნაკლებად არტერიების გაჭედვისთვის, სცადეთ კანოლას ზეთი. მისი ზომიერი, სუფთა გემო არ აძლიერებს პოპკორნის ბუნებრივ არომატს და აქვს საშუალო და მაღალი მოწევის წერტილი, ამიტომ მწვავე შანსი არ არის. ასევე იაფია. რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია, კანოლას ზეთი დაბალია გაჯერებული ცხიმებით და მდიდარია ერთუჯერი ცხიმებით, რაც ხელს უწყობს (ცუდი) LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას. დაგვჭირდება სცადოთ ზეითუნის ზეთი, კანოლას ზეთის საკვები ექვივალენტი, რადგან იგი მდიდარია ერთუჯერი ცხიმით და პოპკორნს უფრო მდიდარ არომატს ანიჭებს, მაგრამ ზეითუნის ზეთს აქვს დაბალი მოწევის წერტილი და სწრაფად იწვის. სიმინდი და სხვა მცენარეული ზეთები არ გვთავაზობენ იგივე კვების უპირატესობებს, როგორც ზეთისხილი ან კანოლა.

საუკეთესო ბირთვი
რამდენი და ცოტა ღირდა ღუმლის ბირთვი თითო ფუნტზე, Real Simple ტესტერებს უჭირდათ ყველაზე პოპულარული ბრენდების გემოვნების განსხვავება. (ყველა შემოწმებული ბირთვი მოხარშული იყო crank popper– ში 1 სუფრის კოვზი ზეთით 1/2 ჭიქა ბირთვზე.) მაგრამ თავისი ხრაშუნა, დელიკატური ტექსტურით, Newman & apos; s საკუთარი ბირთვებისგან დამზადებული პოპკორნი ოდნავ უსწრებდა შეფუთვას. Arrowhead Mills & apos; ორგანულ კერნებს სიმინდის ყველაზე ძლიერი არომატი ჰქონდათ, მაგრამ ისეთივე მტკნარი არ იყო, როგორც ნიუმენი.