დილაადრიან, თქვენ მუშაობთ თქვენს ბანაკთა სიაში ან გადიხართ იმ ეზოში გასასვლელებთან დაკავშირებით, რომ მივმართოთ ყველა მნიშვნელოვან გამაგრილებელს და ხვდებით: თქვენ წარმოდგენა არ გაქვთ, როგორ შეფუთოთ ქულერი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გადაყაროთ ყველა ის სასმელი და საავტომობილო საუზმე და ყინულის პაკეტები და იმედი საუკეთესოზე, მაგრამ უკეთესი გზა უნდა იყოს, არა?

მართალი არსებობს უკეთესი გზა - გამაგრილებლის შეფუთვის გზა, რომელიც ყველაფერს შიგნით სიგრილეს და გამაგრილებლად ინარჩუნებს მანქანასა თუ გარეთ საათების შემდეგაც. ამით მოქმედებას საშუალებას მოგცემთ კიდევ უფრო მეტად მოირგოთ გამაგრილებელში, რაც მაქსიმალურად გაზრდის მის გაგრილების პოტენციალს. (ეს ცოტა მოსწონს სწავლას როგორ ჩავალაგოთ ჩემოდანი ამ თვალსაზრისით.) იმისდა მიხედვით, თუ რას ინახავთ შიგნით, ზოგჯერ საჭიროა გაგრილების სწორად შეფუთვა: ხორცი, ყველი და სხვა მალფუჭებადი ნივთიერებები შეიძლება მიაღწიოს სახიფათო ტემპერატურას, თუ ისინი საკმარისად არ არის გაგრილებული და გამაგრილებლის შეფუთვა სწორი გზით მათ შენარჩუნებაში დაეხმარება.

დროის გატარება გამაგრილებლის სწორად შესაფუთად თქვენს საჭმელსა და სასმელს უფრო დამაკმაყოფილებელ და სიგრილეს შეინარჩუნებთ; მას ასევე შეუძლია შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა თქვენ და თქვენს მეგობრებს, ოჯახის წევრებს და სტუმრებს, ამიტომ ამის გაკეთების მიზეზი არ არსებობს. შეიტყვეთ როგორ აქ და ისიამოვნეთ გაცივებული საკვებითა და სასმელებით, როდესაც და სადაც გსურთ ეს წლების განმავლობაში.

დაკავშირებული საგნები

1 შეუთავსეთ კონტეინერი გასასვლელს.

ერთდღიანი ექსკურსიებისთვის, რომელიც მოიცავს ბევრ სიარულს, შეარჩიეთ რბილი ცალმხრივი გამაგრილებელი, რომელიც მსუბუქია და უფრო მარტივია სატარებლად. ეს ასევე საშუალებას გაძლევთ გამოწუროთ ჰაერი, რაც ხელს შეუწყობს ყველაფერს გაცივებას, ამბობს მაიკ დაურიო, მაღაზიის მენეჯერი მეფე ჩიკაგოში. მყარი მხარეების კონტეინერებს, როგორც წესი, აქვთ უკეთესი იზოლაცია, რაც მათ კარგა ხანს ატარებს უფრო ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს, როდესაც საკვები (განსაკუთრებით მალფუჭებადი) საჭიროებს რამდენიმე დღის სიგრილეს. შეარჩიეთ კონტეინერი, რომლის სისქე დაახლოებით ორი სანტიმეტრია - რაც უფრო სქელია იზოლაცია, მით უკეთესია, რომ ის გაგრილდეს. მაღალი დონის ბრენდები, როგორიცაა იეთი და Pelican , შემოგთავაზეთ რბილი ცალმხრივი გამაგრილებლები, რომლებსაც შეუძლიათ გრძელი მოგზაურობის მართვა; გამაგრილებლების შემთხვევაში, მაღალი ფასი ნიშნავს გაგრილების უკეთეს შესაძლებლობებს.

ორი მაქსიმალურად გაცივება.

მიზანი იყავით ყინულის ან გელის შეფუთვების 2 – დან 1 – მდე თანაფარდობისკენ, ამბობს ჯონ მალდონადო, გამაგრილებელი ბრენდის პროდუქტის დიზაინის დირექტორი იგლო . მინიმუმ 24 საათით ადრე დაიწყეთ გელის პაკეტების გაყინვა, რათა შიგნით არ დატოვოთ სითხის ჯიბეები, რაც დნება, ამბობს მაიკლ პიმპინელა, შეფუთვის მენეჯერი გამარჯობა ნიუ-იორკში. შეავსეთ პლასტმასის კონტეინერები წყლით, გაყინეთ და გამოაცალეთ ყინულის ფილები. ან გაგრილეთ წყლის დიდი ბოთლები, რომლებსაც მოგვიანებით გამაგრილებელი სასმელის გაორმაგება შეუძლიათ. გაგრილეთ თქვენი გამაგრილებელი დიდი მაცივარში ან საყინულეში, ან თუნდაც შიგნით შეიტანეთ - არ გსურთ ყინულის შეფუთვა ცხელ ჭურჭელში.

3 შეფუთეთ სტრატეგიულად.

ქვედა ნაწილში ყინულის დიდი ბლოკები განათავსეთ - ისინი ნელა დნება და ყველაზე დიდხანს ცივდება. შემდეგ დაამატეთ ცილები და რძის პროდუქტები. (უფრო გრძელი მოგზაურობის დროს, შეფუთეთ ცილები გაყინული; ისინი მოქმედებენ როგორც ბონუს ყინულის ბლოკები და უნდა გალღეთ რამდენიმე დღეში და მზად უნდა იყვნენ საზ.) დაამატეთ მეტი ყინულის ან გელის პაკეტები, შემდეგ დაამატეთ სასმელები და საგნები, როგორიცაა გუაკამოლი და მდოგვი, რასაც მოჰყვება კიდევ ერთი ფენა. ყინული ზემოდან მოათავსეთ რბილი საგნები, მაგალითად სენდვიჩები. FDA გირჩევთ, მალფუჭებადი ნივთიერებების შენახვისას თერმომეტრი შეინახეთ გაგრილებულში; საკვები უნდა იყოს ფარენგეიტის 40 გრადუსზე ნაკლები. მხოლოდ სასმელების შემოტანა? შეავსეთ ქულერი ყინულით და ნახევარი ჭიქა მარილით. მარილიან წყალს აქვს ქვედა გაყინვის წერტილი და ცივი წყალი შეეხება სასმელებს ყველა წერტილში, ხოლო კუბურები ტოვებს ჰაერის ჯიბეებს, ამბობს დაურიო.

4 შეინახეთ იგი ჩრდილში.

შეინახეთ გაგრილების დროს რაც შეიძლება გრილზე. ეს ყოველთვის პრაქტიკული არ არის, მაგრამ კონდიცირებად მანქანაში მისი ჩასმა საბარგულისგან განსხვავებით უნდა შეანელოთ ყინულის დნობა, ამბობს მალდონადო. როდესაც ჩამოხვალთ, დატოვეთ იგი ჩრდილიან ადგილზე. თუ ხეები არ არის გარშემო, ნუ შეინახავთ მას მანქანაში - 80 გრადუსიან დღეს, ტემპერატურა მანქანაში შეიძლება მიაღწიოს თითქმის 110 გრადუსს მხოლოდ 20 წუთში. ამის ნაცვლად, გამოიტანეთ იგი გარეთ და გადააგდეთ ზემოდან ღია ფერის პლედი ან პირსახოცი, რომ ტემპერატურა არ ასულიყო. გადაუდებელი საბანი (ამრეკლავი მხარისკენ მიმართული) მოსახერხებელ ფარსაც ქმნის, ამბობს დაურიო.

5 შეანელეთ ყინულის დნობა.

თქვენი გამაგრილებლის მყარად დარგვის შემდეგ, მჭიდროდ გააჩერეთ სახურავი და შეზღუდეთ მისი გახსნის სიხშირე. გამაგრილებლის ყველაზე ცუდი მტერი არის ჰაერის ტემპერატურის ცვლილებები შიგნით და მისი ბევრი გახსნა აამაღლებს ტემპერატურას, ამბობს დაურიო. ერთდღიანი მოგზაურობის დროს წინააღმდეგობა გაუწიეთ გამდნარი ყინულის დაღვრის სურვილს - წყალი სინამდვილეში არის იზოლატორი, რომელიც ხელს უწყობს დარჩენილი ყინულის გაცივებას, ამბობს პიმპინელა. თუ გაგრილებას რამდენიმე დღის განმავლობაში იყენებთ, შეგიძლიათ გადინოთ წყალი, მაგრამ დამატებითი ადგილი შეავსოთ ახალი ყინულისა და გელის პაკეტებით. ზედმეტი ჰაერი ხელს უწყობს სითბოს გადაცემას და უფრო სწრაფად დნება დარჩენილი ყინული, ამბობს პიმპინელა. თუ ყინულზე ნაკლებად ხართ, შეავსეთ სიცარიელე გაზეთით ან ბუშტის შესაფუთი საშუალებით, რათა თავიდან აიცილოთ საჰაერო ჯიბეები.