თქვენი ტორტების ტაფების სწორი მომზადება გადამწყვეტია თქვენი ნამცხვრის წარმატებისთვის. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ისინი სწორად, რომ თქვენი ნამცხვრები ტაფებიდან სუფთა გამოვიდეს ყოველ ჯერზე.
Რა გჭირდება
- ტორტის ტაფები, პერგამენტის ქაღალდი, სამზარეულოს მაკრატელი, კარაქი, საკონდიტრო ფუნჯი, ფქვილი, შემრევი თასი
Მიყევი ამ ნაბიჯებს
- დაიწყეთ კვადრატული პერგამენტის ქაღალდი
მრგვალი ტაფის მოსაწყობად, ამოჭერით პერგამენტის ქაღალდის კვადრატი ოდნავ აღემატება თქვენს ტაფაზე. - ჩამოყაროს პერგამენტი სამკუთხედში
ჩამოყარეთ პერგამენტი მეოთხედში, შემდეგ კი შუაზე. ისევ ჩამოყარეთ შუაზე და შექმნათ ვიწრო სამკუთხედი. - გაზომეთ და მონიშნეთ თქვენი ტაფის ცენტრიდან
მოათავსეთ თქვენი სამკუთხედის ვიწრო წერტილი თქვენი ნამცხვრის ცენტრში, გაზომეთ და მონიშნეთ იქ, სადაც მიაღწევთ ტაფის პირას. - დავჭრათ ნაკეცზე
მაკრატლით, მოჭერით თქვენს ნიშანს და გაშალეთ ფურცელი. უნდა გქონდეთ წრე, რომელიც შესანიშნავად ჯდება თქვენს ტაფაზე.
რჩევა: გარდა ამისა, შეგიძლიათ ტორტის ფსკერის ქვემოდან მიაგნო პერგამენტის ქაღალდს ფანქრით და გაჭრა ხაზის გასწვრივ. - კარაქი და გამოაცხვეთ ტორტის ტაფა
გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი თქვენი ტორტის ფსკერზე და გვერდებზე ძალიან რბილი კარაქის თანაბარი ფენის შესაღებად. გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდის მზა რაუნდი, გაათანაბრეთ ნაოჭები ან ჰაერის ბუშტები. - კარაქი პერგამენტის ქაღალდზე
წაუსვით კარაქის კიდევ ერთი ფენა პერგამენტის ქაღალდს. - ტაფაში თანაბრად გაანაწილეთ ფქვილი და მოაცილეთ ზედმეტი
დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი და შეანჯღრიეთ იგი ტაფის გარშემო, სანამ შინაგანი ზედაპირი მსუბუქად და მთლიანად არ დაიფარება. გადააბრუნეთ ტაფა და ზედმეტი ფქვილი მყარად დააქუცმაცეთ თასში. თუ ორი ტაფა დააფარეთ, ზედმეტი ფქვილი ჩაყარეთ პირველი ტაფიდან მეორე ტაფაში.
რჩევა: შოკოლადის ნამცხვრებისთვის, ფქვილის მაგივრად მოასხით ტაფა კაკაოს ფხვნილით, რომ თავიდან აიცილოთ თქვენი ნამცხვრის თეთრი ფილმი.
რჩევა: მართკუთხა ტორტის ტაფის მოსაწყობად, პროცესი იგივეა. უბრალოდ მოჭერით პერგამენტის ქაღალდი, რომ მოერგოს თქვენი ტაფის სიგრძე, და დატოვეთ დაახლოებით 2 დიუმიანი გადახურვა ორივე მხრიდან. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ნამცხვრის გვერდებზე ტაფაზე გადაკვრას და ასევე მოგცემთ სახელურებს, რომ ტორტი მარტივად ასწიოთ.
