თუჯის ტრადიციული სკილები ყუთიდან არ გამოდის წებოვანი ზედაპირით და სხვათაგან განსხვავებით ტიპის სათხილამუროები, თუჯის ქვაბი იდეალური არ არის ცალკეული ადამიანისთვის. თუჯის ესკეტებს გარკვეული სამუშაო სჭირდება, მაგრამ სწორად მოექეცით მათ და ისინი გაგრძელდება წლების განმავლობაში.

თქვენს კანი შეგიძლიათ მისცეთ უცხიმო ზედაპირი სუნელით, ან მოხარშოთ ტაფა სამზარეულოს ზეთით და გამოაცხოთ იგი (იხილეთ თუ არა თუჯის ჭურჭლის სუნელი ზემოთ მოცემულ ვიდეოში, ან მიყევით ქვემოთ აღწერილ ნაბიჯებს). ჭურჭელი ვერ მიიღებს იმ გამოუყენებელ შავ პასტანს დაუყოვნებლივ ღუმელიდან, მაგრამ მას შემდეგ რაც გააშრობთ ქაღალდის პირსახოცებით, ის მზად იქნება გამოსაყენებლად. თქვენ გააძლიერებთ წებოვან საფარს, ყოველ ჯერზე, როდესაც თბილ ნავთობს გაცხელებთ და შეგიძლიათ დააჩქაროთ პროცესი სუნელებით, როგორც ხშირად გსურთ, ან სუნელიანი სპრეის გამოყენებით.

შეიტყვეთ თუ როგორ უნდა მიანიჭოთ თუჯის ქვაბს ზრუნვა, რომელიც საჭიროა ჩვენი თუჯის საშუალებით თუჯის სუნელისა და დასუფთავების შესახებ, ქვემოთ.

დაკავშირებული: როგორ გავწმინდოთ ემალირებული თუჯის ჭურჭელი (როგორც Le Creuset)

როგორ მოვაყაროთ თუჯის ტაფა

რა დაგჭირდებათ:

• თუჯის ტაფა
• Მცენარეული ზეთი
• ქაღალდის პირსახოცი ან სუფთა სამზარეულო ნიღაბი
• ალუმინის კილიტა ან საცხობი ფურცელი

Როგორ:

1. სითბოს ღუმელი 350 ° F ტემპერატურაზე
2. ტაფა დაამატეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. (თქვენი ჭურჭელი სუფთა უნდა იყოს - თუ მას აქვს მოხარშული საკვები, გაასუფთავეთ თუჯისგან გაწმენდის ჩვენი სახელმძღვანელოთ, ქვემოთ, სუნელამდე).
3. გამოიყენეთ პირსახოცი თეფშის ქვედა, გვერდების და ექსტერიერის დასაფარად.
4. განათავსეთ ქვაბი ღუმელის თავდაყირა. ტაფის ქვემოთ მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა ან საცხობი ფურცელი, რომ დაიჭიროთ და წვეთოთ და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში.
5. გამორთეთ ღუმელი. მიეცით ტაფა გაცივამდე, შემდეგ კარგად გაშრეს.

დაკავშირებული: შეცდომებს აკეთებთ თქვენს თუჯის Skillet- ით

როგორ უნდა გაიწმინდოს თუჯის ტაფა

რა დაგჭირდებათ:

• თუჯის ტაფა
• Ცხელი წყალი
• უხეში მარილი (სურვილისამებრ)
• არამეტალური ჯაგრისი (არასავალდებულო)
• რბილი ჭურჭლის სარეცხი საპონი (არასავალდებულო)
• ფოლადის ბამბა (არასავალდებულო)

Როგორ:

1. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად მოხარშეთ ცხელი წყლით ცხელი წყალი. არასოდეს დაუშვათ რომ თქვენი კანი იჯდეს და დაისვას წყალში, თუ არ აპირებთ მის გამოშრობას და ხელახლა სეზონირებას.
2. თუ დამწვარი საკვების ამოღება გჭირდებათ, გახეხეთ მსუბუქი აბრაზივით, უხეში მარილით, და არამეტალის ფუნჯით, რომ არ მოხდეს წებოვანი ზედაპირი. ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენჯერმე რბილი ჭურჭლის სარეცხი საპონიც. (თუ ხორცს საცხობში მოამზადებთ, დაგეგმეთ სკრაბი და სეზონი მას შემდეგ.)
3. თუ ტაფა მიიღებს წებოვან საფარს ან დროთა განმავლობაში ჟანგი განიცდის, წაუსვით ფოლადის ბამბა და ხე-ტყე ხელახლა გახეხეთ.
4. მიუხედავად ამისა, თქვენ გაწმენდით ნიჟარას, კარგად გაამშრალეთ ტაფა ყოველი დაბანის შემდეგ, რომ არ გაჩნდეს ჟანგი. ასევე შეგიძლიათ მსუბუქად მოაფაროთ სამზარეულოს ზედაპირი მზა ზეთით, შემდეგ კი დაფაროთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ დაიცვას იგი მტვრისგან.

დაკავშირებული: მარტივი თუჯის Skillet რეცეპტები

თუჯის მოვლის მეტი რჩევები:

• მიუხედავად იმისა, რომ ჰოლანდიური ღუმელებიდან დაწყებული კაქტუსის ფორმის სიმინდის პურის ტაფები, თუჯით მოდის, არაფერი არ არის უფრო მრავალმხრივი, ვიდრე ძირითადი ჭურჭელი. ან 10 ან 12 ინჩიანი გააკეთებს.
• მხოლოდ ერთი რამ არ უნდა სცადოთ თუჯის ჭურჭელში: მდუღარე წყალი, რომელიც ტაფის ჟანგვას გამოიწვევს.
• საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ თუჯის გრილზე. აქ & როგორ; .
• თუჯის მეტი დრო სჭირდება თბილს, ვიდრე სხვა ზედაპირები, მაგრამ საოცრად კარგად ინარჩუნებს სითბოს და თანაბრად აფრქვევს მას.
• თუჯის რჩება ცხელი მას შემდეგ, რაც ღუმელიდან ამოიღებთ. ფრთხილად რომ შეგახსენოთ, სახელურს გადააფარეთ სქელი პირსახოცი ან ჯაგრისი.
• იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული თქვენი სამზარეულოს პირსახოცების ნაცხები, დანიშნეთ ის, რომელიც გამოიყენეთ მხოლოდ თუჯის ქვაბის გასაშრობად.
• თუჯის მომზადება ზრდის რკინის შემცველობას საკვებში. რაც უფრო დიდხანს შედის საკვები საჭმელთან, მით მეტ შთანთქავს მას.