როგორ იწვევს შაქარი ანთებას და რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ამის შესახებ

ანთება ამ დღეებში მწვავე თემაა, განსაკუთრებით ჩვენს დიეტასთან დაკავშირებით. ჩვენ ვიცით, რომ ახალ, დაუმუშავებელ საკვებს, როგორიცაა კენკრა, ზეითუნის ზეთი, ორაგული და ფოთლოვანი მწვანილი, შეუძლია დაეხმაროს ჩვენს სხეულს ქრონიკული ანთების თავიდან ასაცილებლად. განგაშის). და ეს არ არის საიდუმლო ქრონიკული ანთება შეიძლება საზიანო იყოს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის : ეს დაკავშირებულია მრავალ დაავადებასთან, მათ შორის კიბოსთან, გულის დაავადებებთან, დიაბეტთან, დეპრესიასთან, ართრიტთან და ალცჰეიმერთან.

დაკავშირებული : 7 ანთების საწინააღმდეგო საკვები ყოველდღე

Არიან, იმყოფებიან მთელი რიგი საკვები, რომელსაც შეუძლია ანთების გაძლიერება და ამ ინგრედიენტის ერთი ინგრედიენტი შაქარია. დიეტაში ჭარბი შაქარი შეიძლება ნამდვილად გამოიწვიოს ქრონიკული, დაბალი ხარისხის ანთება, რამაც შეიძლება ქრონიკული დაავადება გამოიწვიოს, ამბობს რეგისტრირებული დიეტოლოგი სამანტა ბართოლომეუ, MS, RDN.

შეგიძლიათ სოუსი ფქვილით გასქელოთ

არსებობს რამდენიმე გზა, რომ შაქარი იწვევს სხეულში ანთებას, ამბობს ბართლომე. აქ მოცემულია მავნე პასუხების ტოპ ოთხეული:

  • როდესაც ჩვენს სისხლში ცილა ან ცხიმი გაერთიანდება შაქართან, ეს წარმოქმნის მავნე ნაერთებს, რომლებსაც ეწოდება Advanced Glycation End Products (AGEs). ძალიან ბევრი მათგანი იწვევს ანთებას.
  • ჩვენი ნაწლავები უფრო გაჟღენთილი ხდება, რაც ბაქტერიებსა და სხვა ანთებითი ნაწილაკების ჩვენს სისხლში უფრო ადვილად შეტანის საშუალებას იძლევა.
  • შაქარი და სხვა ანთებითი საკვები იწვევს ჩვენი ცუდი (LDL) ქოლესტერინის მომატებას, რაც იწვევს უფრო მეტ C რეაქციულ ცილას. ნაჩვენებია, რომ ეს იწვევს ანთებას.
  • შაქარმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება, რაც იწვევს სხეულის ცხიმის ჭარბი რაოდენობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინსულინის წინააღმდეგობა. Შედეგი? თქვენ მიხვდით: ანთება.

დიახ, RDS და MDs გვთავაზობენ, რომ ჩვენ დაგეხმარებით ანთების საეჭვო ციკლის მოგვარებაში ტკბილეულის შემცირებით. მაგრამ ამის გაკეთება უფრო ადვილია, ვიდრე გაკეთება: ჩვენ ხომ ადამიანები გემოვნების კვირტებით ვართ. და რაც მთავარია, შაქარი არ გვხვდება მხოლოდ ტკბილ კერძებში, როგორიცაა დესერტი, სოდა და ტკბილეული: ის იპარება გაუთავებელ საკვებში. ბევრი საწებელი, სახვევი, ფუნქციონალური სასმელი, იოგურტი და თუნდაც ერთი შეხედვით ჯანსაღი საჭმლის საჭმელი ან ბურღულეული სავსეა ამით.

უნდა გარეცხოთ ქათამი მომზადებამდე

დაკავშირებული : ამ ჯანსაღ საკვებს უფრო მეტი შაქარი აქვს, ვიდრე თქვენ გგონიათ

როგორ შეგვიძლია ამის თავიდან აცილება? ბართლომეოს აზრით, მთავარია განათლება აიღოთ თქვენი ყოველდღიური შაქრის მიღების შესახებ (განსაკუთრებით, როდესაც საქმე ეხება საკვებს, რომელსაც სინამდვილეში არ სჭირდება), შეზღუდეთ იგი და იპოვნეთ შესაფერისი შემცვლელები . დაიწყეთ საკვების ან ინგრედიენტის ეტიკეტის წაკითხვით, ამბობს ის. FDA– მ დანერგა ახალი კვების ფაქტების ეტიკეტი, რომელიც ახლა ცალკე ხაზის ერთეულს შეიცავს დამატებული შაქრებისთვის. თანახმად დიეტური სახელმძღვანელო მითითებები ამერიკელებისთვის (2015-2020) , დამატებითი შაქრის მიღება უნდა შევინარჩუნოთ ჩვენი ყოველდღიური კალორიების 10 პროცენტზე ნაკლები, როგორც ჯანსაღი კვების რაციონი. როდესაც საქმე ეხება შემცირებას, ბართლომეუს ურჩევს შეცვალოს შაქარი ბუნებრივი ჩანაცვლებისთვის (ჩვენ ნაწილობრივ ვართ გადატრიალება ) დამატებული შაქრების თავიდან აცილება შესაძლებელია, როდესაც შეიარაღებული ხართ სწორი ხელსაწყოებით. ამ გზით, როდესაც თქვენი ტკბილი კბილი დაარტყამს, თქვენ შეიარაღებული იქნებით ისეთი ინგრედიენტით, რომელიც არ დატოვებს თქვენს პალიტრას მოკლებული.