ღვეზელის გამოცხობა… მარტივია, როგორც ტორტი, არა? შესაძლოა ზოგიერთისთვის ძველი წაბლი მართალია, მაგრამ ჩვენ წაბლზე არ ვსაუბრობთ; ჩვენ პეკანებზე ვსაუბრობთ. როდესაც საქმე ეხება იმას, თუ როდის შესრულდება პეკანის ღვეზელი, ლამაზ ფენას, რომელსაც იმ საკმაოდ პატარა კაკალი ქმნის თქვენს ღვეზელს, შეიძლება ცოტა გაუჭირდეს განსჯა. ხილის ღვეზელებთან ერთად, როდესაც ტკბილი, სქელი წვენები ბზრიალებს თქვენს ლამაზ ოქროს ქერქში - voila! - შეგიძლიათ თქვათ, რომ თქვენი ტორტი მზადაა. მაგრამ პეკანის ღვეზელზე ეს ცოტათი ნაკლებად გასაგებია. რამდენი ხანი უნდა მოხდეს? როგორ იცით როდის მზადდება პეკანის ღვეზელი? უნდა იჯდეს გარეთ? მაცივარში უნდა იყოს? რამდენ ხანს არის კარგი პეკანის ღვეზელი? შეგიძლიათ გაყინოთ? ყველა ღირსეული კითხვა. საბედნიეროდ, აქ არანაირი მაკნატუნა არ არის საჭირო პასუხის გასაგებად; ჩვენ ეს ყველაფერი ჩვენთვის სწორედ აქ გვაქვს.

რა გავაკეთო ჩემს თმაზე სკოლისთვის

როგორ ვხვდეთ, პეკანის ღვეზელი შესრულებულია?

ადვილი ხელოვნებაა იმის შესასწავლად, თუ როგორ უნდა გაიგოთ, მზადდება თუ არა პეკანის ღვეზელი. ეს უბრალოდ განსხვავებაა პატარა ჭკუასა და სრულ ტრიალს შორის. როდესაც თქვენს ღვეზელს შეამოწმებთ სიკეთისთვის, ნაზად და ფრთხილად დაიჭირეთ იგი ერთ კიდესთან, შემდეგ კი ცოტათი შეანჯღრიეთ წინ და უკან. თუ შევსება ტალღოვანი მოძრაობით მიდის ცენტრიდან ზღვარზე, თქვენი ღვეზელი ჯერ არ არის დაყენებული. პეკანის ღვეზელის შესრულების გზა არის ის, როდესაც ცენტრი მოგცემთ ოდნავ ჟღალს - ისევე როგორც Jell-O– ს სტაბილური, მაგრამ ოდნავ მოქნილი მოძრაობა, როდესაც მას მსუბუქად იძახებთ, მაგრამ კიდეები სტაბილურია და დაყენებული.

სხვა რამ, რაც უნდა მოძებნოთ, როდესაც გსურთ გაიგოთ, როდის კეთდება პეკანის ღვეზელი, ეს არის: ტორტის კიდეებზე, ლამაზად გაწითლებულ ქერქთან, ცოტა შეშუპება იქნება. მას შემდეგ რაც მოხვდებით ამ ტკბილ ადგილზე, გამოიღეთ ღუმელიდან ოდნავ jiggly პეკანის ღვეზელი და განათავსეთ იგი მავთულის გამაგრილებელ თაროზე. შევსება გავაგრძელოთ მომზადება და სრულად დაყენება, რადგან ღვეზელი გაცივდება. მიეცით თქვენს ღვეზელს დასრულება და გაგრილდება მთლიანად მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.

როგორ გამოიყურება პეკანის ღვეზელი როდესაც მზადდება?

როდესაც პეკანის ღვეზელი მზადდება, კაკალი და ნაღების კომბინაცია იღებს მდიდარ, საშუალო მუქ ყავისფერ ელფერს და ქერქი მშვენიერი ღრმა ოქროსფერი იქნება.

რამდენ ხანს არის კარგი პეკანის ღვეზელი?

შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის თანახმად სამზარეულოს კომპანიონი: თქვენი საკვები უსაფრთხო სახელმძღვანელო , რადგან პეკანის ღვეზელი შეიცავს კვერცხებს, არ არის რეკომენდირებული გაცივების შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე განუწყვეტლივ იჯდეს. როდემდე არის კარგი პეკანის ღვეზელი? თქვენი მთლიანად გაცივებული ღვეზელის ალუმინის ფოლგის ან პლასტმასის შესაფუთი დაფარვის შემდეგ, USDA გირჩევთ, მაცივარში გაატაროთ იგი სამ დღემდე. ცდილობთ დაიწყოთ სადღესასწაულო ცხობა, ან თქვენ არ დაასრულეთ მთელი ღვეზელი (ვერ წარმოვიდგენთ, რომ არ გააკეთეთ, მაგრამ ყოველი შემთხვევისთვის…)? განათავსეთ თქვენი გამომცხვარი ღვეზელი ჰერმეტულად შესაფუთი საყინულის ჩანთაში და USDA ამბობს, რომ მისი უსაფრთხოდ გაყინვა შეგიძლიათ ორი თვის განმავლობაში. გაყინული პეკანის ღვეზელის გასათბობად და გასათბობად გაათბეთ მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ნაზად გაათბეთ დაბალ ღუმელში 15 – დან 20 წუთის განმავლობაში.