ომლეტის დამზადების გზა არის გაუთავებელი შესაძლებლობების სამყარო. შეგიძლიათ ეს გქონდეთ ფრანგული გზით (ჩემი უპირატესობა უმეტეს დროს): გარედან მკრთალი, ფერის გარეშე და შიგნით რბილი. ან შეიძლება ლაქებში მოყავისფრო და ცოტა არეული იყოს. ასეა თუ ისე, შიგნით ჩასმული ინგრედიენტები არის ის, რის გამოც ხალხი გიჟდება. ბოსტნეულის, ხორცის, ყველის და მწვანილის ნაზავი კვერცხზე ორიენტირებული საუზმის ვარსკვლავებია. მაგრამ კარტოფილის ჩიფსები? ჩემი პასუხი ჩვეულებრივ იქნება 'შენ გიჟი უნდა იყო'. ანუ მანამ, სანამ კლოტილდე დუსულიეს გვერდებს არ გადავხედავ დააგემოვნეთ პარიზი: 100 რეცეპტი, რომლითაც ჭამთ ადგილობრივად .

დუსულიეს ახალი მზარეულის წიგნი ჰგავს მოგზაურობას პარიზის ჯადოსნურ ქალაქში. მასში არის კლასიკური ფრანგული რეცეპტები, რომელსაც თქვენ ელით, როგორიცაა შემწვარი ქათამი და ოსპის სუპი, ისევე როგორც პარიზის თანამედროვე ცხოვრების გამომწვევი კერძები, როგორიცაა ჭვავის და წითელი მისოს პური. დუსულიე ყველა საყვარელ რეცეპტს ალაგებს ერთ თვალსაჩინო წიგნში, რომ სინათლის ქალაქი გააცოცხლოს. კოლექცია შედგება დუსულიეს რეცეპტებისგან, რომლებიც შთაგონებულია პარიზში მისი ცხოვრებით, ისევე როგორც მისი საყვარელი რესტორნებისგან.

რეცეპტები წარმოდგენილია დღის დროის მიხედვით, დილიდან გვიან ღამემდე. შუადღის მონაკვეთში ჩაფლულია ის, რაც თავიდანვე შეიძლება აშკარად არაფრანგულად მოგეჩვენოთ: A Potato Chip & Chive Omelet. დიახ, კვერცხის ომლეტი, რომელშიც შედის მარილიანი და ხრაშუნა საჭმლის საჭმელი. გასაკვირია, რომ ომლეტი წარმოდგენილია Lazare- ს მენიუში, კლასიკური ფრანგული რესტორანი პარიზის სარკინიგზო სადგურის Saint-Lazare- ში, რომელსაც მიშელინის ვარსკვლავით შეფ Éric Fréchon ხელმძღვანელობს. შაბათს, ეს ლტოლვის ღირსი ომლეტი ანათებს. რაც შეიძლება მალე უნდა მომეცადა ეს გენიალური იდეა და ის უფრო უკეთესია ვიდრე ჟღერს.

კარტოფილის ჩიპი & Chive Omelet

ჩიფსებით და ხახვთან ერთად

ემსახურება 2-ს

როგორ გამორთოთ ფეისბუქ მესენჯერის ზარები

ინგრედიენტები

4 დიდი კვერცხი

დაახლოებით 1 ჭიქა გარკვეულწილად დაქუცმაცებული დამარილებული კარტოფილის ჩიფსები

3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვი

1 ჩაის კოვზი გამხმარი ნივრის ფანტელები

1 ჩაის კოვზი უმარილო კარაქი ან ზეითუნის ზეთი

კანონიერი ასაკი სახლში მარტო დარჩენისთვის

მსუბუქად ჩაცმული სალათის მწვანილი, სუფრაზე მიტანისთვის

როგორ გამოვაკეთოთ ეს

საშუალო თასში, ჩანგლით მსუბუქად სცემეთ კვერცხებს. მეორე თასში აურიეთ კარტოფილის ჩიფსები, ხახვი და ნივრის ფანტელები. აურიეთ ნახევარი კვერცხებში.

საშუალო ჭურჭელში, გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. როდესაც იგი ქაფდება, დაუმატეთ კვერცხები. მოხარშეთ კვერცხი 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დარჩენილი ჩიპები წაუსვით ზედაპირზე. მოხარშეთ კიდევ 1 წუთით, ან სანამ თქვენი გემოვნებით ომლეტი მოიხარშება. მე მომწონს ჩემი ლანძღვა : ჯერ კიდევ ცოტა გაშრა შუაში. ჩამოყარეთ ომლეტი ორად და გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ჩიფსები დაკარგავენ კრიშს, მსუბუქად ჩაცმულ სალათთან ერთად.

როდის მივიღოთ ავადმყოფობის დღე

დაკავშირებული: ეს სუპერ სწრაფი საუზმე Hack გაათავისუფლებს თქვენს კვერცხებს