თუმცა მარწყვის სეზონი როგორც ჩანს, შორს იყო, როდესაც მთელი თებერვალი ვიყავით შოკოლადში ჩაფლული ვერსიებით, საბოლოოდ ეს კუთხეში მომივიდა. (ივნისი პრემიერ დროა და ისინი სეზონში რჩებიან ოქტომბრის ბოლომდე).

დარწმუნებული ვარ, თქვენ არ გჭირდებათ დარწმუნება იმაში, რომ ეს პატარა ტკბილი ბოჭკოებით სავსე ხილი თითქმის სრულყოფილია. მიუხედავად ამისა, მე ვცდი.

დამწყებთათვის, მარწყვის პორცია უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ციტრუსის უმეტესობა. ერთი ჭიქა მარწყვი შეიცავს 85 მილიგრამ ვიტამინს C. ეს არის C ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულების 140 პროცენტი და მეტი, ვიდრე თქვენ მიიღებთ ერთი ფორთოხლისგან, ამბობს ჯენი ლავარდერა, RD, Naturipe Farms– ის კვების ექსპერტი. Ვიტამინი ცე არის ანტიოქსიდანტი საკვები, რომელიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან. იგი ასევე თამაშობს როლს იმუნური სისტემა , ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისებაში და კოლაგენის მიღებაში ეხმარება.

დაკავშირებული : 9 მითი იმუნური გამაძლიერებელი საკვების შესახებ, რომელსაც ჯანმრთელობის ექსპერტები გინდათ, რომ აღარ დაიჯეროთ

ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, მარწყვები დატვირთულია ფიტოქიმიკატებით, როგორიცაა ანტოციანინები, ელაგიტანნინები და ქერცეტინი, ამბობს ლავარდერა. ეს არის ის ნაერთები, რომლებიც ანტიოქსიდანტებად მიგვაჩნია და ისინი მარწყვს ანიჭებენ ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებს დაეხმარეთ დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში და გააძლიეროთ ტვინის ჯანმრთელობა. მარწყვი ასევე შეფუთულია ბოჭკოთი, რაც მთავარი საკვები ნივთიერებაა კარგი ჯანმრთელობა , სისხლში შაქრის დონის მოწესრიგება და ქოლესტერინის კონტროლი. ერთი ჭიქა მარწყვი უზრუნველყოფს 3 გრამ დიეტურ ბოჭკოს.

ახლა, როდესაც თქვენ იცით მარწყვის რამდენიმე შესანიშნავი გზა, თუ როგორ დაგეხმარებათ თქვენი ჯანსაღი A- თამაში, აქ მოცემულია რამდენიმე ჭკვიანი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ჩართოთ ისინი ყველა კერძში.

სწრაფი მწნილები

მარწყვი არ არის მშვენივრად ტკბილი ან არასაკმარისად რბილი? ნებისმიერი ხილი, რომელიც ოდნავ წვნიანი, მოუმწიფებელი ან ძალიან მტკიცეა, შეიძლება დამარილებული იქნას. გამოიყენეთ სწრაფი შაქრისა და ძმრის მწნილის მარილწყალში, რომ თქვენი არაფრისთვის მზად მზა პრაიმერული ხილი გემრიელი (და მოულოდნელი) სუნელი გახადოთ. მწნილის შემდეგ, ისინი თქვენს მაცივარში ერთი ან ორი დღის განმავლობაში ინახება.

მარწყვის სოუსი

გაათბეთ მარწყვი გაზქურაზე ნელ ცეცხლზე წყლის ჩაყრა და თქვენს მიერ არჩეული სუნელი (ჩვენ გვიყვარს ვაშლის წვენი და ლიმონის ცედრა). ისინი შეარბილებენ და დაიწყებენ მაცერას, რომელიც ქმნის ბუნებრივად ტკბილ მოხარშულ მარწყვის სოუსს, რომელიც შეგიძლიათ მოაყაროთ იოგურტს, ნაყინს, დესერტებს, ღორის ხორცს, ან ჩაანაცვლოთ მურაბის შემცვლელად ნებისმიერი სხვა ხილი - და გადაწურულიც კარგად არის - თქვენს საყვარელ მარწყვს შეიძლება დაემატოს მრავალფეროვნებისა და არომატისთვის.

დაკავშირებული : ხილის ეს მარტივი სოუსი არის გაყინული კენკრის გამოყენების გემრიელი გზა

გაყინული კენკრა

გარეცხეთ, მორთეთ და დაჭერით მარწყვი სანამ ისინი საყინულეში არ ჩააგდებთ . ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი სმუზიებში, შვრიის ფაფაში, ან მოაყაროთ ნაყინში მთელი წლის განმავლობაში. FYI, კენკრა (გაყინული თუ არა) პიკზე სიმწიფის პერიოდში სინამდვილეში უფრო ნოყიერია, ვიდრე მათი სეზონური კოლეგები.

წვრილმანი ხილის ჩიპები

თუ თქვენ გაქვთ დეჰიდრატატორი, მშვენიერია. თუ არა, გამოიყენეთ თქვენი ღუმელი. გარეცხეთ და თანაბრად დაჭერით მარწყვი, შემდეგ გაანაწილეთ ერთ ფენად გადასაფარებელ თავზე დადებულ ნელა ნელა ნელა ნელ ნელა. გამხმარი კენკრა უმიზნო საჭმლის გემრიელი შემცვლელია.

მარწყვის სალათი

დაჭრილი მარწყვი ჩაყარეთ სალათებში ოდნავ პიკანტური მწვანილით. მიზუნა, არგულა და ბავშვის მდოგვის მწვანილი სარგებლობს ტკბილი ბალანსით, რომელსაც დაჭრილი მარწყვი დაამატეთ სალათში. გახსოვდეთ, პროდუქტი, რომელიც ერთდროულად იზრდება, ერთმანეთს ავსებს, ამიტომ მარწყვი, ატამი, მწვანე ნუში, პეკანი, პომიდორი და პიკანტური მწვანილი იდეალურად აწყვილდება.