თქვენი სალათის რუტინის გადახედვის დრო: ეს 4 ბოსტნეული დამზადების დროს სინამდვილეში უფრო ჯანმრთელია

რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი? ფაქტია, რომ ჩვენ პირველ რიგში ბოსტნეულს ვჭამთ. და მით უფრო სასიამოვნოა, რადგან რეკომენდებული თანხაა დღეში მინიმუმ სამი ულუფა. (ასე რომ, თუ გიყვართ ნედლი სტაფილოს ჩხირები, ნუ შეგვიშლით ხელს.)

როგორც ითქვა, ბოსტნეულის თითოეული სახეობის საკვები ღირებულება დამოკიდებულია მისი მომზადებისა და მიტანის გზაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულის უმრავლესობა გთავაზობთ ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების ოპტიმალურ რაოდენობას ნედლეულის მოხმარებისას, არსებობს რამდენიმე ნომერი, რომლებიც სინამდვილეში უფრო ჯანმრთელია მოხარშვის შემდეგ.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოსტნეულის მომზადებამ შეიძლება გაუადვილოს თქვენს სხეულს მათი საკვები სარგებელის ათვისება, ამბობს ტრეისი ლოქვუდ ბეკერმანი, RD, ავტორი უკეთესი პერიოდის საკვები გადაწყვეტა . ეს არის ბოსტნეულის ოთხი ტიპი, რომელსაც ბეკერმანი გვირჩევს, რომ მოხარშულს მივირთმევთ და არა ნედლეულს, რომ სრულყოფილად მივიღოთ მათი საკვები ნივთიერებები - და ორი, რომლებიც ჯანმრთელად ნედლეულია.

დაკავშირებული : 30 ყველაზე ჯანმრთელი საკვები, რომელსაც ყოველდღე ჭამთ

დაკავშირებული საგნები

1 Პომიდვრები

ბეკერმანის თქმით, პომიდვრის მომზადება მნიშვნელოვანწილად გამოდგება მათი უჯრედული შემადგენლობისთვის. ეს ანადგურებს მათ ჯიუტ უჯრედულ კედლებს, ამიტომ სხეულს შეუძლია მოაცილოს ღირებული საკვები ნივთიერებები, მაგალითად, ლიკოპენი, სუპერვარსკვლავის ანტიოქსიდანტი. ამ გზით, ლიკოპენი დაგეხმარებათ გაციების თავიდან ასაცილებლად და დაცული იყოს გრიპის სეზონზე. ასევე, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ან დაწვათ თქვენი პომიდორი (ან რაიმე საკვები ამისთვის), რადგან მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებამ შეიძლება შეამციროს სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები.

ორი სტაფილო

უმი სტაფილო კარგად არის - მაგრამ მოხარშული სტაფილო უკეთესია. სტაფილოს მომზადება საშუალებას აძლევს ბეტა კაროტინს, ანტიოქსიდანტურ ნაერთს, რომელიც ნაწლავში A ვიტამინად იქცევა, უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში, განმარტავს ბეკერმანი. ეს ხელს უწყობს თქვენს სხეულს კიდევ უფრო მეტი ჯანმრთელობის სარგებელში, მაგალითად, თქვენი იმუნიტეტის ამაღლებაში და თვალის ჯანმრთელობის ხელშეწყობა.

იდეალური კვების კომბინაცია იქნება კვება, რომელიც აერთიანებს სტაფილოს რკინით მდიდარ მარცვლეულს, მაგალითად სორგო ან წიწიბურა. კვლევამ აჩვენა რომ ბეტა კაროტინს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს რკინის შეწოვა, მისი დაცვით შემცირებისგან.

დაკავშირებული : ყველამ ვიცით, რომ მთელი მარცვალი კარგია თქვენთვის, მაგრამ ეს 11 ყველაზე ჯანმრთელია

3 ისპანახი

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ისპანახის მომზადება სინამდვილეში ზრდის საბოლოო პროდუქტში რკინის რაოდენობას ნედლი ისპანახის შედარებისას. სამზარეულო ასევე გაზრდის სხვა საკვები ნივთიერებების ბიოშეღწევადობას, როგორიცაა A, E ვიტამინი და თუთია. დამატებითი ბონუსის სახით, თუ თქვენს კვებას C ვიტამინს დაამატებთ (მაგალითად, ლიმონის წვენი ან ფორთოხლის სეგმენტები), შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ რკინის შეწოვა თქვენს ორგანიზმში. არ არის სასარგებლო ვიტამინით მდიდარი საკვები? მსგავსი ეფექტის მიღება შეგიძლიათ მულტივიტამინის მიღებით, რომელიც შეიცავს C ვიტამინს, მაგ ცენტრი , თქვენი ტრაპეზით.

წვენსაწურების ტიპები დადებითი და უარყოფითი მხარეები

4 ასპარაგუსი

ასპარუსის მომზადება ხელს უწყობს უჯრედის უჯრედის სქელი კედლების დაშლას, რაც ხელს უწყობს ჩვენს სხეულს შთანთქას დაავადების საწინააღმდეგო ვიტამინები, როგორიცაა A, C და E. ბეკერმანის აზრით, ასკილის (ან სხვა მცენარეების ) ზეითუნის ზეთის მსგავსად ჯანმრთელი ზეთის წვეთში ასევე ხელს უწყობს გავრცელებული მნიშვნელოვანი საკვებ ნივთიერებების ბიოშეღწევადობას.

5 მიირთვით ეს უმი: კიტრი და ნიახური

გარდა ამისა, ორივე ბოსტნეული ნედლეულის მოხმარებისას კვების უპირატესობას ანიჭებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ კიტრს და ნიახურს აქვთ ნაზი წყალში ხსნადი საკვები ნივთიერებები B და C ვიტამინის სახით. წყალში მოხარშვის შემთხვევაში, ამ ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს ადვილად შეუძლიათ გაჟონვა, რაც იწვევს ბოსტნეულის კვების ღირებულების მკვეთრ დაცემას. გარდა ამისა, კიტრში დელიკატური ანტიოქსიდანტი, რომელსაც ეწოდება ფისეტინი (ცნობილია ანთების საწინააღმდეგო, დაავადებების საწინააღმდეგო და ნეიროპროტექტორული თვისებებით) შეიძლება დაითხოვოს წყალში მოხარშვის დროსაც.

დაკავშირებული : წითელი გაფრთხილება: ეს არის 4 ყველაზე ცუდი საკვები, რომელიც ანთებას იწვევს