ჩვენ ყველანი იქ ვიყავით: თქვენ დაბადების დღის ტორტის ან ხელნაკეთი ფუნთუშების პარტიის ცხობის შუაგულში ხართ და ხვდებით, რომ გამაფხვიერებელი ამოიღეთ. ან შოკოლადის ჩიპები. ან, ალბათ ყველაზე იმედგაცრუებული, თქვენ ხსნით კვერცხის კოლოფს, რომ აღმოაჩინოთ, რომ მხოლოდ ერთი კვერცხი დარჩა და რეცეპტი ითხოვს სამს. როგორიც არ უნდა იყოს საქმე, უკანასკნელი, რისი გაკეთებაც გსურთ, არის სასურსათო მაღაზიაში გამგზავრება (ბოლოს და ბოლოს პროექტი უკვე მიმდინარეობს!) და შეიძლება იმყოფებოდეთ დროში, რომელიც სახლიდან გასვლის საშუალებას არ იძლევა. .
ნაცვლად იმისა, რომ დაითრგუნოთ (ან ინგრედიენტის საერთოდ გამოტოვება გადავწყვიტოთ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი გამომცხვარი კარგი), ჩვენ შევქმენით მარტივი საცხობი შემცვლელების სრული ჩამონათვალი მთელი რიგი საერთო საცხობი ინგრედიენტებისგან, წვნიანი რძით დამთავრებული ყავისფერი შაქრით (რომელიც , არ შეგეშინდეთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ წვრილმანი თეთრი შაქრით და მოლისანით), ჩამოთვლილი ანბანური თანმიმდევრობით.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გირჩევთ ჩვევას გამოვიყენოთ ძალიან ბევრი ინგრედიენტის ჩანაცვლება, ზოგიერთმა ამ swap- მა შეიძლება სასიამოვნოდ გაგაოცოთ. ყოველთვის აკეთებდით თქვენს ხელმოწერას საუზმეზე გრანოლა თაფლით? შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ეს ნეკერჩხლის სიროფით კიდევ უფრო მოგწონთ. ამ კვირაში წიგნის კლუბში დესერტი მიგიტანთ? Vegans ჯგუფში აღფრთოვანებული დარჩებით, თუ იყენებთ vegan შემცვლელს კვერცხებისთვის.
საცხობი საბოლოო ჩანაცვლების სქემა კრედიტი: RealSimple.comთუ თქვენ ხშირად მცხობელი ხართ, გირჩევთ ამობეჭდოთ ზემოთ გამოცხობის შემცვლელი სქემა და ჩამოკიდოთ თქვენს მაცივარზე - სიამოვნებით გექნებათ შემდეგი რეცეპტების პანიკაში ჩავარდნის შემთხვევაში. გამოცხობის უფრო გავრცელებული ჩანაცვლებისთვის წაიკითხეთ ან დააჭირეთ ბრძანებას + F (Mac– ზე) ან ctrl + F (Windows– ზე), რომ მოძებნოთ დაკარგული ინგრედიენტი. წარმატებებს გისურვებთ, თქვენ ჩანაცვლება გექნებათ, ასე რომ თქვენი საცხობი თავგადასავლები შეიძლება გაგრძელდეს შემდგომი შეფერხების გარეშე.
საუკეთესო კორექტორი თვალების ქვეშ მუქი წრეები
გამაფხვიერებლის შემცვლელი
რეცეპტში მოწოდებული ყოველ 1 ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელზე შეურიეთ ¼ ჩაის კოვზი სოდა და ½ ჩაის კოვზი კრემი. დაუყოვნებლივ გამოაცხვეთ.
საცხობი სოდის შემცვლელი
Საცხობი სოდა გამოლევა? რეცეპტში გამოყენებული ყოველი ¼ ჩაის კოვზი ჩაანაცვლეთ 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
პურის ნამსხვრევების შემცვლელი
გამოიყენეთ დაფქვილი შვრია ან დაქუცმაცებული ბურღულეული იგივე თანაფარდობით: 1 ჭიქა თქვენთვის სასურველი შემცვლელი 1 ჭიქა პურის ნამსხვრევებზე.
პურის ფქვილის შემცვლელი
ყველა დანიშნულების ფქვილი ჯარიმდება პურის ფქვილის შემცვლელი. გამოიყენეთ იმდენი შემცვლელი ფქვილი, როგორც ამას რეცეპტი ითხოვს.
არაქისის კარაქის არა საკვები გამოყენება
ყავისფერი შაქრის შემცვლელი
თითოეული ჭიქა ყავისფერი შაქრისთვის ჩაანაცვლეთ 1 მწირი ჭიქა გრანულირებული შაქარი და 1 სუფრის კოვზი მელასა, ან სცადეთ ყავისფერი შაქრის სხვა შემცვლელი.
ცხობის შემცვლელი კარაქი
ცომეულისთვის ქოქოსის ზეთი, მარგარინი ან ღორის ქონი შეიძლება ჩაანაცვლოს კარაქს 1: 1 შემცვლელად.
კარაქის რძის შემცვლელი
სცადეთ 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი (არა ბერძნული), ან 1 ჭიქა რძე შეზავებული 1 სუფრის კოვზ ძმართან ან ლიმონის წვენთან.
ტორტის ფქვილის შემცვლელი
1 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილის შესაცვლელად, 1 ჭიქა საზომი ჭიქა დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი; შეავსეთ ჭიქა დანარჩენ გზაზე ყველა დანიშნულების ფქვილით, რომ გამოიყენოთ შემცვლელი.
სიმინდის სახამებლის შემცვლელი
ყოველ 1 სუფრის კოვზ სიმინდის სახამებელს ჩაანაცვლეთ 1½ სუფრის კოვზი ყველა დანიშნულების ფქვილი.
კრემი შემცვლელი კრემი
რეცეპტისთვის, რომელიც შეიცავს ათქვეფილი კვერცხის ცილას და ქარის კრემს, გამოიყენეთ ½ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი კვერცხთან ერთად, რათა შეცვალოთ ¼ ჩაის კოვზი კრემი.
კვერცხის შემცვლელი ცხობისთვის
თუ ამზადებთ საფუარის პურებს, ფუნთუშებს, ბლინებს ან ვაფლებს, შეგიძლიათ შეურიოთ 2 სუფრის კოვზი დაფქვილი სელის კვება და 3 სუფრის კოვზი ცივი წყალი ყოველ 1 კვერცხზე, რომელიც რეცეპტით არის გათვალისწინებული. დაამატეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
აორთქლებული რძის შემცვლელი
პინჩში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი და ნახევარი, როგორც 1: 1 შემცვლელი, ან ნახეთ მეტი ვარიანტი ა აორთქლებული რძის შემცვლელი.
ნახევარი და ნახევარი შემცვლელი
გამოთხოვილი ½ ჭიქისთვის გამოიყენეთ ¼ ჭიქა რძე და ¼ ჭიქა ნაღები, ან ½ ჭიქა არა რძის ყავის კრემერი.
მძიმე კრემის შემცვლელი
დნება ¼ ჭიქა უმარილო კარაქი და ნელ-ნელა ათქვიფეთ ¾ ჭიქა მთლიანი რძე ან ნახევარი და ნახევარი თითოეული ჭიქა მძიმე კრემისთვის, ან იხილეთ მეტი ვარიანტი მძიმე კრემის შემცვლელი.
შიდა მცენარეები, რომლებსაც არ სჭირდებათ ბევრი მზე
თაფლის შემცვლელი
სიმინდის სიროფი, მოლისანი, ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას ნექტარი მუშაობს როგორც თაფლის 1: 1 ჩანაცვლება.
ლიმონის წვენის შემცვლელი
გამოიყენეთ სიდრი ძმარი, როგორც ლიმონის წვენის შემცვლელი 1: 1.
მასკარპონის ყველის შემცვლელი
Შექმენი შენი საკუთარი მასკარპონეს ყველის შემცვლელი 12 უნცია ოთახის ტემპერატურის კრემის ყველის შერევით ¼ ჭიქა მძიმე მათრახის კრემი და ¼ ჭიქა არაჟანი. ეს შეცვლის 16 უნცია მასკარპონს.
სუფთა უჟანგავი ფოლადის ნიჟარა საცხობი სოდაით
შაქრის პუდრა შემცვლელი
½ ჭიქა შაქრის ფხვნილის შესაცვლელად, გახეხეთ ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი ბლენდერში, სანამ კარგად გაჯდება. გაამრავლეთ საჭიროდ, რომ მიაღწიოთ რეცეპტში მოთხოვნილ რაოდენობას.
ნახევრადტკბილი შოკოლადის შემცვლელი
ჩაანაცვლეთ 1 უნცია უშაქრო შოკოლადი და ½ ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, თითოეული 1 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადისთვის.
არაჟნის შემცვლელი
გამოიყენეთ ჩვეულებრივი იოგურტი, როგორც 1: 1 ჩანაცვლება.
