მეტი წყალმცენარეების ჭამის მოულოდნელი გზები - პლუს ყველა ის მიზეზი, რაც გსურთ

ყველამ ვიცით, ზღვის მცენარეების სალათი, სუში და ყველგან ყველანი ზღვის მცენარეების საჭმლის და კრეკერი , მაგრამ არსებობს უამრავი სხვა გზა, რომლითაც შეგიძლიათ დატკბეთ ზღვის მცენარეებით და კიდევ უფრო მეტი მიზეზი, რის გამოც გსურთ.

ზღვის მცენარეები დატვირთულია ჯანმრთელობის სარგებელით

ზღვის წყალმცენარეები, მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით, მათ შორის იოდის, სპილენძის, კალციუმის, მაგნიუმის, მანგანუმის, ვიტამინი B2 და ვიტამინი C, ამბობს ლიზა დრეჰერი , რეგისტრირებული დიეტოლოგი ულტრაWellness ცენტრში, ლენოქსში, მასაჩუსეტსის შტატში. ეს ასევე ნაკლებად ცნობილი მინერალური ვანადიუმის საკვების რამდენიმე წყაროა. წინასწარი გამოკვლევების თანახმად, ვანადიუმს შეუძლია გააუმჯობესოს სხეულის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ და შეამციროს სხეულის გლუკოზის წარმოება.

ამიშის კარაქი განსხვავდება ჩვეულებრივი კარაქისგან?

უფრო მეტიც, დრეჰერი აღნიშნავს, რომ წყალმცენარეები შეიცავს უნიკალურ ფიტოელემენტებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც საჭიროა უჯრედების და დნმ-ის დაზიანებისგან დასაცავად. გარდა ამისა, ის დადებითად ცვლის ესტროგენისა და ფიტოესტროგენის მეტაბოლიზმს, რაც ნიშნავს, რომ თუ დროთა განმავლობაში შეჭამეთ ზომიერი რაოდენობით, ის შეიძლება იყოს დამცავი ქალებში, რომლებიც ესტროგენზე მგრძნობიარე ძუძუს კიბოს რისკია, ამბობს ის.

არსებობს ზღვის მცენარეების სამი განსხვავებული ტიპი

ზღვის მცენარეების კლასიფიცირება ხდება მათი შეღებვის, უჯრედის სტრუქტურისა და სხვა მახასიათებლების მიხედვით, ამბობს Tammy Lakatos Shames და Lyssie Lakatos, ორივე რეგისტრირებული დიეტოლოგი და დამფუძნებლები კვების ტყუპები . წითელი წყალმცენარეები / წყალმცენარეები ნორიშია და არის ზღვის მცენარეები, რომლებიც გამოიყენება სუშიში; ყავისფერი წყალმცენარეები ცნობილია, როგორც წყალმცენარეები, როგორიცაა კომბუ და კელპი, და გამოიყენება მისოს წვნიანში; მწვანე წყალმცენარეები გვხვდება ზღვის სალათასა და ზღვის ყურძენში. დრეჰერის თანახმად, ყავისფერი წყალმცენარეები უფრო მეტ იოდს აგროვებს, ვიდრე სხვა ზღვის ბოსტნეული და შეიძლება იყოს 110 – დან 1500 მიკროგრამამდე იოდის გრამზე. ნორი, დულსი, ლურჯი მწვანე წყალმცენარეები, როგორიცაა სპირულინა, თუ რამე სხვა, ჭურჭლის მცენარე გთავაზობთ საკუთარ უნიკალურ საკვებ ბონუსებს, რაც მათ ყველასათვის ღირსეულ საკვებ დანამატებს ქმნის.

მაგრამ ზღვის მცენარეები ყველასთვის კარგი არ არის

მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის მცენარეებს ამბობენ სარგებელი მოაქვს ჰიპოთირეოზის მქონე ადამიანებს , ეს არ არის დიდი იდეა სიჭარბით ჰიპერთირეოზის მქონე ადამიანებისთვის. იოდის რაოდენობით მდიდარი საკვების მიღებამ შეიძლება გააუარესოს ჰიპერთირეოზი, ასე რომ, თუ ეს გაქვთ, უნდა მოერიდოთ წყალმცენარეებს, ასევე სუშის რულონებს, რომლებიც წყალმცენარეებშია გახვეული, ამბობს შამესი და ლაკატოსი. გარდა ამისა, თუ რაიმე სისხლის გამაფხვიერებელზე ხართ, მიმართეთ ექიმს წყალმცენარეების ჭამამდე, რადგან ის მდიდარია K ვიტამინით და სისხლის გამაფხვიერებლები ხშირად მუშაობენ ვიტამინ K– ს მოქმედებაში ჩარევით. როგორც წესი, თუ K ვიტამინის რაოდენობას გაზრდით თქვენი დიეტა, თქვენ ასევე უნდა გაზარდოთ თქვენი მედიკამენტები.

დრეჰერი ასევე აღნიშნავს, რომ ზღვის წყალმცენარეებში აღმოჩენილი პოლისაქარიდების (ნახშირწყლები) ჭარბი რაოდენობა, რომლებიც ჩვენს ნაწლავში ბაქტერიებს კვებავენ, შეიძლება გარკვეულ პირებში გამოიწვიოს გაზი, შებერილობა და ნაწლავის დისკომფორტი, განსაკუთრებით მცირე ნაწლავის ბაქტერიების ჭარბი ზრდის მქონე ადამიანებში. მიუხედავად იმისა, რომ სარგებელი ამ სიტუაციებში აჭარბებს ზღვის წყალმცენარეების ჭამას, მნიშვნელოვანია, რომ დაიწყოთ მცირე რაოდენობით, შემდეგ კი მოერგოთ იმის გათვალისწინებით, თუ როგორ გრძნობთ თავს.

მაშ, რამდენად ზღვის წყალმცენარეების მიღებაა უსაფრთხო?

ჯანმრთელი პირებისთვის, ფარისებრი ჯირკვლის მდგომარეობის გარეშე, 19 წლის და უფროსი მოზრდილებისთვის რეკომენდებული დღიური დოზაა 150 მიკროგრამი, ხოლო ზედა ზღვარი 1,100 მიკროგრამია, დრეჰერის მიხედვით. ყველა ზღვის მცენარე განსხვავდება იოდის შემცველობით. ერთი გამხმარი ფურცელი (1 გრამი) შეიძლება შეიცავდეს იოდის RDA– დან 11 – დან 1,989 პროცენტამდე, ამბობს ის. Dreher გამოყოფს იოდის საშუალო შემცველობას სამი გავრცელებული ზღვის მცენარეებისგან, რომ განასხვაოს განსხვავება:

  • ნორი შეიცავს 37 მკგ იოდს გრამში
  • ვაკამე შეიცავს 139 მკგ იოდს გრამში
  • კომბუ შეიცავს 2,523 მკგ იოდს გრამში

დაიმახსოვრე: ხარისხს აქვს მნიშვნელობა

Dreher ამბობს, რომ ზღვის წყალმცენარეები შეიძლება მოქმედებდეს როგორც ღრუბელი, ადვილად იწოვს მძიმე მეტალებს, როგორიცაა დარიშხანი, ტყვია, ვერცხლისწყალი და კადმიუმი. მიუხედავად იმისა, რომ დარიშხანის კვალი ბევრია ზღვის მცენარეებში, ეს მძიმე მეტალები შეიძლება ბევრად უფრო კონცენტრირებული იყოს სამრეწველო ნარჩენებით დაბინძურებულ წყალში მოზრდილ წყალმცენარეებში, ასევე ორგანული არ არის. დრეჰერი გირჩევთ ყოველთვის აირჩიონ ორგანული წყალმცენარეები იმ კომპანიებისგან, რომლებიც სუფთა წყლებში პროდუქციის წარმოებას ემსახურებიან, მაგალითად, მაინის ყურე და ჩრდილოატლანტიკური ატლანტიკური ატრაქციონები.

თქვენს დიეტას ზღვის წყალმცენარეების დამატების მარტივი გზები

Mary's Gone Crackers და SeaSnax ეს არის ყველაზე პოპულარული დიეტოლოგის მიერ დამტკიცებული წყალმცენარეების ორი საჭმელი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ არჩევანი მისოს წვნიანი კომბუტით შეფუთული ან ზღვის მცენარეების ფანტელები , რომელსაც შეიძლება დაემატოს შემწვარი ბოსტნეული და სალათები. (ბევრი მაღაზიაში ნაყიდი ზღვის წყალმცენარეების საჭმლის საჭმლის შემცველობა ასევე ძალიან მდიდარია ნატრიუმით, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ეტიკეტები.) სხვა ვარიანტია თქვენს საყვარელ სმუზის რეცეპტს დაამატეთ ფხვნილი სპირულინა, ზღვის მცენარეების სახეობა, რომელიც მდიდარია ცილებით, ამბობს ნელი ფიშერი, დამფუძნებელი მოქნილი შეფ .

რისგან შედგება სორბეტი

ფიშერი ამბობს, რომ ზღვის მცენარეების სახვევები ასევე შესანიშნავი იდეაა, რადგან ისინი ძირითადად ბოსტნეულის შეფუთულია ნახშირწყლების მძიმე ექსტერიერის გარეშე. დაიწყეთ უბრალოდ ბოსტნეულის ჯულინებით დაჭერით (იფიქრეთ სტაფილოზე, კიტრზე, სოკოზე) შემდეგ მოათავსეთ იგი ნორის ფურცელში და გადაახვიეთ ყველაფერი ისე, როგორც შეფუთავთ. მიირთვით მისოს სახვევთან დასაბანად.

უფრო გასავსებლად, ფიშერი გვთავაზობს ნედლეულის კელპის ტაილანდურს. დაასველეთ ერთი შეფუთვა კელპის ლაფშებით წყალში, სანამ არ გახდება რბილი და შეურიეთ თქვენს საყვარელ ტაილანდურ სოუსს თანაბრად დაფარვამდე. ის მიირთვით სუფთა კილინტროთი, წითელი წიწაკის ფანტელებით და სხვა სასურველი ტოპინგებით. შეგიძლიათ ეს კერძი მოაწყოთ თქვენი მჭლე ცილის ვარიანტით და შეუზღუდავი რაოდენობით სახამებელი ბოსტნეულით მუცლით სავსე, ჯანსაღი კერძისთვის.