რა განსხვავებაა ნაყინს, გელატოს, სორბეტსა და შერბეტს შორის?

განსხვავება სორბეტსა და შერბეტს შორის მხოლოდ გამოთქმის საკითხია? გელატო მხოლოდ ნაყინია, რომელიც იტალიიდან მოდის? გაპატიებდით ასე ფიქრს: ტერმინებს საუბარში მუდმივად იყენებენ. სინამდვილეში, როდესაც საქმე სუპერმარკეტში გაყინული კერძების მარკირებას ეხება, USDA იცავს ზუსტ მითითებებს .

გინდა სკუპი? აქ არის ჩვენი მოსახერხებელი სახელმძღვანელო შვიდი ყველაზე გავრცელებული ჯიშის შესახებ.

დაკავშირებული : გენიალური, მართლაც უცნაური გზაა ნაყინის საყინულეების დაწვის თავიდან ასაცილებლად

დაკავშირებული საგნები

1 სორბეტი

ეს გაყინული სიამოვნება შეიცავს მხოლოდ ხილს და შაქარს - არ არის რძე. ის ხშირად იშლება ნაყინის მწარმოებელში, რაც ხდის scoopable, მაგრამ არა კრემისებრი. რესტორნები იყენებენ სორბეტს, როგორც პალიტრის საწმენდის მრავალჯერადი კვებაზე, რადგან მისი ინტენსიური ხილის არომატი დამატებით გამაგრილებელია. ბონუსი: ამის გაკეთება წარმოუდგენლად მარტივია სახლში. სცადეთ ჩვენი ჟოლო-ატმის სორბეტი ან მანგოს სორბეტი.

ორი შერბეტი

ნახევარ გზაზე სორბეტსა და ნაყინს შორის, შერბეტი ძირითადად არის სორბეტი და ცოტაოდენი რძე ემატება. და ყოველთვის ხილის საფუძველზე.

3 გრანიტი (იგივე იტალიური ყინული)

სორბეთის მსგავსად, გრანიტას ხშირად ამზადებენ ხილის, შაქრისა და წყლის პიურესგან. განსხვავება მათ ტექსტურაშია. სორბეტებისგან განსხვავებით, რომლებიც გლუვივით არის გაჟღენთილი, გრანიტის პიურეები გაყინვის პროცესში განმეორებით იწმინდება, მათი სტრუქტურა ყინულოვან ფანტელებად იხსნება.

4 Ნაყინი

USDA მოითხოვს ამ გაყინულ ფავორიტს შეიცავდეს მინიმუმ 10% რძის ცხიმი (რაც სწორედ ასე ჟღერს: ცხიმი რძისგან). გაყინვის დროსაც უნდა დაიხუროს და (სიურპრიზი!) იყოს ტკბილი. გსურთ გააკეთოთ საკუთარი? გაეცანით ჩვენს კოლექციას სწრაფი ნაყინის რეცეპტები .

5 Ნაყინი

გელატო იტალიურად ნიშნავს ნაყინს. მაგრამ ეს ყველაფერი ზუსტად ერთნაირი არ არის. მიუხედავად იმისა, რომ გელატოს აქვს ნაღების ფუძე, როგორც მისი ამერიკელი ბიძაშვილი, იგი ასევე შეიცავს რძის ცხიმს და გაცივების დროს ნაკლები ჰაერი აქვს მასში, რაც მის ტექსტურას უფრო ამკვრივებს. ასევე, იმის გამო, რომ გელატოს ტრადიციულად ოდნავ თბილ ტემპერატურაზე მიირთმევენ ვიდრე ნაყინი, ის თავს ცოტათი რბილად გრძნობს და უფრო პრიალა გამოიყურება.

6 გაყინული კრემი

ეს uber-creamy მკურნალობა ზუსტად იგივეა, რაც ნაყინი, გარდა კვერცხის გოლის დამატებისა ძირში. ეს არის მკვრივი და რბილი (უფრო რბილი სუფრის ტექსტურა უფრო მეტია ვიდრე მყარი ნაყინი) და ყველაზე ხშირად იყიდება შუა დასავლეთში და სამხრეთით.

7 Გაყინული იოგურტი

რძის ან ნაღების ნაცვლად, ამ გაყინულ რძის დესერტს იოგურტი კრემს აძლევს. გარდა ამისა, იგი მზადდება ისევე, როგორც ნაყინი. არსებობს მისი ჩაცმის მილიონობით გზა; აქ არის ჩვენი საყვარელი.