რატომ უნდა მოხარშოთ თუჯის ტაფა

სტეიკის ან ბურგერების მომზადება გრილზე ტაფაში საუკეთესოა ორივე სამყაროში. დასაწყისისთვის, თქვენ გარეთ ხართ (კვამლის სიგნალიზაცია ან მთელ სამზარეულოში გაჟღენთილი ზეთი) და მიიღებთ გემრიელ, შებოლილ არომატს - ზაფხულის კვინტესენციალურ გემოვნებას. ტაფის გამოყენებით თქვენ უკეთეს ქერქს მიიღებთ ხორცზე, რადგან იგი გთავაზობთ თანაბრად მომზადების ზედაპირს ნაცვლად დაშორებული გრილი გრილებისა. თუჯის ტაფა ასევე იჭერს ხორცის ყველა წვეთს, რომელიც ჩვეულებრივ ცეცხლში წვავს, რაც იწვევს შემაშფოთებელ აალებას. ღვეზელი და სტეიკი შიგნიდან წვნიანი იქნება და გარედან ხრაშუნა, მათი საყვარელი ტკბობა. არ დაივიწყოთ საუზმე: სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ შეწვათ კვერცხი და ჰეშის ყავისფერი ღია ცეცხლზე?

გაინტერესებთ როგორ დავიწყოთ? კარგი ამბავი: შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი რეგულარული ღუმელიანი თუჯის რეცეპტი გრილზე. ეს მართალია: მოცვის სიმინდის პური, სუპერ ქერქიანი ნაპირებით, ქათმის ტყავის მტკნარი თაკო, ნახშირიანი პომიდორი და წიწაკა, მდნარი შოკოლადით გაჟღენთილი გიგანტური ნაჭდევი და კიდევ ხელნაკეთი ინგლისური მაფინები ისევე კარგად მუშაობს გრილზე, როგორც შიგნით. თუ რეცეპტი მოითხოვს ღუმელის დროს, უბრალოდ დახურეთ სახურავი და დაიწყეთ ტაიმერი. ჩვენ გირჩევთ მოსინჯოთ პიცაც - იქნება ეს საუზმეზე კვერცხის შემწვარი თუ სადილად დაფარული სოუსით, ყველით და ბროკოლინით. თქვენ მიიღებთ შესანიშნავად ოქროსფერ ქერქს, მელნის ყველს და შებოლილ არომატს, მაგრამ ყველაფერი ჩაშენებულია ტაფის შიგნით. მერწმუნეთ, როდესაც ვამბობთ, რომ თქვენი სტუმრები შთაბეჭდილებას მოახდენენ.