ეს მარტივი სალათი დამატებით განზომილებას იღებს მარილწყალ მწნილის წყალობით.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ცოტაა არ ვიცი რა ამ უბრალო მწვანე სალათში: წვრილად დაჭრილი სიმინდები მწვანილთან ერთად. Cornichons, ასევე მოუწოდა gherkins, არის მწნილი დამზადებული პატარა, tart კიტრი, და ისინი აღმოჩენა ერთად ნაზი სალათის. მაგრამ მათი წვლილი ამ სალათში არ მთავრდება. მწნილის ცოტაოდენი სითხე ირევა შალოტიან საფენში, ამატებს პუნჩს და პანაშს. ეს კაშკაშა სალათი შესანიშნავი კონტრაპუნქტია მდიდარი, ხორციანი კერძისთვის, შემწვარი ქათმიდან ბურგერამდე და ფრი.

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი შალოტი (1 შალოტიდან)
• 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი კორნიკონის მწნილის სითხე
• 2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• ¾ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 25 oz.s პკგ. შერეული მწვანილი (დაახლოებით 10 ჭიქა)
• ½ ჭიქა დაჭრილი კორნიშონი (6-დან 7 კორნიშონამდე)
• ახლად დაფქული შავი პილპილი, მირთმევისთვის

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ შალოტი, ძმარი, მწნილის სითხე, მდოგვი და მარილი. დაუმატეთ ზეთი ნელი ნაკადით, განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ გლუვდება. (ვინეგრეტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2 დღემდე. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთით და ხელახლა ათქვიფეთ სანამ რეცეპტს გააგრძელებთ).

• ნაბიჯი 2

  მოათავსეთ მწვანილი დიდ თასში. დაუმატეთ ვინეგრეტი და ნაზად გადაურიეთ ქურთუკს. დაუმატეთ დაჭრილი კორნიშონები და წიწაკა; ნაზად გადაყარეთ. გადაიტანეთ ლანგარზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.