რა აქვს ორჯერ ცილა და თითქმის ნახევარი კალორია ვიდრე შვრია? ქერი, და დროა დავიწყოთ მისი საუზმეზე ჭამა.

ქერს არა მხოლოდ აქვს მშვენიერი ნიგვზის არომატი და საღეჭი, გულიანი ტექსტურა, არამედ ის არის საკვები და მდიდარი ბოჭკოვანი მარცვალი, რომელიც გამოირჩევა მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელით. სინამდვილეში, მას უკავშირებენ გაუმჯობესდა სისხლში შაქრის დონე , მადის რეგულირება და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების შემცირება (ისევე როგორც შვრია!), შესაბამისად ა ახალი კვლევის მიმოხილვა მიქაელის საავადმყოფოს მიერ ჩატარებული.

ქერს აქვს დაქვეითების გავლენა საერთო ცუდ ქოლესტერინზე… მაღალი რისკის მქონე პირებში, მაგრამ მას ასევე შეუძლია ისარგებლოს მაღალი ქოლესტერინის გარეშე, ამბობს დოქტორი ვლადიმერ ვუკსამი, წმინდა მიქაელის მკვლევარი. განცხადებაში .

იმისათვის, რომ გემრიელი, იაფი მარცვლეული შეიტანოთ თქვენს რაციონში, შეგიძლიათ მოამზადოთ, როგორც თქვენი საყვარელი შვრიის რეცეპტი. ქერის გემო შესანიშნავია ყველა ერთი და იგივე მიქსში, იქნება ეს დარიჩინი და ყავისფერი შაქარი, თუ ახალი ხილი და თხილი - ან თუნდაც ქონდარი საუზმე შემწვარი კვერცხითა და ავოკადოთი. ის ასევე საოცრად თბება (ჩვენ ვთავაზობთ დიდი პარტიის გაკეთებას კვირას), განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც რძეში ათბობს. სცადეთ ჩვენი ქერის საუზმის თასი შერეული კენკროვანი კომპოტით.

მარცვალი გამოდის ორი ფორმით - მარგალიტით და გარქოვანებული - და უსწრაფესი შედეგის მისაღწევად, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ მარგალიტი, რომელიც გაპრიალებულია ქატოს ფენის მოსაცილებლად და, შესაბამისად, უფრო სწრაფად მოხარშავს. ის ასევე უფრო მეტ წყალს შთანთქავს ხარშვის დროს, რის შედეგადაც ხდება კრემისებრი ტექსტურა. Hulled უფრო ნოყიერი ვარიანტია - იგი ინარჩუნებს ქატოს და ენდოსპერმენტის ფენას, მაგრამ მისი პოვნა უფრო რთულია და უფრო დიდხანს საჭიროებს მზარეულის დროს. ორივე მოხარშულია ფარერის მსგავსად - მიიყვანეთ ადუღებამდე წყლით ან ბულიონით, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე. გარდა ამისა, მისი მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში. (გაეცანით მთლიანი მარცვლეულის ყიდვის, მომზადების და ჭამის ჩვენს სრულ სახელმძღვანელოს.)

საუზმეში დიდი არ ხართ? შეეცადეთ ჩართოთ ქერი სადილის სალათებში, წვნიანებსა და საჭმელებში ან ახალი (ჯანმრთელი) ირონია რიზოტოზე.

ცხელი ზეთით მკურნალობა სველ ან მშრალ თმაზე