პერსონალიზებული საჩუქარი ყოველთვის უკეთესია ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი - მანამ, სანამ ის სწორად გაკეთდება. გამოტოვეთ ნაკაწრი სვიტერი ან ამ სეზონში საყინულეში განკუთვნილი ფუნთუშები საჩუქრით, რომელიც შეგიძლიათ მოაწყოთ თქვენს სიაში მყოფი ყველა მსმენელისთვის: გაჟღენთილი ბუზი. პროექტი შედარებით მარტივი, ეფექტური და უნიკალურია. თქვენ შეგიძლიათ აღბეჭდეთ მოგონებები თქვენს საყვარელ ადამიანთან ერთად, შვებულების დროს, რომ მიიღოთ ერთჯერადი გაჟღენთილი ლიქიორით, რომელიც შთაგონებულია სპეციალური კერძით, ან შეინარჩუნოთ ზამთრის არომატები სეზონური კომბინაციების შედეგად, იანვრის ჩათვლით.
რა არის ინფუზიური ბუზი?
საინფუზიო გემოვნების კონცენტრაციას გულისხმობს, ამბობს მერედიტ ბარი, სასმელების დირექტორი ანგად არტსის სასტუმრო ქ ლუიში. თვითნაკეთი გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელების შემოქმედებითი ფორმა, აირჩიე საკუთარი სათავგადასავლო ფორმა, ნიშნავს, რომ შენ, მიქსოლოგს, შეგიძიათ აირჩიოთ ძირითადი სული, ისევე როგორც ნებისმიერი სასურველი მწვანილი, სანელებლები და / ან ხილი - კომბინაციები დაუსრულებელია. მას შემდეგ, რაც იპოვნეთ თქვენი მიქსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ინფუზია, რომ თქვენს კოქტეილებს დამატებითი ფენები დაუმატოთ. ინფუზიებით შესაძლებელია კოქტეილის მიღება უფრო რთული არომატული ნოტებით, პიურებისა და შაქრის სიროფების დამატების გარეშე, ამბობს ის.
დაკავშირებული : 11 მარტივი რეცეპტი გემრიელი, ხელნაკეთი სადღესასწაულო საჩუქრებისთვის
როგორ შევავსოთ ნებისმიერი ლიქიორი
ინფუზიის დასაწყებად, ბარი გირჩევთ დაამატოთ თქვენი ახალი ინგრედიენტები თქვენს მიერ არჩეულ სასმელს სამიდან ოთხი დღის განმავლობაში, ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ გაასწოროთ მყარი მასალები. აღარ, და არომატს შეიძლება არ ჰქონდეს ისეთი სუფთა გემო. ჩირი ან სანელებლები (დარიჩინის ჩხირების მსგავსად) შეიძლება უფრო დიდხანს იჯდეს ინფუზიაში და ჩაი არის რთული კონცენტრირებული არომატის კოლექციის მისაღებად ფანტასტიკური გზა, ამბობს ბარი. ის გირჩევთ, მხოლოდ 10–15 წუთის განმავლობაში ჩაი დალიოთ ლიქიორით. თუ გსურთ მეტი არომატი, დაამატეთ მეტი ჩაი და არა მეტი დრო, რაც მხოლოდ ტანინს დაამატებთ, ამბობს ის.
პროპორციის მიხედვით, რამდენი არომატის გაჟღენთილია სულით, ბარი აღნიშნავს, რომ პროდუქტები და ინგრედიენტები მუდმივად იშლება. მაგალითად, ფრესნო ჩილის შეიძლება ერთ დღეს სუპერ ცხარე გემო ჰქონდეს, ხოლო სხვა მოსავალმა შეიძლება უფრო მსუბუქი არომატი გამოიწვიოს. შეამოწმეთ საინფუზიო ინგრედიენტები სიმწიფის და გაბედულობისთვის და ეჭვის შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ინფუზიური ინგრედიენტი, ვიდრე მიეცით ინფუზიური ინგრედიენტი უფრო დიდხანს იჯდეს.
ინფუზია ასევე შეიძლება იყოს სადღესასწაულო დესერტის განსხვავებული, თხევადი მოცულობით ტკბობის სწრაფი გზა (გაითვალისწინეთ, რომ ისინი თაროზე სტაბილური არ იქნება და მათი სწრაფად მოხმარება უნდა მოხდეს). ცომეულისა და სხვა სადღესასწაულო სადღესასწაულო კერძებისთვის, როგორიცაა ახალი პიტნა, ბარი გირჩევთ, უბრალოდ არომატის შემცველმა ალკოჰოლური სასმელები შეურიოთ და გაწუროთ ისინი. მან ეს ტექნიკა სცადა Gooey Butter Cake- ით, ადგილობრივი სანკტ – ლუის დელიკატესით და კონიაკით. გემრიელი იყოო, ამბობს ის.
აჩუქე შენი ქმნილება პრო მიქსოლოგის მსგავსად
საჩუქრად შეფუთული ალკოჰოლური სასმელების ჩასალაგებლად ბარი გირჩევთ, გაანაწილოთ იგი ა მავთულის ზედა მინის კარაფი , რაც მიმზიდველი და გამოსადეგია. გაითვალისწინეთ შესაფერის არომატიზატორებში შესატყვისი ალკოჰოლური სასმელების ჩუქება, ან სამი სხვადასხვა ტიპის ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც ყველაფერს შეიცავს თქვენს კომბინაციაში. მორგებული ეტიკეტი ხელს უწყობს საჩუქრის პერსონალიზებას, შეთავაზების შეთავაზებას, ასევე გარნირს (როგორიცაა დაშაქრული მოცვი, ხელნაკეთი მარილი ან შაქრის ნაზავი ჩარჩოსთვის, ან საყვარელი ქაღალდის ჩალისფერი) ასევე ანიჭებს საჩუქრის ღირსეულ ელფერს. კიდევ უკეთესი, თუ თქვენი ხელმოწერის ინფუზია მოხვდება, თქვენ გაითვალისწინებთ მომავალი წლის უნიკალურ საჩუქრებზე ფიქრს: ყველა მოუთმენლად ელის თქვენი შემოქმედების ცივ ამინდს.
მზად ხართ ინფუზიისთვის? თქვენ გჭირდებათ დალუქული კონტეინერი, რომელიც საკმარისად დიდია თქვენი არჩევანის სულისკვეთებისთვის, წვრილი ბადე და საწური, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი საჩუქრის ბოთლების შევსებაში.
ბარის მიერ რეკომენდებული სადღესასწაულო ინფუზიის კომბინაციები:
- კამპარი მოცვის, როზმარინის და ფორთოხლის ცედრით (შესანიშნავია ნებისმიერი სადღესასწაულო პანჩისთვის)
- Dolin Blanc ან მშრალი თიმით, რათა გაზარდოთ მარტინი
- საშუალო ტანის რომი ან Agricole Rum ანანასის ტყავებით, ბანანით, ფრესნოს ჩილებით, დარიჩინით, ვარსკვლავით ანისი, ილი და დაფნის ახალი ფოთლები (გემოვნება მოსწონს კარიბის არდადეგებს)
- გრაპა გამხმარი გარგრით და გვირილით
- დარიჩინი ვისკით, ატმის კონიაკით ან ვაშლის კონიაკით
- ზაფრანა და მეზკალი
- კლასიკური შვედური პუნში, შაქრის, ლიმონის, კბილი, შავი ჩაისა და Batavia Arrack– ის ინფუზია
დაკავშირებული : გაჟღენთილი წყლის 6 გემრიელი რეცეპტი, რაც ასე ადვილად ატენიანებს წყალს
