• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 3
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ორი
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 6 რეიტინგი
• 6 მიმოხილვა

არსებობს რეცეპტი, რომელიც შემოდგომაზე მეტად იძახის, ვიდრე ინდაურით და გოგრით დამზადებული ჩილი? ალბათ არა, და ამ უგემრიელეს კერძს აქვს საკმაო სანელებლები გოგრისა და კანელინის ლობიოს სანელებლების გამოსახაზავად, რათა სხეული დაუმატოს თითოეულ გულიან თასს. თუ გსურთ ზემოდან ახალი მწვანილი მოაყაროთ, სცადეთ კილანტრო, რომელიც იმავე მცენარისგან მოდის, როგორც ქინძის თესლი, რომელიც წვავს წვნიანს.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1 ფუნტი 93% მჭლე ინდაური
• 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩ.კ. დაფქული ქინძი
• 2 ½ ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1 ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 2 15-უნცია. ქილა კანელინის ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
• 1 15-უნცია. შეიძლება გოგრის პიურე
• 1 ½ ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
• ცხელი სოუსი, არაჟანი და დაჭრილი ხახვი, მირთმევისთვის

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  საშუალო მძიმე ძირის ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალოზე მაღალზე. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ინდაური, ქინძი, პაპრიკა და მარილი; მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ინდაური არ დაიბრაწება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 2

  აურიეთ ლობიო, გოგრა, 1¾ ჭიქა წყალი და ბულიონი ინდაურის ნარევში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიძლიერეზე, დროდადრო ურიეთ. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ ცხელი სოუსი, არაჟანი და ხახვი.

კვების ფაქტები