თუ ოდესმე იდგა ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში და უყურებდა ყავისფერი ალკოჰოლური სასმელების ზღვას ბუნდოვნად ეტიკეტირებული ვისკის, ალბათ გაგიჩნდა კითხვა, რით განასხვავებს ბურბონი და ვისკი. სინამდვილეში ეს საკმაოდ მარტივია: ყველა ბურბონი არის ვისკი, მაგრამ ყველა ვისკი არ არის ბურბონი.

ვისკი არის ფართო კატეგორია, რომელიც მოიცავს მარცვლოვან, ჩვეულებრივ ბარელზე ასაკოვან სპირტს. თუ იგი ბოლოს დაწერილია თვალით, ის წარმოშობით ამერიკული ან ირლანდიულია. თუ არსებობს მხოლოდ y, ეს არის შოტლანდიელი, იაპონური ან კანადელი - გამონაკლისია Maker's Mark, რომლებიც ამ უკანასკნელ ორთოგრაფიას იყენებენ თავიანთი ამერიკული ბურბონის ვისკისთვის.

ბურბონი არის ამერიკული წარმოების ვისკი, რომელიც წარმოიშვა კენტუკიში, სადაც იშლება ბურბონის მწარმოებლების ლომის წილი. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ კენტუკის, ან თუნდაც სამხრეთის მკვიდრობა, რომ იურიდიულად გააკეთოთ ბურბონი. ერთადერთი გეოგრაფიული მოთხოვნაა, რომ ის დამზადებულია აშშ – ში - ნებისმიერ შტატს შეუძლია ვისკის წარმოება და მას ბურბონის დასახელება.

ბურბონის გამოყოფის ერთ-ერთი სხვა ფაქტორია ის, რომ ფედერალური კანონი მოითხოვს მისი ნახევარზე მეტის გაკეთებას სიმინდით; დანარჩენი შეიძლება იყოს სხვა მარცვლეულის (ჭვავის, ქერის, ხორბლის) ნაზავი. ამიტომ, როდესაც ბურბონის ჭიქას მიირთმევთ, ეს ცოტათი უფრო მდიდარი და ტკბილია, ვიდრე, ვთქვათ, შოტლანდიელი. ყველა ბურბონი ასევე უნდა დაძველდეს ახალ, ნახშირწყალბად ამერიკულ მუხის კასრებში.

დაკავშირებული: Boozy Apple Cider Slushie