გლუტენი არის სრულყოფილი ბლინების საიდუმლო ინგრედიენტი თითქოს ერთი გვჭირდებოდა მეტი შოკოლადის სიყვარულის მიზეზი. Abbie Gellman-ის, MS, RD, CDN-ის შეფ-მზარეულის თქმით კულინარიული განათლების ინსტიტუტი ამ წამალს აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები და ამინომჟავები, რომლებიც ზომიერად მოხმარებისას ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაცვას, ანთების შემცირებას და სხვა.
და რა კარგი დროა, როცა ვალენტინობის დღე ახლოვდება. წაიკითხეთ, რომ იპოვოთ რას მოიმკით თქვენი საყვარელი შოკოლადის დესერტებისგან, როგორიცაა შოკოლადით დაფარული მარწყვი, ცხელი შოკოლადის ბომბები , ტრიუფელი , და ფქვილის გარეშე ცხარე შოკოლადის ტორტი (დიახ, თუ შეიძლება). და სწრაფი სიტყვა ბრძენთათვის: ეცადეთ, თავი აარიდოთ შაქრიან ნივთებს, რადგან ეს ეწინააღმდეგება კაკაოს ჯანმრთელობის ხელშემწყობ თვისებებს.
შოკოლადის ჯანმრთელობის სარგებელი: შოკოლადის გული კრედიტი: Getty Imagesდაკავშირებული : შავი შოკოლადი ნამდვილად უკეთესია თქვენთვის, ვიდრე რძის შოკოლადი? ჩვენ ვკითხეთ RD
როგორ აშრობენ ტანსაცმელს
დაკავშირებული ნივთები
შოკოლადი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით
შოკოლადი შეფუთულია სხვადასხვა ფლავონოიდებით; ერთი კვადრატული მუქი შოკოლადი უზრუნველყოფს დაახლოებით 140 მილიგრამ ფლავონოიდს, ამბობს გელმანი. ეს ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტებია ნაჩვენებია დადებითად იმოქმედოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკზე. Მაგალითად, კვლევა აჩვენა, რომ ეს ფლავონოიდები იცავენ არტერიების ლორწოვანის დაზიანებისგან. ისინი ასევე მუშაობენ ასპირინის დაბალი დოზის ანალოგიურად ხელს უშლის სისხლის თრომბოციტების ერთმანეთთან დაგროვებას და სისხლის შედედების წარმოქმნას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი.
მხოლოდ მაგიდის დასაყენებელი ჩანგალი და დანა
ყველაზე დიდი ფლავონოიდისთვის თქვენი კალორიული ფულისთვის, გელმანი გირჩევთ აირჩიოთ მაღალი ხარისხის, ნახევრად ტკბილი მუქი შოკოლადი უმაღლესი კაკაოს შემცველობით, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოს. მე გირჩევ 70-85 პროცენტიან კაკაოს, მაგრამ რაც უფრო მაღალია პროცენტი მით უფრო მწარე გემო ექნება.
ის ხელს უწყობს ანთების წინააღმდეგ ბრძოლას და არტერიული წნევის რეგულირებას
გელმანის თქმით, შოკოლადს შეუძლია უზრუნველყოს არგინინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომელიც არის ამინომჟავა, რომელიც საჭიროა აზოტის ოქსიდის წარმოებისთვის. აზოტის ოქსიდი ხელს უწყობს სისხლის ნაკადის რეგულირებას , ანთება და არტერიული წნევა, რადგან ის იწვევს სისხლძარღვების გაფართოებას.
გულის ჯანმრთელობის სარგებელი და მცენარეული სტეროლები
შოკოლადი შეიცავს მცირე რაოდენობით სიტოსტეროლი და სტიგმასტეროლი , რომლებიც მცენარეული სტეროლებია. ეს მცენარეული სტეროლები კონკურენციას უწევს და, შესაბამისად, აფერხებს დიეტური ქოლესტერინის შეწოვას. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლის ლიპიდური პროფილების გაუმჯობესებას, განმარტავს გელმანი.
ინსულინის მგრძნობელობა
გარდა ამისა, შავი შოკოლადის ფლავონოიდები მაისი ხელს უწყობს ინსულინის მგრძნობელობის გაზრდას . არსებითად, ეს შეიძლება იყოს კარგი ამბავი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, ამბობს გელმანი. ინსულინი არის თქვენი პანკრეასის მიერ გამოყოფილი ჰორმონი, რომელიც აკონტროლებს გლუკოზის რაოდენობას ჩვენს სისხლში. ის ასევე ხელს უწყობს გლუკოზის შენახვას ცხიმში, კუნთებში და ღვიძლში, ასევე არეგულირებს ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების საერთო მეტაბოლიზმს. ინსულინი არის ის, რაც აკლია ან აფერხებს დიაბეტიან და პრედიაბეტურ ადამიანებს. ძირითადად, ინსულინის მგრძნობელობა არის ჩვენი სხეულის სათანადო რეაგირების მნიშვნელოვანი ნაწილი საკვების მიმართ. კვლევამ შესთავაზა რომ ადამიანებს, რომლებიც ზომიერად მიირთმევენ შავ შოკოლადს კვირაში ერთხელ მაინც, ჰქონდათ მეორე ტიპის დიაბეტის უფრო დაბალი გავრცელება. კვლევებმა ასევე აჩვენა რომ მათ, ვისაც უკვე აქვს ტიპი 2 დიაბეტი და ზომიერი რაოდენობით იღებდა შავ შოკოლადს, დაბალი არტერიული წნევა და სისხლში შაქრის დონე შემცირდა მათთან შედარებით, ვინც თეთრ შოკოლადს ჭამდა.
როგორ დავწეროთ საშუალო სკოლის გამოსაშვები სიტყვა
კმაყოფილება და გაჯერება
შოკოლადის ბოჭკოების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობამ შეიძლება ხელი შეუწყოს გაჯერების ან სისავსის შეგრძნებას.
უბრალოდ გახსოვდეთ: ეს დასკვნები არ არიან Rx to OD შოკოლადზე. მიუხედავად იმისა, რომ კაკაოში აღმოჩენილმა ნაერთებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობისთვის ძლიერი სარგებელი, არსებობს მთელი რიგი უფრო მკვებავი პროდუქტები, რომლებიც გვთავაზობენ მნიშვნელოვნად მეტ ანტიოქსიდანტს, გულის ჯანმრთელობას და სისხლში შაქრის მარეგულირებელ სარგებელს გაცილებით ნაკლები შაქრით.
მიუხედავად ამისა, შოკოლადი სერიოზულ სიხარულს იწვევს, რაც, რა თქმა უნდა, რაღაცას ნიშნავს.
