სალათს ჩვეულებრივ არ თვლიან, როგორც გულშემატკივრებს. ძველი მოლოდინის აისბერგს რომ არ დაარტყა, მაგრამ მას სალათის ფერს აძლევს რეპუტაციას, რომ ის არის ნაზი, წყლიანი და უფრო მოფიქრებული, ვიდრე შოუს ვარსკვლავი. სიმართლე ისაა, რომ სალათის მრავალი სახეობა არსებობს, თითოეულს აქვს თავისი არომატი, სტრუქტურა და ფერი.

სალათის ფოთოლი, როგორც წესი, საუკეთესოდ იზრდება ოდნავ გრილ ტემპერატურაზე, რაც ნიშნავს, რომ საუკეთესო ადგილობრივი ფოთლები გვხვდება ზაფხულის დასაწყისში და შემდეგ ისევ ზაფხულის ბოლოს / შემოდგომის დასაწყისში. ყველა სალათის მწვანილი არის ვიტამინებისა და მინერალების ძლიერი წყარო, მაგრამ ზოგადად რაც უფრო მუქი ფოთოლია, მით მეტია კვების ღირებულება. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო და ისპანახი მართლაც შესანიშნავი დამატებაა თქვენს თეფშზე, ისინი ტექნიკურ სალათებს არ წარმოადგენენ, ამიტომ ისინი ამ სიაში არ არიან.

სხვადასხვა სახის სალათის დათვალიერების შესანიშნავი გზაა თქვენი ადგილობრივი ფერმერების ბაზარი. თქვენ დაექვემდებარებით მრავალფეროვან სახეობებს და თუ იკითხავთ, შეგიძლიათ ჩვეულებრივად დააგემოვნოთ გემოვნება, სანამ დიდი რაოდენობით ყიდვას აპირებთ. ქვემოთ მოყვანილი ჯიშები შეგიძლიათ ნახოთ სასურსათო მაღაზიებში, ან თუნდაც გაიზარდოთ საკუთარი! არ აქვს მნიშვნელობა როგორ შეიძენთ მწვანეს, მოემზადეთ საზაფხულო კერძების მოსასმენად ამ შვიდი მრავალფეროვანი სალათის ფოთლით და აღარასდროს განიცადოთ სხვა სამწუხარო გვერდითი სალათი.

დაკავშირებული : ეს გენიოსი ფერმერის საბაზრო ტაქტიკა არის დიდი დაზოგვის საიდუმლოება და საუკეთესო ხარისხის პროდუქტის პოვნა

არგულა

ნათელი და წიწაკა, ნაკბენის ზომის რუკოლა ქმნის სალათის შესანიშნავ ფუძეს. ეს მწვანე წარმოიშვა ხმელთაშუა ზღვიდან და ასევე ხშირად მოიხსენიება როგორც სარაკეტო. მისი tang აბალანსებს უფრო მდიდარ ინგრედიენტებს, რაც მას შესანიშნავ კომბინაციას უქმნის განკურნებულ ხორცთან, როგორიცაა prosciutto სენდვიჩზე ან პიცაზე.

შესანიშნავია ამისთვის სალათები, პესტო, სენდვიჩები, პიცის საცხობი.

რადიჩიო

ეს იტალიელი სუპერვარსკვლავი ერთ-ერთი ყველაზე ვიზუალურად მიმზიდველი სალათია. რადიკიოს ძლიერი მეწამული ფოთლები (გამოხატულია) რაჰ-დე-გასაღები-ოჰ ) ცხარე და გარკვეულწილად მწარეა, მაგრამ გემრიელად გემრიელია, თუ გრილდება ან სწრაფად იწვის. ძლიერი არომატის გამო, ნედლი რადიჩიო საუკეთესოა სხვა მწვანეთა კომბინაციაში, როგორც ამ კალის და რადიშის სალათში, და ოდნავ ტკბილი გასახდელით გამოირჩევა

როგორ შევინარჩუნოთ სახლი სასიამოვნო სუნი

საუკეთესოა : შემწვარი, შუშვა, სალათები.

რომაული

სალათის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობა, რომინი კარგი სალათის სალათაა მათთვის, ვინც ზოგიერთ სხვა ჯიშის ძლიერი არომატის პროფილს აშინებს. მსუბუქი დეგუსტაცია, მაგრამ ძლიერი ხრაშუნა და გულიანი ტექსტურით, რომაინს შეუძლია გაუძლოს სალათის ნებისმიერ ინგრედიენტს. ეს Ceasar– ის სალათის უმეტეს რეცეპტებში მთავარი ელემენტია და შეუძლია კრემისებრი გასახდელი გაანადგუროს.

შესანიშნავია ამისთვის : ყველანაირი სალათები, შემწვარი.

დაკავშირებული: ჩვენ * ბოლოს და ბოლოს * ვიპოვეთ სუპერ დამაკმაყოფილებელი სალათის ფორმულა

კარაქი სალათის ფოთოლი

კარაქის სალათის ფოთოლი ძალიან ნაზი და გლუვია. მისი მსუბუქი გემო ხდის მას სრულყოფილ კომპლეტს დელიკატური სალათის ინგრედიენტებისთვის, როგორიცაა ახალი მწვანილი და რბილი ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა კრევეტები ან ქერცლოვანი თეთრი თევზი. მისი ელასტიური ტექსტურა ნიშნავს, რომ კარაქის სალათის ფოთლები არ იშლება და არ იბზარება გადახვევისას, რაც მათ შესანიშნავ დაბალ ნახშირწყლიან ბაზად აქცევს ტაკოს და სალათის სახვევს.

შესანიშნავია ამისთვის სალათები, ტორტილა ან შეფუთვა.

ბელგიური Endive

ვარდკაჭაჭასებრთა ოჯახის წარმომადგენელი, ბელგიური ენდოვი რადიკიოს ნაკლებად მწარე ბიძაშვილია, ხავერდოვანი ტექსტურით. ტორპედოს მსგავსი, ენდსი ფოთლები ქმნის სრულყოფილ მანქანას ყველა სახის ფითხვისთვის და შესანიშნავ წვეულებას, გატარებულ საუზმეზე. ის ასევე საკმარისად გამძლეა, რომ გაუძლოთ გრილზე მომზადებას, შეწვასა და ცხობას. ჯანსაღი კომფორტული საკვების მისაღებად, ენდოვი კი ქმნის ნაჩოს შესანიშნავ ბაზას.

შესანიშნავია ამისთვის სალათები, შემწვარი, შემწვარი.

მუხის ფოთოლი სალათის ფოთოლი

მუხის ფოთლის სალათის ფოთოლი შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც წითელ, ასევე მწვანე ფერის ფოთლებში. სახეობა მუხის ხის ფოთლების მსგავსია. ეს ჯიში ნაზი და არომატული არომატით არის. ამ მიზეზით, იგი ჩვეულებრივ გვხვდება გაზაფხულზე და მესკლუნის მიქსებში, ხშირად ბავშვის ფოთლების ფორმით. ეს არის ერთი ნაირსახეობა, რომელიც ძალზე დელიკატურია - მოიხმარეთ იგი ნებისმიერი ტიპის სალათებში და დაამატეთ გასახდელი, ვიდრე ემსახურება, რომ არ გაცვეთილ იქნას და არ გაიზარდოს.

შესანიშნავია ამისთვის : სალათები.

დაკავშირებული: ზაფხულის სალათის 12 მარტივი რეცეპტი, რომელიც სეზონის საუკეთესო ინგრედიენტებს იყენებს

წვენსაწურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი

ფრისეი

ნათელი და მწარე, ხუჭუჭა ფრისი ისეთივე სახალისო სანახავია, როგორც ჭამა. ეს მწვავე მწვანილი მაცივარში ოდნავ მეტხანს გაგრძელდება, ვიდრე ზოგიერთ დელიკატურ ჯიშს - ერთი კვირის განმავლობაში, თუ ინახება ბროლის უჯრაში რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცებით, ზედმეტი ტენიანობის ათვისების მიზნით. რჩევა: ადგილობრივი წარმოება უფრო მეტხანს გაგრძელდება, რადგან მოსავალიდან ბაზარზე ნაკლები დრო რჩება. Frisee შესანიშნავია, როგორც სალათის ფუძე ცივი ან დათბობილი და განსაკუთრებით კარგად მოტკბება ტკბილი ხილით და მდიდარი ყველით, მწარე დაბალანსების მიზნით.

შესანიშნავია ამისთვის : სალათები, გახურებული მხარეები, მოხარშული ცილების საფუძველი.