• იყავი პირველი ვინც შეაფასებ და მიმოიხილავს!

კლასიკური ნივრის მწვანილის სოუსი ამშვენებს ნაღების იოგურტს ამ მარტივ რეცეპტში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

Chimichurri არის კლასიკური არგენტინული მწვანილისა და ზეთის სოუსი, რომელიც მკვეთრი და ღვთაებრივია და ჩვეულებრივ მიირთმევენ შემწვარ ხორცთან ერთად. აქ, ნათელი ნარევი ატრიალებულია სქელ ბერძნულ იოგურტში, ლამაზი პრეზენტაციისა და ახალი არომატისთვის. ჩიმიჩურის ნაზად დაკეცვა და ნაწილებად იოგურტში მორევა თვალისმომჭრელ მარმარილოს იერს მიიღებთ. შესანიშნავია ნებისმიერი ბოსტნეულით, ეს მდიდარი დიპი განსაკუთრებით გემრიელია ხრაშუნა სალათის ფურცლებით, მწარე ვარდკაჭაჭით ან არგენტინის სხვა კლასიკური კრეკერით, გრისინი (წარმოშობით იტალიიდან). გაქვთ ნარჩენი დიპი? სცადეთ, წაუსვით შემწვარ მაწონზე სტეიკის სენდვიჩისთვის ან შემწვარ კვერცხზე გადაყრილი.

როგორ გავაკეთო ფრანგული ლენტები

ინგრედიენტები

• 2 პატარა კბილი ნიორი, გახეხილი (1¼ ჩ.კ.)
• ¾ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 ჭიქა თავისუფლად შეფუთული ახალი ორეგანოს ფოთლები, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჭიქა თავისუფლად შეფუთული ახალი ოხრახუშის ფოთლები და ნაზი ღეროები, წვრილად დაჭრილი
• ⅓ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
• ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 ¾ ჭიქა უბრალო რძიანი ბერძნული იოგურტი

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  საშუალო თასში მოათავსეთ ნიორი და მარილი. ურიეთ, მსუბუქად დაფქვით, სანამ პასტა არ ჩამოყალიბდება. ათქვიფეთ ძმარი. დაუმატეთ ორეგანო, ოხრახუში, ზეთი, დაფქული წითელი წიწაკა და შავი პილპილი; ურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

• ნაბიჯი 2

  დაასხით ზედმეტი სითხე იოგურტიდან და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადაიტანეთ იოგურტი დიდი მოცულობის თასში. დააყენეთ 2 სუფრის კოვზი ჩიმიჭური. ნაზად მოაყარეთ დარჩენილი ჩიმიჩური იოგურტში 2 პარტიაში, სანამ არ გახდება ზოლები, მაგრამ ბოლომდე არ გაერთიანდება. ზემოდან მოაყარეთ დაცული 2 სუფრის კოვზი ჩიმიჩური.

სერვისის წინადადებები

პატარა ძვირფასი სალათი, საზამთროს ბოლოკი, რადიკიო, გრისინი.

როგორ შევამციროთ თვალების შეშუპება ტირილისგან

გააკეთე წინ

ჩიმიჭურის დამზადება შესაძლებელია 1 დღით ადრე; დააფარეთ და შედგით მაცივარში. იოგურტის დამატებამდე გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთით.