• იყავი პირველი ვინც შეაფასებ და მიმოიხილავს!

ეს ვარსკვლავური სალათი შეიცავს პურის ქათმის კოტლეტებს, დაქუცმაცებულ ცისფერ ყველს და თაფლის მდოგვის სოუსს - რა არ მოგწონთ?

რითი ჩაიცვას ბრალეტი

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

შესანიშნავი სადილის სალათს უნდა ჰქონდეს რამდენიმე რამ. უპირველეს ყოვლისა, უნდა იყოს სრულყოფილი მთავარი ინგრედიენტი. ამ რეცეპტის შემთხვევაში, ეს არის ქათმის მკერდის კოტლეტი, რომელიც სრულყოფილად არის მოხარშული და ტაფაზე შემწვარი. შემდეგი, უნდა იყოს ნაღების, მარილიანი არომატი. შეიყვანეთ Stilton ლურჯი ყველის ნატეხები, რომელიც საკმარისად წიწაკაა მდიდარ კოტლეტებს შორის კონტრასტისთვის, მაგრამ საკმარისად რბილია ლურჯი ყველის სკეპტიკოსების გადაქცევისთვის. და ბოლოს, მას სჭირდება მკვლელი გასახდელი. აი, ეს არის თაფლის მდოგვის საფენი, რომელსაც ასევე აქვს ლიმონის წვენი, რომელიც ციტრუსოვან სიკაშკაშეს ანიჭებს თითოეულ ნაკბენს. მიღებული სალათი არის გემრიელი, გემრიელი და ყველაზე კარგი? ის ერთდება 30 წუთზე ნაკლებ დროში.

ინგრედიენტები

• 2 დიდი კვერცხი
• ⅔ ჭიქა ჩვეულებრივი მშრალი პურის ნამსხვრევები
• ¾ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, გაყოფილი
• 4 4-უნცია. ქათმის მკერდის კოტლეტი, გახეხილი მშრალი
• ½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1 ½ სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი (1 ლიმონიდან)
• ¾ ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• ¾ ჩაის კოვზი თაფლი
• 4 უნცია ბავშვის რუკოლა (4 ჭიქა შეფუთული)
• 4 უნცია ლურჯი ყველი (როგორიცაა სტილტონი), დამსხვრეული (დაახლოებით 1 ჭიქა)

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  კვერცხები გატეხეთ არაღრმა ჭურჭელში და ათქვიფეთ ჩანგლით. ცალკე ზედაპირულ ჭურჭელში შეურიეთ პურის ნამსხვრევები და ¼ ჩაის კოვზი მარილი. თითო კოტლეტით მუშაობა, ჩაყარეთ კვერცხებში და გადააბრუნეთ სრულად შესაფუთად; ზედმეტად ჩამოიწუროს. კოტლეტი გადაიტანეთ პურის ნახარშის ნარევში და გადააბრუნეთ ქურთუკზე, დაჭერით დასაწებებლად. კატლეტები გადაიტანეთ დიდ თეფშზე.

• ნაბიჯი 2

  დააყენეთ მავთულის თარო შემოსაზღვრული საცხობი ფურცლის შიგნით. გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალოზე მაღალზე. ტაფაში დაამატეთ 2 კოტლეტი; მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ღრმა ოქროსფერი არ გახდება, თითო მხარეს დაახლოებით 3 წუთი. კოტლეტი გადაიტანეთ თაროზე და შეაზავეთ ⅛ ჩაის კოვზი მარილით. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. გაიმეორეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი, დარჩენილი 2 კოტლეტი და ⅛ ჩაის კოვზი მარილი.

• ნაბიჯი 3

  დიდ თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, თაფლი და დარჩენილი ¼ ჩაის კოვზი მარილი. თანდათან ათქვიფეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი გლუვი და ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ რუკოლა და ყველი; გადაყარეთ მსუბუქად ქურთუკი. დაჭერით კატლეტები და მიირთვით სალათზე.

კვების ფაქტები