ჩვენ გვიყვარს წინასწარ მოხარშული კვერცხის მომზადება საჭმელისთვის ან სალათისთვის, მაგრამ გვიჩნდება კითხვა, რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული კვერცხი? არსებობს მიზეზი, რის გამოც ფრაზას დამპალი კვერცხების სუნი აქვს, უსიამოვნო, მჟავე სუნს უკავშირდება - გოგირდის და გაფუჭებული კვერცხების უსიამოვნო სუნი არ არის ლამაზი. მაშ, როგორ ავიცილოთ თავიდან იქამდე მისვლა, სადაც მოხარშული კვერცხების სუნი მიუთითებს, რომ ისინი ცუდად არიან? აქ ჩვენ ჩამოვთვლით ყველაფერს, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ შეინახოთ და უსაფრთხოდ მოიხმაროთ მოხარშული კვერცხი.

დაკავშირებული: ეს არის ყველაზე მარტივი გზა იმის გასაგებად, რომ კვერცხები ძველია

რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული კვერცხი?

საჭიროა თუ არა მყარი მოხარშული კვერცხი მაცივარში? მოკლე პასუხი არის დიახ. მიხედვით აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია , მაგრად მოხარშული კვერცხი ძლებს ზუსტად ერთი კვირა, გახეხილი ან გაუხეშებული, თუ მაცივარში ინახება. ცუდი არ არის, არა? ეს ნიშნავს, რომ უსაფრთხოა მოხარშული კვერცხის პარტია თქვენი ყოველკვირეული საჭმლის მომზადების დროს. ყოველთვის შეინახეთ ისინი დახურულ, ჰერმეტულ კონტეინერში მაქსიმალური დაცვისთვის. კერძები, რომლებიც მზადდება მაგრად მოხარშული კვერცხით (მაგალითად, კვერცხის სალათის სენდვიჩები) შეიძლება უსაფრთხოდ გაგრძელდეს 3-4 დღე მაცივარში თავდახურული. არ არის რეკომენდებული მოხარშული კვერცხის გაყინვა, რადგან ტექსტურა უარესდება. თუ თქვენ ყიდულობთ წინასწარ მომზადებულ სალათს, რომელსაც ზემოდან მოხარშული კვერცხი აქვს, შეამოწმეთ შეფუთვის თარიღი (არა გაყიდვის თარიღით) იმის გასაგებად, თუ როდის მომზადდა კვერცხები.

შესაძლებელია თუ არა მყარი მოხარშული კვერცხის დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე?

უსაფრთხოა თუ არა ოთახის ტემპერატურის მყარი მოხარშული კვერცხის ჭამა? დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები არ გირჩევთ ორ საათზე მეტი ხნის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებული კვერცხის ჭამას. ასე რომ, წადით და ჩათხარეთ მამიდაშენის ეშმაკ კვერცხებში ... უბრალოდ დიდხანს არ დაელოდოთ.

გჭირდებათ რამდენიმე კრეატიული გზა თქვენი მოხარშული კვერცხის გამოსაყენებლად? სცადეთ ეს ფრანგული შთაგონებული დუქსელის ეშმაკი კვერცხები, დეკონსტრუირებული ნისოაზის სალათი და ბავშვებისთვის შესაფერისი ინგლისური მაფინის კვერცხის პიცა.

დაკავშირებული: მე გამოვცადე კვერცხის გახეხვის 3 ტექნიკა და ეს საუკეთესოა