Olive Garden- მა ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა უამრავი ახალი მენიუ, მათ შორის გიგანტური ხორციანი პიცის თასი, რომელიც სავსე იყო ხორცის სოუსით, სამი სახის ყველით და პიკანტური იტალიური ხორცით. მიუხედავად იმისა, რომ სიახლეებმა ზუსტად ვერ გამომიგზავნეს უახლოეს ზეთისხილის ბაღში გაშვება, მე ვიცოდი, რომ პოპულარული რესტორნების ქსელი რაღაც იყო.

პიცის ქერქისგან დამზადებული თასი სინამდვილეში საკმაოდ გენიალურია - პურის თასის პიცის Olive Garden & apos; ვერსია ცოტათი გადაჭარბებულია. პიცის საუკეთესო ნაჭრებმა აითვისეს ქერქისა და სოუსის თანაფარდობა - და Olive Garden- ის ახალი ქმნილება ძალიან მძიმეა სოუსისთვის. უკეთესი ნაკბენის შესაქმნელად, რომელიც კუჭის ტკივილს არ დამიტოვებს, მე უნდა დავპატარავდე და, ამრიგად, ერთჯერადი პიპერონის პიცის თასები დავიბადე.

ეს საკვები თასი მხიარული ალტერნატივაა პიცის ტრადიციული ნაჭრისა და ყველას შეუძლია მოირგოს საკუთარი. გარდა ამისა, პიცის თასის ეს რეცეპტი ღუმელიდან გამოვა 15 წუთზე ნაკლებ დროში. აი როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს:

1. გაახურეთ ღუმელი 425 ° F– ზე. 12 ჭიქა მაფინის ტაფა უკუღმა გადააბრუნეთ საცხობ ფირფიტაზე, ისე რომ ჭიქები ქვემოთ იყოს გადაქცეული. წაუსვით თუნუქის საცხობი არასასურველი საწინააღმდეგო სპრეით. მაღაზიაში ნაყიდი მაცივარში ან გაყინული პიცის ცომი 1 კილოგრამიანი ბურთულა მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე და გაყავით უფრო პატარა ნაჭრებად. გაჭიმეთ და გაასწორეთ თითოეული ნაჭერი დისკებად და მსუბუქად დააჭირეთ ფინჯნის ჩამოსხმას (ასევე შეგიძლიათ გააფართოვოთ იგი გამაფართოებელი პინით). გამოტოვეთ ყველა სხვა ჭიქა, რომ თასები ერთმანეთში არ გამოცხვეს ღუმელში. ცომი წაუსვით ზეითუნის ზეთს და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი, ხმელი ორეგანო და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

2. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ცომი არ მოიხარშება და ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი, 10-12 წუთი. ამოღება ღუმელიდან და ცეცხლზე.

3. გადაიტანეთ პიცის ქერქის თასები მაფინის ფორმიდან და გადაიტანეთ ფოლგაზე გამოსაცხობ ფორმაში, ჭიქები ზემოთ. თითოეული ჭიქის ფსკერზე დაამატეთ გახეხილი მოცარელა, შემდეგ გადაუსვით კოვზით ან ორი თბილი მარინარას სოუსით და მეტი ყველით. დაამთავრეთ პეპერონით და გახეხილი პარმეზანით. გადაიტანეთ ღუმელში და მოხარშეთ მანამ, სანამ სოუსი და ყველი არ ბუშტუკდება და თასის კიდეები ღრმად გაწითლდება, 1–2 წუთის განმავლობაში. გემრიელად მიირთვით.

დაკავშირებული: როგორ შევქმნათ პიცის ცომი