საუზმეზე თაკოს ვჭამ თითქმის ყოველ შაბათ-კვირას. ხანგრძლივი სირბილის შემდეგ (ან ხანგრძლივი ძილის შემდეგ) ისინი ჩემს ყველა ლტოლვას აკმაყოფილებენ: ხრაშუნა სიმინდის ტორტილები, გულუხვი კარტოფილის სოლი, რბილი გახეხილი კვერცხები, პიკანტური სალსა, ახალი კოლინტრო - პლუს ნებისმიერი ზედმეტი ტოპინგი, რომელიც მაცივრიდან ამოვიღე.

როგორ მოვამზადოთ ორაგული თევზის გემოთი

მიუხედავად მათი ენთუზიაზმისა, მე არასდროს მიკეთებია თაკო, როდესაც მეგობრებს საუზმეზე ვმასპინძლობდი. მე ყოველთვის ვარჩევ ერისთვის უფრო შესაბამის რამეს, მაგალითად გამომცხვარი ფრანგული სადღეგრძელო ან საუზმე ფენებს. ცოტა ხნის წინ აღმოვაჩინე, რომ ტაკოს ყველა კომპონენტის ქვაბის ჭურჭელში ჩასმა, შემიძლია ჩემს მეგობრებს ვაჭამო ჩემი საყვარელი შაბათ-კვირის საუზმე. აი როგორ ემსახურება თაკოს ბრბოს:

რაც დაგჭირდებათ:

• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, პლუს მეტი საცხობი კერძისთვის
• 18 სიმინდის ტორტილა (მოგვწონს La Tortilla Factory თეთრი სიმინდისა და ხორბლის ტორტილები )
• 12 დიდი კვერცხი
• ½ ჭიქა მთლიანი რძე
• კოშერის მარილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 16 oz. ჩანთები გაყინული კუბურებიანი ჰეშის ყავისფერი კარტოფილით ან ტკბილი კარტოფილით (მაგალითად კასკადური მეურნეობები ცეცხლზე შემწვარი ტკბილი კარტოფილით გამოდიან ), მოხარშული პაკეტის მითითებების შესაბამისად (თუ გამოწვით, ჩაყარეთ დაჭრილი ნივრის რამდენიმე კბილი და დაჭრილი ხახვი)
• 1 გირვანქა 4 oz. გახეხილი Cheddar ან Pepperjack ყველი (გამოვიყენე კომბინირებული)
• 1 28 oz. შეუძლია გამოწვის კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი
• დაჭრილი avocado, cilantro ფოთლები და ნაზი ფუძეთა, pico de gallo და ცხელი სოუსი, ემსახურება

Რა უნდა ვქნა:

გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F– ზე. კარაქი 9x13 საცხობ კერძს. კერძის ძირში დაალაგეთ 6 ტოტილი (ისინი გადაფარავს ერთმანეთს). ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, ½ ჩაის კოვზი მარილი და რამდენიმე ფქვილი წიწაკა დიდ თასში. გვერდზე გადადოთ.

დნება კარაქი მსხვილ წებოვან ჭურჭელში საშუალო – დაბალზე. დაამატეთ კვერცხის ნარევი და მოხარშეთ, გააკეთეთ გრძელი, ნელი დარტყმები რეზინის სპატულით, სანამ დიდი, რბილი ხაჭოები არ წარმოიქმნება და კვერცხები ძლივს არ დაიდება, 6-დან 7 წუთამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ტორტილას კერძს დავაყაროთ ნახევარი კარტოფილი, ნახევარი ათქვეფილი კვერცხი, ნახევარი ქილა პომიდორი და ყველის 1/3. ზემოდან მოაყარეთ კიდევ 6 ტორტილა, დანარჩენი კარტოფილი, კვერცხი და პომიდორი და დარჩენილი ყველით ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი 6 ტორტილა და დარჩენილი ყველი. აცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება და კასეროლი არ გაათბება, 25 – დან 30 წუთამდე. გააცხელეთ ბროილერი მაღალზე და მოხარშეთ, სანამ ყველი არ გახდის ოქროსფერ და ბუშტუკს, ხოლო ტორტილას კიდეები არ შეწითლდება და ხრაშუნა, 4–5 წუთი.

ამოიღეთ ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო, კოლანტრო, პიკო დე გალო და ცხელი სოუსი. მიირთვით თბილი.

დაკავშირებული: ფურცლის კვერცხის სენდვიჩები