წელიწადის დრო არ აქვს მნიშვნელობა, ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ ციტრუსის ხილს. მათი ნათელი, მხიარული ფერი და წვნიანი არომატი ორი რამეა, რომელთაგანაც ვერ ვიღლებით. კუმკვატსი არის ციტრუსის მრავალფეროვნება, რომელიც არც ისე ხშირად გვხვდება, როგორც ფორთოხალი ან გრეიფრუტი, მაგრამ გვთავაზობს ტონა გემრიელ (თუმც ტუჩსაცხებ) ტარტს. მაგრამ რა არის კუმკვატი, ზუსტად? თუ სასურსათო მაღაზიაში კუმკუატს წააწყდებით, როგორ ამზადებთ მათთან ერთად? და კუმკვატები ჯანმრთელია? აი, რატომ იმსახურებენ კუმკვატები ადგილს თქვენს ხილის კალათაში.

რა არის Kumquats?

კუმკუატი არის ციტრუსის ნაყოფი, რომელიც შექმნილია ჩინეთში. მხოლოდ 1846 წელს შემოიტანეს ისინი ევროპაში, მოგვიანებით კი შეერთებულ შტატებში. აშშ-ში კომერციული კუმკვატების უმეტესობა იზრდება კალიფორნიასა და ფლორიდაში. Kumquats გარდაიქმნება ტკბილი გემო პირველი ნაკბენისგან სუპერ ტარტად წამებში. სხვა ციტრუსებისგან განსხვავებით, კანი და ხორცი საკვებია; გასაკვირია, რომ კანი ხორცით უფრო ტკბილია (შედარებით მწარე თეთრი ხახვი, რომელიც გვხვდება ლიმონებსა და ფორთოხალებში). კუმკვატები ზომით და ფორმით უფრო ახლოსაა ცაცხვის ან მსხვილი ზეთისხილისა, ვიდრე ფორთოხალი ან გრეიფრუტი. კუმკუატების ექვსი ძირითადი სახეობაა, რომელთა ზომა, მზარდი ნიმუში და სტრუქტურაა - მრგვალი, ოვალური, მეივა, ჰონგ კონგი, ჯიანგსუ და მალაიური.

სავაჭრო და შენახვის Kumquats

ზამთრის ციტრუსის უმეტესობის მსგავსად, კუმკვატიც პიკს აღწევს იანვრიდან აპრილამდე. კუმკუატების არჩევისას ეძებეთ ნათელი ნარინჯისფერი ხილი, სქელი, მყარი და გრძნობს თავს მძიმე ზომისთვის. თქვენი კუმკუატების სახლში მოყვანის შემდეგ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ორი-სამი დღის განმავლობაში. თუ არ აპირებთ დაუყოვნებლად გამოიყენოთ ისინი, განათავსეთ ისინი მაცივარში ორ კვირაში.

დაკავშირებული : ძირითადი შეცდომა, რომელიც თქვენ გააკეთეთ ციტრუსოვან ხილთან ერთად - პლუს როგორ შეიძინოთ და შეინახოთ ისინი

როგორ საზ კუმკუატებით

კუმკუატს შეიძლება მიირთვათ, როგორც ნებისმიერი ხილი, მაგრამ ჩვენ ასევე გვიყვარს სალათების დაჭრილი დაჭრილი კუმკუატების დამატება ან მათ ცენტრალურ ეტაპზე დაშვება ქონდარი ქონდარი ყველის დაფაზე. მათი ტარტის არომატი კარგად ერწყმის რბილ რბილ ყველს. თქვენ შეგიძლიათ წვნიანი კუმკვატები ტროპიკული ლიმონათისთვის ან გამოიყენოთ ლინონის მაგივრად ვინეგრეტაში. თუ არც ისე მოწადინებული ხართ, გამოიყენეთ ისინი დეკორაციად, მაგალითად, მოათავსეთ ბარათების დამჭერები მშვენიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე.

კუმკუატსის ჯანმრთელობის სარგებელი

ერთ კუმკვატს აქვს 100 კალორია ნაკლები და გვთავაზობს C ვიტამინის რეკომენდებული დოზის 73 პროცენტს, 6,5 გრამ ბოჭკოს და აქვს წყლის მაღალი შემცველობა, რაც უფრო მეტ ხანს გიწევს სრულყოფას.

დაკავშირებული : 13 გამაგრილებელი ციტრუსის რეცეპტები