რამდენადაც მე მიყვარს ადრეული შემოდგომის ვაშლის კრეფის სათავგადასავლო ან გაზაფხულის ასკილის და ბარდა მაკარონის რეცეპტი, პიკის ატმის სეზონი ყოველთვის იმარჯვებს. ახლად მოკრეფილი ქვის ხილს უკბენენ, რაც ისე მწიფეა, ნიკაპზე ჩამოგორდება, ან თბილი ატმის ღვეზელის ნაჭერში ჩაყვინთვის, რომელსაც ზემოდან დნება ვანილის ნაყინის ნაყინი. არეულობის ფაქტორი და ატამი შესანიშნავია.

ჯენი ლავარდერას თანახმად, RD, Naturipe Farms– ის კვების ექსპერტი, ატამი ასევე ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხილია, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ . აი, ჯანმრთელობისთვის რა სარგებელს მიიღებთ კბენის დროს (ან ატმის უგემრიელესი რეცეპტების მომზადებისას). უბრალოდ ხელსახოცი დაიჭირე ახლოს!

დაკავშირებული : მშვენივრად მწიფე ატმის კრეფის საუკეთესო გზა

დაკავშირებული საგნები

მათ აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები

მიუხედავად იმისა, რომ კენკრას ხშირად იყენებენ ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, ატმებს აქვთ იგივე ჯანმრთელი ნაერთები , განმარტავს ლავარდერა. სინამდვილეში, ატმის ზოგიერთი სახეობა ისეთივე ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას ავლენს, როგორც მოცვი. ეს ანტიოქსიდანტები დაეხმარეთ თქვენს სხეულს ბრძოლაში და თავიდან აიცილოთ ოქსიდაციური სტრესი და უჯრედების მავნე თავისუფალი რადიკალების წარმოება. ეს მთავარია ანთების თავიდან ასაცილებლად და ქრონიკული დაავადებების რისკის შესამცირებლად, როგორიცაა ალცჰეიმერი, კიბოები და გულის დაავადებები (ამის შესახებ ქვემოთ). გაითვალისწინეთ: უფრო მწიფე და ახალი ხილი, რაც უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს . გაითვალისწინეთ, სანამ კონსერვირებულ ვერსიებს არ აირჩევთ.

ისინი ხელს უწყობენ თვალების, კანისა და იმუნური სისტემის დაცვას

ლავარდერას თანახმად, ატამი შეიცავს ბეტა-კაროტინს , ჯანმრთელი ნაერთები, რომლებზეც ფიქრობთ, როდესაც სტაფილოსა და ფორთოხლის ბოსტნეულზე ფიქრობთ. ბეტა-კაროტინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კანისა და თვალის ჯანმრთელობაში და ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ის ასევე არის წინამორბედი ვიტამინი A , რაც ხელს უწყობს თქვენს სხეულს ანთების საწინააღმდეგოდ, ინარჩუნებს ნაწლავის ჯანმრთელობას და აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას.

ისინი შეიძლება დაეხმარონ კიბოს პრევენციაში

ატამი შეიცავს ანტოციანებს , რომლებიც ჯანსაღი მცენარეული ნაერთებია, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები - იგივე ნაერთები, რომლებზეც ფიქრობთ, როდესაც კენკრებზე ფიქრობთ. გამოკვლევების თანახმად, ეს ნაერთები ხელს უშლის ტვინის დაავადებების, კიბოს, დიაბეტისა და ანთების თავიდან აცილებას, განმარტავს ლავარდერა. ერთი ლაბორატორიული კვლევა ნაპოვნი ატამი (კონკრეტულად Rich Lady ატამი) შეიძლება სასარგებლო იყოს ძუძუს კიბოს უჯრედების ინჰიბირებისთვის. დამატებით, კაროტინოიდები ატმებში ასევე ნაჩვენებია, რომ აქვთ ანტიკანცეროვანი თვისებები.

ისინი ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს

ლაბორატორიული სამუშაო ასევე აჩვენა, რომ ატამი შეიძლება სასარგებლო იყოს ხელს უშლის LDL ქოლესტერინის დაჟანგვას , რომელიც გულის დაავადებების რისკფაქტორია, ამბობს ლავარდერა.

მათ აქვთ საჭმლის მომნელებელი სარგებელი

ატამი ბოჭკოს კარგი წყაროა - ერთი მსხვილი ატამი აქვს დაახლოებით 3 გრამი ბოჭკოვანი და 70 კალორიაზე ნაკლები, ამბობს ლავარდერა. ბოჭკოვანი არის უმნიშვნელოვანესი ფაქტორი საჭმლის მონელების და ნაწლავის ჯანმრთელობის მხარდაჭერისთვის, ამასთან, მას შეუძლია შეუწყოს სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მთელ ატმანს მიირთმევთ და არა მხოლოდ წვენს.