როგორ ავირჩიოთ: შეარჩიეთ პომიდორი, რომელიც ღრმად ფერადი და მყარია, ცოტათი მიეცით. თუ შეგიძლიათ პომიდორი გაისუნთქეთ. თუ მათ ეს ტკბილი, ტყის სუნი აკლდათ, დატოვეთ უკან. შეამოწმეთ ყურძნის პომიდორი ნაოჭებისგან, ასაკის ნიშანი.
როგორ შევინახოთ: შეინახეთ პომიდორი ოთახის ტემპერატურაზე თეფშზე; არასოდეს შეინახოთ ისინი პლასტმასის ჩანთაში. თუ გსურთ დააჩქაროთ სიმწიფის პროცესი, პომიდორი ჩაყარეთ გახვრეტილ ქაღალდის ტომარაში ვაშლით, რომელიც გამოყოფს ეთილენის გაზს, სიმწიფის აგენტს.
შენახვის ვადა: მომწიფების შემდეგ, პომიდორი ორ – სამ დღეს გაგრძელდება.
საუკეთესო გამოყენება: პომიდორი შეიძლება შემწვარი, მოხალული ან მოხარშული იყოს. ან გააკეთეთ წვნიანი სენდვიჩი: გაანაწილეთ თეთრი პური მაიონეზით; ზემოდან მოაყარეთ ტომატის ნაჭრები და პურის მეორე ნაჭერი. ერთი ნაკბენი და გისურვებ შემოდგომა არასდროს მოვიდეს.
რეცეპტები
- სრულყოფილი პომიდვრის სალათი (ნაჩვენებია)
- პომიდვრის მოცარელას ბურგერი
- ბულგურის ხორბლის სალათი პომიდვრით და ბადრიჯნით
- ჩაყრილი ქათმის მკერდი პომიდვრის სალათით
- მაკარონი მარინირებულ პომიდორთან და მოცარელასთან ერთად
- პომიდორი და მოცარელა კესადილია რეჰანით
- სტეიკი ჩიტთან, პომიდორთან და ფეტასთან ერთად
- პომიდვრის პომიდორი და ზეთისხილი
- გახეხილი ორაგული ფორთოხლით, პომიდორითა და ზეთისხილით
- ხრაშუნა თევზი პომიდორითა და პრასით
- გარლიკის შემწვარი ორაგული და პომიდორი
- შემწვარი თუნა პომიდვრის სალსა
- ჰერბედ თუნა პომიდორში
- პიკო დე გალო
- Spiced Tomato Chutney
- პომიდორი-კონპერი სალსა
