იმისათვის, რომ კარგად გაყინოთ თქვენი კექსი, მოაყარეთ ნამცხვრები თითოეული კექსის ცენტრში პატარა ოფსეტური სპატულით ან კარაქის დანით. მოათავსეთ ოფსეტური სპატულის ბოლო კექსის ცენტრში და მოაბრუნეთ კექსი წრეში, რომ ყინვა გავრცელდეს. წაშალეთ ზედმეტი ყინვაგამძლე ოფსეტური სპატულიდან ქაფქეიქებს შორის, რათა თქვენი ხელნაკეთი ნამუშევარი უფრო მოწესრიგებული იყოს.
ლაქების ტექნიკისთვის დაგჭირდებათ სუფთა მშრალი ფუნჯი. ამ ამოცანისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ფუნჯი ან თუნდაც მაკიაჟის ფუნჯი. ნაზად ჩაასხით ფუნჯის წვერები კაკაოს ფხვნილისა და ვანილის ნარევში, დაიჭირეთ ფუნჯი კექსის კექსიდან რამდენიმე სანტიმეტრით ზემოთ და მტკიცედ დაარტყით სახელურს, რომ კერძები შოკოლადში შეასხუროთ (თქვენ მოგინდებათ წინსაფრის ტარება). გააგრძელეთ თქვეფა მანამ, სანამ კეიქს არ ექნება უამრავი ლაქა. თუ კაკაოს ფხვნილის ნაზავი ფუნჯზე გროვდება, ჩამოიბანეთ და გააგრძელეთ ქაღალდის პირსახოცით.
საბოლოო შეხებისთვის, კექსის ზემოდან მოაყარეთ ალაოს დაფქული კვერცხის კანფეტები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ აფთიაქში ან სასურსათო მაღაზიაში აღდგომის დროს. ნებისმიერი ფერი გამოდგება, თუმცა ჩვენ გვიყვარს ყვითელი გარკვეული მზიანი კონტრასტისთვის. დესერტი ფანტასტიკური საშუალებაა სააღდგომო ბრანჩის დასასრულებლად, თუმცა სახალისო საშუალებაა ნებისმიერი კერძის დასასრულებლად. სცადეთ შეცვალოთ ყინვაგამძლე ფერი და ტკბილეულის ტოპერები, რომ ის სეზონური იყოს.
