• იყავი პირველი ვინც შეაფასებ და მიმოიხილავს!

ეს მარტივი, სრულფასოვანი ხორცის ბურთულები შესანიშნავია მაკარონის, მადის აღმძვრელად ან სენდვიჩში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

არომატული, მარტივი და მრავალმხრივი — ასე ჰქვია თამაშს ამ მარტივი ხორცის რეცეპტით, რომელიც ხაზს უსვამს ნაზ ცხვრის და გაყინულ ისპანახს, რაც ნარევს მისასალმებელ ტენიანობას მოაქვს. მათ უერთდება დიდი რაოდენობით მარილიანი პეკორინო რომანო ყველი, ახალი პიტნა მცენარეული ბალანსის პინგისთვის და სანელებლები გემოს პროფილის ასამაღლებლად. შედეგი არის დახვეწილი ხორცის ბურთი (დიახ, შესაძლებელია), რომელიც შესანიშნავია მაკარონის მოსაყრელად, იოგურტზე დაფუძნებულ სოუსში ჩასართავად ან რბილ პურზე დასაყრდენად მარტივი სენდვიჩისთვის. P.S. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარევი ცხვრის ბურგერების მოსამზადებლად. მიღებული მასა მოამზადეთ 6 ღვეზელად და შეწვით ან გამოაცხვეთ.

როგორ ზრუნავთ ჰორტენზიაზე

ინგრედიენტები

• სამზარეულო სპრეი
• 1 ფუნტი დაფქული ცხვრის ხორცი
• 1 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
• 1 ჭიქა გაყინული გაყინული დაჭრილი ისპანახი, გაწურული მშრალი
• 2 უნცია გახეხილი პეკორინო რომანოს ყველი, გახეხილი (დაახლოებით ½ ჭიქა)
• ⅓ ჭიქა მშრალი პურის ნამსხვრევები
• ⅓ ჭიქა მთელი რძე
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი პიტნა
• 1 ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე. საცხობი ფურცელი დაასველეთ სამზარეულო სპრეით; განზე გადადო. დიდ თასში მოათავსეთ ცხვრის ხორცი, კვერცხი, ისპანახი, ყველი, პურის ნამსხვრევები, რძე, პიტნა, მარილი, კუმინი და დარიჩინი. მსუბუქად აურიეთ ერთმანეთს ხელით, სანამ ინგრედიენტები თანაბრად არ გადანაწილდება (ზედმეტად არ აურიოთ).

  სახალისო საქმეები გაზაფხულზე

• ნაბიჯი 2

  მიღებული მასა მოამზადეთ 1-დიუმიანი ბურთულები და დაალაგეთ მწკრივად თანაბრად გადანაწილებული მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ძირები არ დაიბრაწება და ხორცის ყველაზე სქელ ნაწილში ჩასმული თერმომეტრი 160°F, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.