• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 1 რეიტინგი

ეს არომატული და სწრაფი მაკარონის რეცეპტი გაზაფხულის საუკეთესო სიკეთეს შეიცავს. წიწაკის ბოლოკი და ხრაშუნა შაქრის ბარდა ბუდობს casarecce-მდე, გრეხილი ტიპის მაკარონი, რომელიც საშუალებას აძლევს გემრიელ სოუსს მიეკრას ნაკეცებზე. (თუ ვერ იპოვნეთ, სხვა მოკლე, ტექსტურირებული ფორმა, როგორიცაა პენი ან გემელი, კარგად იმუშავებს.) თაფლისფერ-მდოგვის ვინეგრეტი - გაჟღენთილი შალოტისა და ლიმონის ცედრა, დიდი მადლობა - აფარებს თითოეულ ნაკბენს, ხოლო შხაპის დროს. პიტნის და მარილიანი რიკოტას სალათა ბოლოს ცოტა დეკადანს მატებს. მიირთვით ვარდისფერ ან თეთრ ღვინოსთან ერთად და ისიამოვნეთ სწრაფი მომზადებით და კერძის მინიმალური გაწმენდით.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 12 უნცია კასარეჩე ან სხვა მოკლე მაკარონი
• 12 უნცია შაქარი ბარდა, განახევრებული
• ¼ ჭიქა პლუს 1 ს/კ. ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 2 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი შალოტი (1 შალოტიდან)
• 2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 2 ჩაის კოვზი თაფლი
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა პლუს 3 ს.კ. ახალი წვენი (2 ლიმონიდან)
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, პლუს მეტი წყალი
• ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ½ ჭიქა თავისუფლად შეფუთული პიტნის ახალი ფოთლები, დახეული
• ¼ ჭიქა თხლად დაჭრილი ბოლოკი
• 1 უნცია რიკოტა სალათა ყველი, გახეხილი (დაახლოებით ¼ ჭიქა)

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  დიდი ქვაბი უხვად დამარილებული წყალი მიიყვანეთ მაღალ ადუღებამდე. დაუმატეთ მაკარონი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 9 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ბარდა და მოხარშეთ დაუბრკოლებლად, სანამ მაკარონი ალ დენტე გახდება და ბარდა არ გახდება რბილი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დრენაჟი; დააბრუნეთ პასტა და ბარდა ტაფაზე. მაკარონის ნარევს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და აურიეთ. გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 2

  ამასობაში დიდ თასში ათქვიფეთ შალოტი, მდოგვი, თაფლი, ლიმონის ცედრა და წვენი, მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ დარჩენილი ¼ ჭიქა ზეთი, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.

• ნაბიჯი 3

  მაკარონი და ბარდა გადაიტანეთ შალოტის სოუსში და მოაყარეთ შერწყმა. შეურიეთ პიტნა და ბოლოკი და მოაყარეთ ყველი.

კვების ფაქტები