• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 19
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 6
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 8
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 3

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 37 რეიტინგი

კლასიკური, ზაფხულის სიმინდის წვნიანი მიზოს წყალობით ახლა ნაწლავებისთვის სასარგებლო უპირატესობა აქვს. ის ღრმად ქონდარია და აქვს ორალიუმიანი პრასი და ხახვი, არომატული თიამი და საკმარისი თეთრი ღვინო, რათა დააბალანსოს თითოეულ ლუკმას. სიმინდი ორმაგ მოვალეობას ასრულებს - თქვენ გამოიყენებთ კუბებს, რომ ბულიონს ტკბილი არომატი შეასხათ (ბოსტნეულის მაქსიმუმი გაზარდოთ) და შემდეგ დაუმატოთ მარცვლები წვნიანი, მკვრივი სხეულისთვის. მარცვლების პიურე მიშოსთან ერთად მისასალმებელ სისქეს მატებს წვნიანს, აძლიერებს უმამს და ხდება ისე, რომ მიზო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. გასადიდებლად, დაამატეთ დაჭრილი ავოკადო ან აბრეშუმის ტოფუს ნაჭრები.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 8 ყური ახალი ყვითელი სიმინდი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი მირთმევისთვის
• 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 2 პრასი, მხოლოდ თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები, დაჭრილი (1¼ ჭიქა)
• 3 ხახვი, თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები წვრილად დაჭრილი (დაახლოებით ¼ ჭიქა), მუქი მწვანე ნაწილები დაჭრილი და შენახული სუფრისთვის
• 1 ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, გაყოფილი
• 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• ¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
• 3 ყლორტი თიამი
• 1 ხმელი დაფნის ფოთოლი
• ¼ ჭიქა თეთრი ან ყვითელი მისო
• დაჭრილი ბოლოკი, მირთმევისთვის

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  სიმინდის მარცვლები დავჭრათ კოჭებისგან. შეინახეთ კუბიკები და მოაყარეთ მარცვლები (დაახლოებით 4 ჭიქა უნდა გქონდეთ).

• ნაბიჯი 2

  გააცხელეთ ზეთი და კარაქი დიდ ქვაბში საშუალოზე. დაუმატეთ პრასი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ¼ ჩაის კოვზი მარილი. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, 2-დან 4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ, გამუდმებით ურიეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი. შეურიეთ ღვინო და ადუღეთ 1 წუთი. დაუმატეთ კოჭა, ხახვი, დაფნის ფოთოლი და 6 ჭიქა წყალი; მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალზე. დააფარეთ და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე; ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, რათა არომატები გაერთიანდეს.

  რა ფერის შეღებვა მორთვა და კარები

• ნაბიჯი 3

  ქოთნიდან ამოიღეთ კოჭა, თივა და დაფნის ფოთოლი; გაუქმება. დაუმატეთ სიმინდის მარცვლები და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი მარილი. მოხარშეთ საშუალოზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ სიმინდი არ გახდება ნათელი ყვითელი და არ გახდება რბილი, 5-6 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 4

  2 ჭიქა სიმინდის ნარევი ჩაასხით ბლენდერში და დაუმატეთ მისო. დაახურეთ ბლენდერს სახურავი და ამოიღეთ ცენტრალური ნაწილი, რათა ორთქლი გამოვიდეს. მოათავსეთ სუფთა პირსახოცი გახსნის ადგილას. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, დაახლოებით 30 წამი. დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში და აურიეთ რომ გაერთიანდეს.

• ნაბიჯი 5

  მიირთვით წვნიანი თასებში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ბოლოკი. გაწურეთ ზეთი.

შეფის შენიშვნები

მისო შესავალი: როგორც წესი, სოიოს, მარილისა და ბრინჯის ან ქერის მსგავსი მარცვლეულისგან მზადდება, ეს მრავალმხრივი სანელებელი არის სურნელოვანი არომატის ბომბი. ვინაიდან ის ფერმენტირებულია, ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობას და საჭმლის მონელებას. მოძებნეთ ის მაცივარში, ხშირად ტოფუსთან ახლოს.