დრამატული რომ არ იყოს, მაგრამ 2020-მა სრულიად შეცვალა კოქტეილების სმა. პანდემიის დაწყებისას, მე ჩავდე ინვესტიცია ბარის ეტლში და რამდენიმე აუცილებელ ბარის ხელსაწყოში და ვისწავლე ზოგიერთი კლასიკის დამზადება. ახლა, იმის მაგივრად, რომ ხალხმრავალ ბარში ვიხეტიალო და შევუკვეთო რომელი სპეციალობის სასმელი მომექცევა, სახლში საკუთარ კერძებს ვამზადებ და თითქმის ექსკლუზიურად ვტკბები დივანზე ჩემს თანამცხოვრებელთან ერთად.

ბარის გამოტოვებამ, რა თქმა უნდა, დამიზოგა ფული, იმის გათვალისწინებით, რომ ცოტა ხნის წინ მიჩვეული ვიყავი კოქტეილში 15 დოლარზე მეტის გადახდას. მაგრამ შეუზღუდავი მარგარიტების, ლიმონის წვეთებისა და ჭუჭყიანი მარტინის ალკოჰოლისა და შაქრის შემცველობა შეიძლება სწრაფად დაემატოს, რამაც გამოიწვიოს სამწუხარო სიცარიელე, რაც კიდევ უფრო სამწუხაროა იმ ფაქტის გამო, რომ ისინი წარმოიშვა მშვიდი ღამით.

ასე რომ, როცა აღმოვაჩინე Haus, ბრენდი, რომელიც ამზადებს დაბალი ABV (ალკოჰოლის მოცულობით) აპერიტივებს რომ დაპირება შემცირების hangover, მე გამყიდეს. მართალია, რამდენიმე გუგლის ძიება დამჭირდა იმის გასაგებად, თუ რა არის აპერიტივი და როგორ მიმეღო საუკეთესო სიამოვნება - ჩემი წინარე ცოდნა შეჩერდა აქ. ინსტაგრამზე ცნობილი Aperol spritz .

გამოდის, რომ აპერიტივები უბრალოდ ლიქიორებია, რომლებიც არომატიზებულია ფესვებით, მწვანილებით და ბოტანიკური ნივთიერებებით. ისინი საუკუნეების განმავლობაში პოპულარულია ევროპაში, მაგრამ ჩვენ ახლახანს ვიჭერთ აქ, აშშ-ში ალკოჰოლის დაბალი შემცველობის გამო, აპერიტივები ადვილად სვამენ მთელი ღამის განმავლობაში, ზედმეტი მთვრალის ან დილით შიმშილის შეგრძნების გარეშე. ისინი გვთავაზობენ რთულ არომატს, დაწყებული მწარიდან ტკბილამდე, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ყინულზე ან შერეული სოდაში, მატონიზირებელთან ან თუნდაც ცქრიალა ღვინოსთან ერთად.

ჰაუს აპერიტივები შთაგონებულია ტრადიციული ევროპული სასმელებით და მზადდება სონომას ოლქში, კალიფორნია, შარდონეს ყურძნის ბაზაზე. უშუალო მომხმარებელზე მომხმარებელთა ბრენდი გთავაზობთ სხვადასხვა გემოს, მათ შორის ციტრუსის ყვავილი , ლიმონის ლავანდა , და მწარე მიხაკი დამზადებულია ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ყვავილი, ანისული, ლიმონი, კბილი და ნედლი ლერწმის შაქარი.

Ყიდვა: $35; სასმელი.სახლი

2019 წლის ზაფხულში გაშვების შემდეგ, ბრენდმა შემოიტანა შვიდი უნიკალური არომატი და მოიპოვა მზარდი გულშემატკივარი. როცა პირველად გამოუშვა ა სემპლერის ნაკრები, რომელიც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს სცადონ ოთხი აპერიტივის არომატი შემოდგომაზე, ის ერთ თვეზე ნაკლებ დროში გაიყიდა, მხოლოდ ხელახლა გაიყიდა.

მას შემდეგ, რაც ვცდილობდი გემოვნების შერჩევას, ვიცი, რომ უახლოეს მომავალში მინდა ეს მსუბუქი სასმელი მოვათავსო ჩემს ბარის კალათაში. მე მიყვარს გამაგრილებელი, გემრიელი სასმელების დამზადება, რომლებიც მეორე დღეს არ დამტოვებს თავის ტკივილს. გარდა ამისა, ელეგანტური ბოთლები, რომლებშიც აპერიტივები ორმაგად არის დეკორირებული. მე კი გადავწყვიტე მათი გადარჩენა მას შემდეგ, რაც ისინი დაცარიელდნენ, ჩემი ბინის ირგვლივ გამხმარი ყვავილების გამოტანის უნიკალური გზით.

გაემგზავრეთ ჰაუსში შეამოწმეთ მისი ყველა არომატული აპერიტი და აღმოაჩინეთ მათი დალევის ახალი გზები.

ნახე კიდევ რა ვფიცავ .

• ეს არის ყველაზე მაღალანაზღაურებადი კარიერა, რომელიც არ საჭიროებს კოლეჯის ხარისხს
• ჩვენ მშობლებზე მეტ ფულს აღარ ვშოულობთ — აი, რისი გაკეთება შეგიძლიათ ამის შესახებ
• როგორ შევქმნათ სწორი ქირის ბიუჯეტი თქვენთვის
• საათობით ყიდვის შემდეგ, ჩვენ ვიპოვნეთ 10 საუკეთესო საშემოდგომო კაბა ყველა შემთხვევისთვის