• იყავი პირველი ვინც შეაფასებ და მიმოიხილავს!

ჩვენ მივცეთ ბოსტნეულის და კარტოფილის საუზმის ჰეშის დამუშავება ფურცლის ტაფაზე, და ეს ძირითადად თავისთავად კეთდება - საშუალებას გაძლევთ ცოტა ხნით დაისვენოთ პიჟამოებში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

როდესაც შაბათ-კვირა დადგება და ბრანჩის გაკეთების დროა, აქ არის თქვენი ერთი ფანჯრის მაღაზია. ერთი ტაფა, ხუთი ძირითადი ინგრედიენტი, საუზმე ოთხ საათში - და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ თქვენს ხელსაყრელ ფურცელზე. BTW, ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც ჩვენ შევეხებით კრეატიულ ფურცლების ტაფის რეცეპტებს (ამას ადასტურებს ფურცლის ბლინები და ფურცლის კვერცხის სენდვიჩები), მაგრამ ამჯერად ჩვენ გავაკეთეთ ყოვლისმომცველი ბრანჩი: ერთი კერძი სავსე ცილებით, ნახშირწყლებით და ბოსტნეულით. იმიტომ, რომ თქვენ იმსახურებთ დამაკმაყოფილებელ, ჯანსაღ დაწყებას - თუნდაც ყველაზე ზარმაცი შაბათ-კვირას.

ინგრედიენტები

• 1 ½ ფუნტი წითელი ან იუკონის ოქროს კარტოფილი, გახეხილი და მეოთხედი
• 1 ფუნტი ბრიუსელის კომბოსტო, განახევრებული
• 4 შალოტი, მეოთხედი
• 4 კბილი ნიორი, გაფცქვნილი და დაქუცმაცებული
• ¼ ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გამოყოფილი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• კომბოსტოს 1 პატარა კონა
• 8 დიდი კვერცხი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 425°F-ზე და მოათავსეთ 11-დან 17 დიუმიან საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი . საცხობ ფირფიტაზე გადაიტანეთ კარტოფილი, ბრიუსელის კომბოსტო, შალოტი და ნიორი. მოაყარეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გამოიყენეთ ხელები, რომ ყველაფერი თანაბრად გაანაწილოთ. გადაიტანეთ ღუმელში და შეწვით, აურიეთ ნახევრად, სანამ ყლორტები არ გახდება ხრაშუნა და კარტოფილი მხოლოდ რბილი, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან.

• ნაბიჯი 2

  ამასობაში, კომბოსტო გამოაცალეთ ღეროებიდან, დაჭერით ფოთლები ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და მოაყარეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და თითოეული მარილი და პილპილი. დაუმატეთ საცხობ ფორმაში და შეურიეთ კარტოფილისა და ბრიუსელის კომბოსტოს ნარევს. გახეხეთ კვერცხები ნარევზე და შედგით ღუმელში, სანამ ცილა არ გამაგრდება, 7-დან 9 წუთამდე (ამ დროის მოკლე დასასრული გამოყოფს სურნელოვან გულებს, ხოლო უფრო გრძელი ბოლოს მიიღება მყარი გული). მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაფქული წითელი წიწაკა. მიირთვით თბილი.

Რჩევები

მის გადასართავად, სცადეთ ეს კერძი ტკბილი კარტოფილით, სტაფილოთი ან ზამთრის გოგრა, შალოტის ნაცვლად გამოიყენეთ წითელი ხახვის ნაჭრები, ან წითელი წიწაკის ფანტელების ნაცვლად მოაყარეთ ცხელი სოუსი. ან კარტოფილთან ერთად დაუმატეთ ცოტაოდენი დაჭრილი ბეკონი - ღუმელში გემრიელად გახეხდება.