ვახშმით გაბედეთ და გამოაცილეთ ის, რაც უფრო მწვავეა და არა მხოლოდ გემოვნებით. ჰარვარდის უნივერსიტეტის ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ყოველდღიურად მიირთმევდნენ ცხარე საკვებს, 14 პროცენტით შეამცირეს სიკვდილიანობის რისკი იმ კვლევის მონაწილეებთან შედარებით, რომლებიც მხოლოდ ზოგჯერ ცხარე საკვებს ჭამდნენ. ისინი ასევე ნაკლებად იღუპებოდნენ კიბოთი, გულის ან სასუნთქი გზების დაავადებებით.

დასკვნები გამოქვეყნდა ქ BMJ , შევხედე კითხვარი ჩინეთში მცხოვრები მოზრდილების მონაცემები - თითოეულმა მონაწილემ აღნიშნა ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაცია, მათ შორის ცხარე საკვების მოხმარება და ჩილის მიღების ძირითადი წყარო (ახალი, გამხმარი ან სოუსის ან ზეთის ნაწილი). ისინი გამორიცხავდნენ მათ, ვისაც ანამნეზში ჰქონდათ კიბო, გულის დაავადება ან ინსულტი, და შვიდი წლის შემდეგ მიჰყევი მას, რომ თითქმის 500 000 მონაწილის გარდა, დაახლოებით 20 000 ადამიანი გარდაიცვალა. სიკვდილიანობის დონის ანალიზისას მათ დაადგინეს, რომ ცხარე დიეტა სიკვდილის რისკის შემცირების საერთო ფაქტორია. მათ, ვინც ნაკლებად ალკოჰოლს სვამდნენ, სიკვდილის რისკიც ნაკლები იყო. ახალი ჩილი წიწაკა ჩვეულებრივი წყარო იყო - რაც ამბობენ მეცნიერები არის 'უფრო მდიდარი ბიოაქტიური ინგრედიენტებით' ვიდრე ზეთი ან სოუსი.

რა არის ჯადოსნური ინგრედიენტი? წინა კვლევები აჩვენა, რომ გარკვეული ინგრედიენტები თავს იწონებს სიმსუქნის საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტით და გასულ წელს, კვლევის თანახმად რომ კაპსაიცინმა - ჩილი წიწაკის მთავარი ინგრედიენტი - შეიძლება შეამციროს ნაწლავის სიმსივნის რისკი.

მზად ხართ სანელებლის დამატება თქვენს სადილზე? აქ არის ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ჩილი წიწაკით მომზადების შესახებ.