საკონტროლო სია

• მოსაწვევების გაგზავნა. სწრაფი, უსიამოვნო მოსაწვევისთვის გამოიყენეთ ცარიელი მუყაოს საცობები. დაწერეთ პარტიის დეტალები ერთ მხარეს და თქვენი სასმელი აქ მეორე მხარეს. ეს არის სიტყვის გასართობი და დასამახსოვრებელი გზა.
• განსაზღვრეთ რამდენი საკვები გჭირდებათ. ექვსი სტუმრისთვის მიირთვით სამი ფუნტი ყველი და სამიდან ოთხი ბოთლი ღვინო. 12 სტუმრისთვის მიირთვით ექვსი ფუნტი ყველი და შვიდიდან რვა ბოთლი ღვინო
• მიირთვით ნახევრადჰარდი და გლუვი ყველი. დაიწყეთ ყველით, რომელიც ხალხს უკვე უყვარს, მაგალითად, Cracker Barrel Extra Sharp Cheddar, Vermont Cheddar და Aged Reserve Cheddar. იყიდეთ ბლოკში ან ბარში და დაჭერით კუბიკებად. ან გაიარეთ მარტივი მარშრუტი წინასწარ დაჭრილი კრეკერის ლულის კრეკერის ჭრილებით.
• დაამატეთ სხვადასხვა სახის ყველები. დარჩენილი კატეგორიებიდან მიირთვით მინიმუმ ერთი ყველი: ცისფერი და სქელი (მაგალითად, გორგონზოლა ან სტილტონი), დაძველებული და მდიდარი (მაგ., მანჩეგო) და რბილი და კრემისებრი (მაგალითად, თხის ყველი).
• შეიძინეთ წითელი და თეთრი ღვინოები. მიირთვით მრავალფეროვანი ღვინო, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ თეთრს უფრო კარგია ყველთან დაწყვილება, ვიდრე წითლებთან. გაემგზავრეთ რისლინგის, პინო გრიგიოს, შარდონეს, კაბერნე სოვინიონისთვის (რომელიც კარგად არის დაწყვილებული ასაკოვან და მდიდარ ყველთან) და ცქრიალა ღვინოები.
• მიირთვით დამატებითი კბილები. გამოყავით მცირე ზომის ნაკბენები, როგორიცაა: შერეული ზეთისხილი, პისტოჩი, ნუში, მოცვის ნახარში, პროშოტი, ხმელი ძეხვი, ხილი (როგორიცაა ახალი ლეღვი, მარწყვი და ყურძენი), მწნილი, დიჟონის მდოგვი და კრეკერი და პური. როგორც ბაგეტები და ნივრის სადღეგრძელო.
• მოამზადეთ სუფრის სუფრა. მიირთვით ყველი რამდენიმე ხის ან მარმარილოს დაფაზე. თითოეული ჯიშის ეტიკეტირება პატარა დაკეცილი კარვის კარტით ან Hello My Name- ზე არის სტიკერები, რომლებიც კბილების ჯოხებზეა გაკრული. შეფუთეთ baguettes და breadsticks in vases. მიირთვით საკვები გვერდით მაგიდებზე სივრცის გარშემო, რომ ხელი შეუწყო ერთმანეთს
• გამოიყენეთ სათანადო ჭურჭელი. თითოეული ყველისთვის გამოიყენეთ განსხვავებული დანა - კარაქის დანა რბილი ყველისთვის, გამაფხვიერებელი დანა და ნახევრადსაფარი დანა და ყველის თვითმფრინავი მაგარი სოლით, როგორიცაა Parmigiano-Reggiano. აჩუქეთ კოვზები აკომპანიმენტებისთვის. გამოყავით კბილის ჩხირები ნაკბენის ზომის საკვებისთვის.
• ჩამოაყალიბეთ თეფშები და ღვინის ჭიქები. მას შემდეგ, რაც ეს ჩვეულებრივი საქმეა, შეურიეთ ერთმანეთს მცირე ზომის თეფშები და ღვინის ჭიქები. არ გაქვთ საკმარისი პატარა თეფშები ან სათვალე? აიღეთ რამოდენიმე რთველის (და იაფი) ცალი გაყიდვის მაღაზიიდან მომხიბლავი შეხებისთვის. თუ ქსოვილის ხელსახოცები გაქვთ, გამოიყენეთ ისინი.
• განწყობა მუსიკასთან ერთად. შექმენით დასაკრავი სია MP3 პლეერზე ან CD– ზე რამდენიმე წკრიალა, მაგარი მელოდიით, წვეულების გასაგრძელებლად. შეურიეთ მას ცოტა ჯაზი, გლუვი Motown, კლასიკური როკის ფავორიტები და თანამედროვე გულშემატკივარი.