ჩვენ უკვე ვიცით, რომ საჰაერო ფრიტერები ბრწყინვალე იარაღია რამდენიმე წუთში ხრაშუნა, ხრაშუნა შემწვარი მსგავსი საკვების დასამზადებლად. თითქმის ნულოვანი მუშაობით, შეგიძლიათ წვეულების თეფშზე გქონდეთ შემწვარი კარტოფილი, ფრთები ან ხორცის სრული შემწვარი კალათი, ისე რომ არ გაუმკლავდეთ ღრმა ფრიტერის არეულობას ან გაახუროთ თქვენი ღუმელი.

საჰაერო fryer შევქმნათ ხრაშუნა საფარი საკვებზე, მინიმალური ზეთის გამოყენებით, კონვექციის გზით. სამზარეულოს ეს სტილი იყენებს თაყვანისმცემლებს თქვენი საჭმლის გარშემო ცხელი ჰაერის მიმოქცევაში, რაც ააქტიურებს ფოსტის რეაქციას (ტერმინი გულისხმობს ცილის უგემრიელეს შეწვას, რომელსაც გასინჯავთ, უბრალოდ გახეხილი სტეიკი ან ახალგამომცხვარი ბისკვიტი). ჰაერზე შემწვარი საკვები სულაც არ გემრიელდება, როგორც ღრმად შემწვარი, მაგრამ მას აქვს ხრაშუნა საფარი და საჭიროა მხოლოდ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ზეთი. მე მიყვარს გამოყენება მაგალითად, ღუმელი კარტოფილით - ეს კარტოფილი ფრი არ არის, მაგრამ თავისთავად გემრიელია.

ღუმლის კარტოფილზე საუბარი. იმის გამო, რომ საჰაერო შემწვრებს ხშირად აღნიშნავენ შემწვარი მსგავსი წვეულების საკვების, მაგალითად, ხახვის რგოლების ან თევზის ჩხირების მიღების შესაძლებლობით, ჩვენ მარტივად გვავიწყდება, რომ ბევრი უფრო ახლოს ხარ სამზარეულოს, რომელსაც აკეთებ შენს სრულფასოვან ღუმელში (მაგ. შემწვარი და გამოცხვება), ვიდრე შენი ღრმა შემწვარი. თარგმანი = დავიწყოთ ჰაერის შემწვარი ფენის დამუშავება მინი ღუმელივით, რომელიც მაგიდასთან დგას. როდესაც ასე იფიქრებთ, საჭმლის რაოდენობა, რომელსაც ნახავთ, შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ ჰაერის შემწვარში ათჯერ იზრდება.

შემდეგ ჯერზე, როცა საკვირაო სამზარეულოს სესიას გაუშვებთ, ნუ შეწუხდებით თქვენი ღუმელის გახურებით. თქვენი საჰაერო fryer შეიძლება იყოს პატარა, მაგრამ ეს მოწყობილობა არის ძლიერი, როდესაც საქმე ეხება კვება მოსამზადებელი პოტენციალი . აქ მოცემულია შვიდი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რომ მიიღოთ ჯანმრთელი საკვები, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ მთელი კვირის განმავლობაში (კამეჩის ფრთები არ შედის).

შემწვარი ბოსტნეული

ისევე, როგორც ფურცლის ტაფა ღუმელში, შეგიძლიათ შეწვათ რამდენიმე ულუფა ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, asparagus ან ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული თქვენს საჰაერო fryer. უბრალოდ დაჭერით ისინი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და ჩაყარეთ თასში ზეითუნის ზეთის სწრაფი წვეთით, სანამ დაამატებთ შემწვარ კალათას. ჩვენ გვსურს მათი შერყევა ყოველ ხუთ წუთში, თუნდაც გაფუება. მომზადების დრო და ტემპერატურა განსხვავდება ბოსტნეულის მიხედვით, მაგრამ მათი მომზადება 375 ° F ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. (ეს არის ნახევარზე ნაკლები დრო, ვიდრე ღუმელში წაგიყვანთ) . Ასევე შეგიძლიათ გაყინული ბოსტნეულის საჰაერო ფრაი.

საზ თევზი

თუ თევზის მომზადება შეგაშინებთ, ეს მეთოდი უფრო მარტივი ვერ იქნება. გადააფარეთ ორაგულის, ჰალიბუტის ან ტილაპიას (ან სხვა ტიპის) 6 უნცია ორი ფილე ცოტაოდენი კარაქით და ლიმონის წვენით ან გახეხეთ კვერცხით, ფქვილითა და პანკოთი, სანამ მოხარშავთ ჰაერის ფრიდერში 375 ° F ტემპერატურაზე დაახლოებით 8 წუთი.

ხახვიანი წიწაკა

გამხმარი, შემწვარი წიწიბურა შესანიშნავია სალათის დასაფარად, ბილიკის მიქსში შერევისთვის, ან საჭმლის მოსამზადებლად. სანიაღვრე ლობიო დაასხით და დააყარეთ ცოტაოდენი ზეთი, მარილი და პილპილი ჰაერზე შეწვის წინ. გადააგდეთ კალათი ყოველ 5-10 წუთში 400 ° F ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება crisp. დაამატეთ ქონდარი სანელებლები, როგორიცაა კუმინი, კური ან წიწაკა, თუ გსურთ რაიმე დამატებითი არომატი, ან გააკეთეთ ტკბილი დარიჩინითა და შაქრით და მიირთვით იოგურტზე.

გამომცხვარი კარტოფილი მოამზადეთ

გამოიყენეთ ჩანგალი რუსეთში ან ტკბილ კარტოფილის რამდენიმე ნახვრეტში და 30–40 წუთის განმავლობაში ჰაერის ფრაისთვის. ჰაერზე შემწვარი კარტოფილი უფრო მსუბუქი და წვნიანი გამოდის, ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი.

დაკავშირებული : 6 გენიალური გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მყისიერი ქოთანი კვებაზე მოსამზადებლად

ქათმის ტენდერები

იმის ნაცვლად, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ქათამი თქვენი კვირის სალათები, სენდვიჩები და კარტოფილი მოურიოთ, მოგვწონს ძვლის, ტყავის ქათმის მკერდი ან ბარძაყის ნაჭრების დაჭრა ჰაერის ფრიდერში. კონვექციური სითბო თქვენს ნაგეტებს ლამაზად გაყავისფრებულ ექსტერიერს მისცემს, მაგრამ შიგნიდან ნაზსა და წვნიანს ტოვებს (ვისურვებდით რომ იგივე გვეთქვა იმ წინასწარ მომზადებულ ქათამზე).

საზ ტოფუ

თქვენი პანკის ზედაპირიდან წებოვანი tofu- ს გამოტოვების დღეები აღარ არსებობს. უბრალოდ დაჭერით ზედმეტად მყარი ტოფუს ბლოკი და შეურიეთ ნაჭრებს ცოტაოდენი ზეთი, მარილი და პილპილი. ჰაერის ფრაი 15 – დან 20 წუთის განმავლობაში, ხოლო შერყევისას იყავით ნაზი, რომ არ გაიყოთ ბიტი. მოხარშვის შემდეგ გადაყარეთ სოიოს სოუსი, ჯანჯაფილი და ქუნჯუთის თესლი.

გააკეთეთ 5-წუთიანი პიცა

სერიოზულად! პიტას პურის ნაჭრებს გადააფარეთ მარინარას სოუსი, ბოსტნეული და ყველი. ერთ ჯერზე პიტას პიცა მოამზადეთ fryer კალათში 350 ° F ტემპერატურაზე, სანამ ყველი არ გადნება და პიტა არ გახდება მტკნარი, 4 – დან 5 წუთამდე.