საკონტროლო სია

• როდესაც სეზონი იწყება

  ამოიღეთ ნებისმიერი ნაცარი. თუ დარჩენილია გასული სეზონიდან, გადაყარეთ არაწვავ ჭურჭელში.
• გაასუფთავეთ ბადე. სანამ პირველი მომზადება გექნებათ, აანთეთ ცეცხლი და გაათბეთ გახეხილი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახეხეთ გრძელი სახელურით მკაცრი მავთულის გრილის ფუნჯით, რომ ამოიღოთ დარჩენილი საკვები. თუ გრილის ფუნჯი არ გაქვთ, გამოიყენეთ გაჭყლეტილი კილიტის ბურთი, რომელიც გამართულია გრძელი სახელურის მაშებზე.
• გარეცხეთ გრილი. გარეცხეთ სახურავისა და კოლოფის გარე მხარე თბილი, საპნიანი წყლით; გამოიყენეთ ფოლადის მატყლის საპნის საფენი ინტერიერის ჯიუტი ლაქებისთვის. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
• საფონდო ნახშირი. დაიწყეთ სეზონი სწორად ნახშირის მარაგით (რაოდენობა განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რამდენად ხშირად აცხობთ გრილს).

• ყოველთვის, როცა გრილდები

  შეამოწმეთ ნახშირის მიწოდება. ჩაიწერეთ ნახშირის ინვენტარი, რომ შეძლოთ მისი გადატვირთვა, საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ მწვადი.
• გაასუფთავეთ ბადე. გააცხელეთ გრილი. როდესაც ცხელა, გახეხეთ სახეხზე გრძელი სახელურით მკაცრი მავთულის გრილის ფუნჯით. თუ გრილის ფუნჯი არ გაქვთ, გამოიყენეთ გაჭყლეტილი კილიტის ბურთი, რომელიც გამართულია გრძელი სახელურის მაშებზე. გაიმეორეთ, როდესაც სამზარეულოს დაასრულებთ.
• ზეთი გახეხეთ. თავიდან აიცილეთ საკვები გრილზე: გადააფარეთ ქაღალდის პირსახოცი პატარა ბალიშში, ჩაყარეთ იგი ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთის ჭურჭელში და გრძელი სახელურის მაშების გამოყენებით წაუსვით მას სახეხების ღეროები. ეს ფრთხილად გააკეთეთ, რომ ნავთობი არ დაწვეს ნახშირებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ გრეი ბეკონით ან სტეიკის ცხიმით. გაიმეორეთ, როდესაც დასრულებთ საჭმლის მომზადებას; ზეთი ხელს უწყობს ჟანგვის თავიდან აცილებას. ცოტათი დარჩენილი ნარჩენი ცხიმი კარგია - ის ეხმარება გრილზე შემწვარ კვამლის არომატს.

• როდესაც სეზონი მთავრდება

  ამოიღეთ ნაცარი. დარწმუნდით, რომ ყველა ნაცარი მაგარია, შემდეგ გადააგდეთ არაწვავ ჭურჭელში.
• დაფარეთ გრილი. არ დაიბანოთ გრილი ან გახეხეთ შემდეგი სეზონის დაწყებამდე. ცხიმის გაზაფხულზე დატოვება ხელს შეუწყობს ლითონის ჟანგვის თავიდან აცილებას.