• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 4
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 5 რეიტინგი
• 5 მიმოხილვა

მაკარონის ეს სწრაფი გამოცხობა კომფორტულია ტაფაში. თქვენ დაასხით რიგატონის მილები სოსისით, ნახშირბადის ბრიუსელის კომბოსტოებით და Worcestershire-ის წვეტიანი ყველის სოუსით, რათა მიიღოთ შესანიშნავად კრემისებრი მაკარონის ვახშამი. რიგატონი შესანიშნავი არჩევანია ამ კერძისთვის, რადგან ფორმა ხელს უწყობს ყველა შერევას ფართო მილების შიგნით. მას შემდეგ რაც ამ რეცეპტს გაიგებთ, სცადეთ შეცვალოთ შიგთავსები. ჩორიზო და სოკო ჩედართან ერთად მშვენიერი გემოთი იქნება, ისევე როგორც ქათმის ძეხვი და კომბოსტო. ძირითადად, ძნელია შეცვალოთ მაკარონი ნაღების, ყველის სოუსში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• კოშერის მარილი, წყლისთვის
• 12 უნცია რიგატონის მაკარონი
• 8 უნცია ტკბილი იტალიური ღორის ძეხვი, ამოღებული გარსაცმები
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 10 უნცია ბრიუსელის კომბოსტო, თხლად დაჭრილი
• 1 ½ სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი
• 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 2 ჭიქა მთელი რძე
• 1 სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი
• 10 უნცია გრუიერის ყველი, გახეხილი (დაახლოებით 2½ ჭიქა), გაყოფილი
• 1 ½ უნცია პარმეზანის ყველი, გახეხილი (დაახლოებით ¾ ჭიქა)

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტესთვის. გადაწურეთ, დაზოგეთ 1¼ ჭიქა მდუღარე წყალი. დააბრუნეთ მაკარონი ქვაბში. წინასწარ გააცხელეთ ბროილერი თაროებით შუა მდგომარეობაში.

  როგორ გამოვიყენოთ ვაშლის სიდრი ძმარი კანისთვის

• ნაბიჯი 2

  გააცხელეთ დიდი, ბროილერებისთვის უსაფრთხო ტაფა საშუალოზე მაღალზე. დაამატეთ ძეხვი; მოხარშეთ, გატეხეთ ხის კოვზით, სანამ არ დაიბრაწება, 6-8 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქვაბში მაკარონი.

• ნაბიჯი 3

  ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი. დაუმატეთ ბრიუსელის კომბოსტო და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაფუჭდება და დაიწვება. დაუმატეთ ფქვილი და ნიორი; მზარეული, მუდმივად აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ¼ ჭიქა მდუღარე წყალი და ათქვიფეთ ერთიანობამდე, დაახლოებით 30 წამი.

  როგორ გავაჩერო ფეისბუქის შეტყობინებები ჩემს ტელეფონზე

• ნაბიჯი 4

  შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. შეურიეთ რძე, Worcestershire სოუსი და დარჩენილი 1 ჭიქა მდუღარე წყალი; მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ სანამ სითხე არ შემცირდება მეოთხედით, 6-დან 7 წუთამდე. დაამატეთ 1¾ ჭიქა გრუიერი. შეურიეთ მაკარონი და ძეხვი.

• ნაბიჯი 5

  მოაყარეთ პასტა პარმეზანით და დარჩენილი ¾ ჭიქა გრუიერით. მოხარშეთ ოქროსფერამდე, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.