Deviled კვერცხები არის სამხრეთ კერძი, რომელიც ისეთივე შაბათ-კვირის ფილიალსა და potlucks- ს ეხება, როგორც საოჯახო შეხვედრების დაწყებას, როგორიცაა მადლიერების დღე და შობა. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი 'სადღესასწაულო კლასიკური', რომელიც ასობითჯერ მოგიმზადებიათ ტრადიციის (და ვინმეს დეიდის დიდი რეცეპტის) პატივისცემის გამო, სავარაუდოდ, თქვენ დიდად არ შეცვლილხართ ეშმაკური კვერცხის მომზადების მეთოდის შესახებ. ჩვენ გხედავთ მაგრამ რატომ არ უნდა წამოიწყო ეს ყველაფერი წელს?

საუკეთესო სააფთიაქო კორექტორი აკნეს ნაწიბურებისთვის

არ ინერვიულოთ, ჩვენ ვერ გაბედავთ შემოგთავაზოთ თქვენი კვერცხის ნუტელას ან რაიმე საიდუმლოებით მოცვა ამ ხაზის გასწვრივ. ჩვენ ვსაუბრობთ იმ ტექნიკის დახვეწაზე, რომელსაც იყენებთ და არომატიზატორებს, რომლებიც აწყვილეთ თქვენს საყვარელ საუზმეზე. ჩვენ ვესაუბრეთ შეფ შონ გარსიას Soby & apos; s New South სამზარეულო გრინვილში, S.C., ადვილი ნაბიჯების გადადგმა, რაც შეგვიძლია გავაკეთოთ უკეთესად ეშმაკიანი კვერცხის დასამზადებლად. სამხრეთით დაბადებული და გაზრდილი მზარეული გარსია ამბობს, რომ მისი მარტივი შენახვა მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით (როგორიცაა დიჟონის მდოგვი, ცხელი სოუსი, პაპრიკა და ხახვი) სწორედ იქ არის.

დაკავშირებული : DIY დეკონსტრუირებული Deviled Egg ბარი ერთ – ერთი უდიდესი დიასახლისის ჰაკია

დაკავშირებული საგნები

1 კარგად დააკვირდით, რომ არ გადააჭაროთ მათ.

კვერცხები, ეს არის. განათავსეთ თქვენი კვერცხები დიდ ქვაბში და დაუმატეთ იმდენი ცივი წყალი, რომ ერთი სანტიმეტრით დაფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ და გააჩერეთ 10 – დან 12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გაუშვით ცივი წყლის ქვეშ, რომ გაგრილდეს. თუ გულით გარშემო რაიმე მწვანე ფერი შეამჩნიეთ, კვერცხები ზედმეტად მოიხარშება. ხელახლა!

ორი გამოიყენეთ უამრავი მარილი და მჟავა.

ეშმაკურ კვერცხს სჭირდება არომატი, რომელიც მოდის როგორც მჟავიანობის, ასევე მარილებისგან, რომელსაც ემატება გული. რამდენი არომატიც არ უნდა დაამატოთ, თქვენ არ ექნებათ მაქსიმალური გავლენა მარილით სათანადო სუნელით. მჟავა შეიძლება მოვიდეს მდოგვისგან, ცხელი სოუსისგან, ლიმონისგან ან ძმრისგან. შინაგანი არომატის მქონე სხვა საგნებში შედის ახალი მწვანილი ან პესტო, პიმეტოსი ან კაპერსი. კიდევ ერთი რჩევა: დარწმუნდით, რომ დააგემოვნეთ შევსება * თეთრ მილამდე *.

3 დამარილეთ თქვენი კვერცხები ფერის ჩასუქებისთვის.

ფერის მკაფიო ფორმა მარტივი მარინადის სახით შეარყიებს ნივთებს გემოვნებით და პრეზენტაციურად. ბოსტნეულის წვენში მოხარშული კვერცხის გაჟღენთვას შეჰმატებს თეთრ ფერს და არომატს. ჭარხლის წვენი ან სტაფილოს წვენი ორი გემრიელი, ლამაზი გარეგნობის ვარიანტია.

რა გამოვიყენო ღუმელის გასაწმენდად

4 მიეცით მათ საკმაოდ გარნირი.

დასრულებულ ეშმაკურ კვერცხს დაამატეთ გემრიელი პიროვნების ელფერი კვერცხის გულში შეყვანილ არომატიზაციას გარე გარნირთან ერთად. შესანიშნავი გარნირების მაგალითებია jumbo gump crab, shaved prosciutto or country ლორი, შემწვარი ხამანწკები, შებოლილი მიდიები, წვრილად გაპარსული jalapeno ან დაჭრილი მწნილი ბამიები (ან სხვა მწნილები).