კლიმატის ცვლილების წინააღმდეგ ბრძოლისა და შერბილების ყველაზე ეფექტური და ყველაზე ეფექტური გზაა ნაკლები ხორცის ჭამა, განსაკუთრებით ძროხის ხორცი. ძროხის დიდი ზომის კლიმატის კვალი საყოველთაოდ აღიარებულია. მთელ მსოფლიოში მეცნიერები თანხმდებიან, რომ საქონლის ხორცი კლიმატის ცვლილების მთავარი მამოძრავებელია. გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის თანახმად, მეცხოველეობა იწვევს გლობალური ემისიების 15 პროცენტს, და პირუტყვი დაახლოებით 65 პროცენტს აწარმოებს. EPA ამბობს რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მეთანის გამოყოფა წარმოადგენს ამერიკის სასოფლო – სამეურნეო გამონაბოლქვების მეოთხედზე მეტს.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი წარმოშობს გამაოგნებელ რაოდენობას მეთანის, ერთ – ერთ ყველაზე საშიშ სათბურ გაზში. ისინი ამას უმეტესწილად ხვრინვის საშუალებით აკეთებენ, საუცხოო დუღილის აუცილებელ პროდუქტს, რომელსაც იყენებენ ბალახის დასალევად. მათი სასუქის საშუალებით პირუტყვი აწარმოებს აზოტის ოქსიდს, კიდევ ერთ ძლიერ სათბურ გაზს. მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვს ასევე სჭირდება დიდი მიწის ნაკვეთი, რაც ტყეების გაჩეხვას იწვევს. ხეების გადანაწილებისას ნახშირორჟანგი გადის ატმოსფეროში. დაბოლოს, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მრავალი ოპერაცია ცხოველებს უფრო აჭმევს, ვიდრე ბალახს. სიმინდის, სოიოს და სხვა საკვებს დამატებითი საკვების მოყვანას აქვს საკუთარი მნიშვნელოვანი ნახშირბადის კვალი. ჰამბურგერებით ცნობილი ერისთვის ეს ფაქტები ყბას ართმევს.

ყოველივე ამის ნათქვამია, რომ ცალკეული ამერიკელები კარგად არიან მოქმედებენ. უბრალო დიეტურმა მოდიფიკაციამ შეიძლება ძალიან მნიშვნელოვანი ცვლილება შეიტანოს. ”შეერთებული შტატებისათვის, სადაც ხორცის მოხმარება სამჯერ აღემატება გლობალურ საშუალო მაჩვენებელს, დიეტურ ცვლილებას აქვს ბევრად უფრო დიდი გავლენა საკვების სხვადასხვა გამოყოფაზე, რაც ამცირებს მათ 61 – დან 73% –მდე.” სწავლა ოქსფორდის უნივერსიტეტიდან ამბობს.

თქვენ შეგიძლიათ იზრუნოთ კლიმატის ცვლილებებზე და კვლავ მიირთვათ საქონლის ხორცი. კლიმატიკოსივით ჭამა ნიშნავს ამაზე უფრო ყურადღებით ყოფნას: თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ საქონლის ხორცი დღეში ერთხელ, კვირაში ერთხელ, ან შესაძლოა სამუდამოდ.

თავის ადგილზე, თქვენ შეგიძლიათ შეხვიდეთ მცენარეზე დაფუძნებული ცილები . მათი ფესვების საშუალებით, ლობიო და ბარდა აფიქსირებს აზოტს ნიადაგში, ეს არის ბუნებრივი პროცესი, რომელიც ითვალისწინებს ამ მცენარეთა განვითარებას დამატებით სასუქების გარეშე (რაც იწვევს გამოყოფას). თხილი თანაბრად სასარგებლოა. სინამდვილეში, კაკალი ხშირად 'ნახშირბადის უარყოფითია'. ეს ნიშნავს, რომ მათ რეალურად შეუძლიათ უფრო მეტი ნახშირბადი გამოიყვანონ ჰაერში, ვიდრე აწარმოონ, რის შედეგადაც ა წმინდა შემცირება სათბურის გაზებში ატმოსფეროში.

ჭეშმარიტი მტაცებლებისთვის გაითვალისწინეთ ძროხის სხვა ხორცით ჩანაცვლება, რაც ნაკლებად უწყობს ხელს კლიმატის ცვლილებას, ვიდრე საქონლის ხორცი. აბანოს უნივერსიტეტის, Bourgogne Franche-Comté- სა და Ipsos- ის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ქერქიჭამიები, რომლებმაც საქონლის ხორცი გაანაწილეს, დაზოგეს, კვების ყოველგვარი შემცირების გარეშე, სათბურის გაზების გამონაბოლქვის 30 პროცენტი. ფრინველის ხორცი კიდევ უფრო მცირეა, ვიდრე ღორის ხორცი.

მაგრამ თუ საქონლის ხორციდან თავის დაღწევა აბსოლუტურად არ არის დამწყები თქვენთვის, გაითვალისწინეთ თქვენი ძროხის წყაროს გადახედვა. როგორც ჟურნალი მეცნიერება აღნიშნავს, ”მომხმარებლებს შეუძლიათ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ მაღალი ზემოქმედების მწარმოებლების თავიდან აცილებით.” შეიძინეთ მცირე ფერმერებიდან ჰოლისტიკური მეთოდების გამოყენებით, მაგალითად Ohio & apos; s Covey Rise Farm, რომელსაც მუშაობენ ჩარლი და კერისა პეინი. Covey Rise სპეციალიზირებულია საძოვრულ ქათამში და ასევე ზრდის ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი და საქონლის ხორცი. ფერმერები ქათმებს ათავსებენ 'გიგანტურ სათბურებში ”, რომლებიც ბალახის საძოვრებზე გადადიან. ”ამით ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ მათი სასუქი იმის ნაცვლად, რომ დავუშვათ კონცენტრირება ძლიერ საზიანო ფორმაში”, - ამბობს ჩარლი. სტრატეგიულად გავრცელებულია საძოვრებზე, ქათმის ნაკელი ამდიდრებს ბალახს. ”ამის შემდეგ მას ძოვება ან პირუტყვი ან ცხვარი”, - ამბობს ჩარლი. ”ეს სიმბიოტიკური ურთიერთობაა.”

საბოლოო ჯამში, ხორცის მოხმარების შეცვლა სირთულეს არ წარმოადგენს. ამის ნაცვლად, იფიქრე ძროხის ხორცზე, როგორც განსაკუთრებულ მოპყრობაზე - მაგალითად, ოხრახუში ან შამპანურის ჭიქა. თქვენ უფრო მეტად აფასებთ იშვიათ ინდულგენციას და მშვიდად იგრძნობთ თქვენი გადაწყვეტილების გრძელვადიან კლიმატურ ტალღებს. თქვენი სხეული რაც მადლიერი იქნება, პლანეტაც უფრო მეტად იქნება.